Domo Teppanyaki XXL Review: La surface de cuisson ultime

Verdict

Un excellent outil de cuisine, le Domo Teppanyaki XXL est une assiette polyvalente qui cuit uniformément. De grandes quantités de nourriture où une poêle à frire serait trop restrictive, à une pièce maîtresse lors d'une fête, ce gril est extrêmement flexible et est proposé à un prix avantageux.

Pour cuisiner de grandes qualités, ou une expérience plus interactive et amusante, une poêle et une plaque de cuisson ne sont pas toujours la meilleure combinaison. Avancez le Domo Teppanyaki XXL: cette grande plaque de cuisson peut être utilisée pour préparer beaucoup de de la nourriture en une seule fois, un barbecue de fortune ou quelque chose que vous placez sur une table pour que chacun puisse cuisiner lui-même aliments.

Des températures de cuisson uniformes sur toute la plaque, un prix avantageux et une finition antiadhésive en font un excellent produit - si vous avez de la place pour le ranger.

• Grande surface de cuisson
• Récupérateur de graisse pratique
• Commandes simples

Le plus grand produit de la gamme Teppanyaki de Domo, le XXL a une immense surface de cuisson de 900 x 220 mm. C'est le genre de pièce que vous obtiendriez dans un grand barbecue, comme le George Foreman Tambour. Il existe des produits plus petits disponibles si vous n'avez pas d'espace pour stocker ce modèle, qui ont tous le même design et les mêmes caractéristiques.

Avec des poignées soignées sur le côté et des pieds qui le maintiennent surélevé, le Domo Teppanyaki XXL est facile à déplacer et à placer où vous le souhaitez. Vous pouvez même utiliser une rallonge pour l'emmener à l'extérieur et l'utiliser comme barbecue de fortune. Cette assiette polyvalente peut même être placée sur une table pour permettre à plusieurs personnes de cuisiner à la fois, ou simplement assise sur un plan de travail pour augmenter l'espace pour cuisiner beaucoup d'articles à la fois.

Une lèvre autour de la surface de cuisson empêche la graisse de rouler sur le côté, et un trou de drainage à l'avant vous permet de pousser la graisse et l'huile dans le bac d'égouttage qui glisse dans la fente au fond.

Une surface antiadhésive signifie que vous pouvez placer la plupart des articles directement sur la plaque chauffante, mais il est bon d'utiliser un peu d'huile (en particulier la première fois que vous utilisez la plaque) pour faciliter la cuisson. La seule règle que vous devez suivre est que vous ne pouvez pas utiliser d'outils en métal: le plastique ou le bois sont parfaits pour éviter de rayer la surface.

Il y a un thermostat qui se branche à l'extrémité de la plaque chauffante, vous pouvez donc régler la puissance de 1 à 5 (un peu comme une plaque de cuisson ordinaire). Vous aurez probablement besoin d'un peu d'expérimentation et de temps pour vous habituer aux commandes.

Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir le Domo Teppanyaki XXL. Vous pouvez essuyer les gros dégâts avec un torchon et la surface principale peut être nettoyée avec une éponge et un peu de liquide vaisselle. Ce n'est pas beaucoup d'effort, mais une plaque amovible que vous pourriez tremper dans un évier aurait été plus facile à nettoyer.

• Chauffe uniformément 
• Refroidit complètement

Le principal point à surveiller pour un produit tel que le Domo Teppanyaki XXL est de savoir à quel point il chauffe bien et uniformément. En allumant la plaque chauffante et en la réglant à la température maximale, elle s'est réchauffée en quelques minutes.

J'ai ensuite utilisé une caméra thermique Flir One pour prendre une photo de la table de cuisson. Comme vous pouvez le voir sur l'image, il y a deux éléments chauffants qui s'étendent sur presque toute la largeur de la table de cuisson. Mis à part les zones légèrement plus fraîches sur les côtés, le Domo Teppanyaki XXL distribue la chaleur de manière assez uniforme. Cela rend la cuisson très facile, car vous pouvez placer les aliments pratiquement n'importe où et obtenir les mêmes résultats.

De plus, certaines zones plus fraîches sur les bords peuvent être utiles: si quelque chose cuit trop vite, vous pouvez le déplacer sur le côté pour éviter de brûler.

J'ai testé le Domo Teppanyaki XXL dans diverses situations, de la cuisson des saucisses à la préparation du petit-déjeuner pour un groupe d'amis en camping. Sur la photo ci-dessous, un paquet entier de bacon végétalien. L'immense surface de cuisson offre beaucoup d'espace et tout cuit au même rythme et au même moment.

Je suis passé aux brochettes de poulet marinées. Ici, vous voulez que le poulet cuise bien, mais assez lentement pour qu'il reste humide et que les légumes ne brûlent pas. C'est là que le Domo Teppanyaki XXL excelle: il contient du poulet parfaitement cuit et des légumes légèrement carbonisés.

Spécifications

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