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Kenwood kMix KMX750: Le mixeur ultime

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Verdict

Pour ceux qui ont été déçus par les mélangeurs dans le passé - les modèles qui luttent et se fatiguent sont une corvée à propre, ou ne produit pas les résultats que vous attendiez - alors le kMix KMX75 de Kenwood sera une bouffée de fraîcheur air. Il a géré toutes les tâches lancées sans tracas, excellant à fouetter, mélanger et pétrir sans jeter de farine autour ou à l'extérieur du bol. Et comme toutes ses pièces amovibles vont au lave-vaisselle, le nettoyage était également un jeu d'enfant. Mon seul reproche est le prix relativement élevé, ce qui signifie que vous devrez l'utiliser fréquemment pour justifier le coût.

Avantages

  • Efficace et puissant
  • Lave-vaisselle
  • Vitesse lente pour le pliage

Les inconvénients

  • Plus cher que la plupart

Disponibilité

  • ROYAUME-UNIPrix ​​de vente conseillé: 429 £

Principales caractéristiques

  • TaperIl s'agit d'un batteur sur socle qui se pose sur le comptoir de votre cuisine
  • CapacitéLe kMix KMX750 est livré avec un grand bol de 5 litres

Introduction

Le style plutôt que le fond est toujours une préoccupation lorsqu'il s'agit de petits appareils électroménagers, un extérieur attrayant étant peu de compensation pour une machine qui n'est pas à la hauteur. Heureusement, ce n'est pas le cas avec le Kenwood kMix. Non seulement il est disponible dans une gamme de couleurs attrayantes, mais c'est aussi un travailleur acharné. Équipé d'un bol en verre robuste de 5 litres, j'ai pu repérer facilement tous les ingrédients non mélangés - même s'il y en avait. Sont également inclus un trio d'outils durables allant au lave-vaisselle, un pare-éclaboussures pour garder les ingrédients dans le bol et une puissance de 1000 W pour que la pâte à pain et les pâtes épaisses soient manipulées aussi bien.

Conception et fonctionnalités

  • Bol en verre de grande capacité
  • Outils faciles à nettoyer
  • Cadran de vitesse éclairé

Ce qui ressort peut-être le plus du kMix KMX75, c'est sa simplicité d'utilisation - tout comme son frère, le KMX760. Il est livré avec des instructions claires et faciles à comprendre, ce qui en fait un excellent achat pour les débutants en pâtisserie. mais comment cela s'emboîte et fonctionne est assez intuitif.

Une petite lumière au-dessus du cadran de vitesse indique quand il est prêt à démarrer. Chaque outil s'insère dans le moyeu d'une simple pression et torsion, et le bol en verre offre une excellente visibilité de son contenu (une version légèrement moins chère avec un bol en acier inoxydable est également disponible). Ceux qui apprécient un produit bien fait apprécieront à quel point ce mélangeur est magnifiquement conçu, évident avec le cadran qui tourne en douceur pour faire défiler les vitesses.

Kenwood kMix KMX750 vitesse réglée sur min

Un levier chromé discret sur le côté de l'appareil libère la tête du mélangeur, qui glisse vers l'arrière sans le claquement encombrant et le bruit sourd des modèles moins chers.

Kenwood kMix KMX750 arrière

Un hub supplémentaire est caché sous une plaque amovible, ce qui vous permet également d'alimenter des accessoires en option.

Port accessoire Kenwood kMix KMX750

Considérant que le kMix KMX75 est livré avec un bol de cinq litres, pouvant contenir un impressionnant 2,72 kg de pâte à gâteau, l'encombrement du mélangeur n'est pas aussi énorme que vous l'imaginez. Avec une largeur de seulement 24 cm, il s'installera facilement à l'arrière d'un plan de travail moyen lorsqu'il n'est pas utilisé, et le rangement des câbles aide à maintenir le fil en place.

Cependant, le poids total de 10,9 kg - en grande partie le résultat du bol en verre - signifie que vous ne voudrez pas le déplacer trop souvent. Néanmoins, le KMX75 est toujours plus léger que Batteur sur socle Artisan de 4,8 L de KitchenAid. De plus, toutes les pièces amovibles du kMix vont au lave-vaisselle - même le fouet, qui sur d'autres machines a tendance à être un travail de lavage à la main uniquement.

Performance

  • Robuste, même à grande vitesse
  • Aucun ingrédient non mélangé
  • Démarrage en douceur pratique 

Le kMix est équipé d'un moteur de 1000 W - plus que suffisant pour les travaux légers, mais également suffisant pour les mélanges plus lourds - il n'est donc pas surprenant qu'il ait traversé toutes les tâches que j'ai lancées.

J'ai commencé par fouetter trois blancs d'œufs avec l'outil fouet. Le bol peut en accueillir jusqu'à 12 - idéal pour les lots de soufflés ou de meringues multiples - mais même ce plus petit nombre n'a pas été négligé au fond du bol.

Kenwood kMix KMX750 fermé et prêt à partir

Les instructions incluent des tableaux de charge/utilisation recommandés pour chaque outil, qui sont un bon guide pour les débutants qui pourraient être préoccupés par le surmélange. J'ai suivi la suggestion de trois minutes, en commençant par le réglage Min et en augmentant la vitesse jusqu'à Max. Même à la vitesse maximale, le mélangeur n'était pas trop fort et le bruit qu'il fait est supportable. A deux minutes, les blancs étaient encore mousseux; mais à trois minutes, les blancs étaient fermes, restant dans le bol lorsqu'il était renversé.

Kenwood kMix KMX750 blancs d'œufs à l'envers dans un bol

Ensuite, j'ai fait une pâte à génoise, en commençant par crémer ensemble le sucre et le beurre à l'aide du batteur K. Cela a pris environ deux minutes pour obtenir une texture crémeuse pâle et uniforme.

Pâte à gâteau Kenwood kMix KMX750 prête à l'emploi

Un rapide grattage a suffi pour voir qu'il n'y avait pas de poches de sucre non mélangé au fond du bol. J'ai ajouté des œufs et de la farine au mélange et j'ai utilisé la fonction Plier pour incorporer les deux avant d'augmenter la vitesse. Ce qui a le plus impressionné ici, c'est qu'il n'y avait pas de bouffée de farine autour du bol et que le pare-éclaboussures est resté presque impeccable, montrant que les ingrédients avaient été mélangés rapidement plutôt que jetés.

La pâte résultante était pelucheuse, semblant avoir incorporé beaucoup d'air. Cependant, le bol en verre s'est avéré lourd à soulever et à tenir lors du raclage du contenu dans des boîtes. Une fois cuites, les éponges avaient une bonne texture aérée et il n'y avait pas de morceaux de farine ou de sucre non mélangés.

Enfin, j'ai fait de la pâte à pain, en ajoutant tous les ingrédients dans le bol avant d'utiliser le réglage de vitesse Min pour mélanger initialement les ingrédients pendant une minute. Une fois la pâte réunie en boule, j'ai augmenté la vitesse à "1" pendant trois minutes. Ce qui était remarquable, c'est qu'au lieu de s'enrouler autour du crochet, comme la pâte le peut si souvent dans les batteurs sur socle, le crochet déplaçait facilement la boule autour du bol, ce qui se traduisait par un pétrissage efficace. J'ai remarqué des bruits plus aigus au début du pétrissage, mais à mesure que la pâte devenait plus souple, ces sons diminuaient. Même après la plus longue durée de pétrissage de la pâte, la tête du mélangeur n'était pas trop chaude (bien que le moyeu soit chaud) et la pâte est sortie du bol en une boule nette. Le pain a levé et bien cuit.

Kenwood kMix KMX750 pâte mélangée

Dernières offres

Faut-il l'acheter ?

Vous cuisinez souvent et avez besoin d'un batteur sur socle qui fait le travail correctement du premier coup, avec un nettoyage rapide par la suite.

Votre budget est serré et il est peu probable que vous l'utilisiez régulièrement - dans ce cas, un batteur sur socle économique ou un batteur à main puissant peut être mieux adapté.

Dernières pensées

Le batteur sur socle kMix KMX75 de Kenwood offre toujours d'excellents résultats et est facile à nettoyer et à entretenir - mais tout cela a un prix. Pour le même prix, vous pouvez choisir un robot culinaire multifonctionnel pour gérer bon nombre des mêmes tâches avec des restes de monnaie - mais bien sûr, il ne sera pas aussi magnifique sur le plan de travail.

La valeur réelle de ce mélangeur sera évidente si vous cuisinez fréquemment ou en grandes quantités, car c'est pour ces tâches qu'un mélangeur plus petit ou un appareil multifonctionnel ne sera pas à la hauteur. J'ai trouvé le kMix agréable à utiliser par rapport aux autres batteurs sur socle que j'ai testés; mais si vous ne l'utilisez qu'occasionnellement, un appareil compact ou plus abordable pourrait être une meilleure option. Consultez notre guide du meilleurs batteurs sur socle pour plus d'idées.

Score de confiance

Comment nous testons

Contrairement à d'autres sites, nous testons chaque mélangeur que nous examinons minutieusement sur une longue période de temps. Nous utilisons des tests standard pour comparer correctement les fonctionnalités. Nous vous dirons toujours ce que nous trouvons. Nous n'acceptons jamais, au grand jamais, d'argent pour évaluer un produit.

En savoir plus sur la façon dont nous testons dans notre politique éthique.

Utilisé comme mélangeur principal pour la période d'examen

Nous mélangeons les meringues pour vérifier la consistance duveteuse, préparons le mélange à gâteau et pétrissons la pâte.

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FAQ

Dans quelles couleurs le Kenwood kMix KM75 est-il disponible ?

Vous pouvez l'acheter en crème, noir et bleu pastel.

Quelle est la différence entre les modèles KM750 et KM754 ?

Le KM750 a un bol en acier inoxydable; le KM754 est livré avec un bol en verre.

Spécifications complètes

Prix ​​de vente conseillé au Royaume-Uni

Fabricant

Taille (Dimensions)

Masse

Date de sortie

Date du premier examen

Numéro de modèle

Accessoires

Contrôles

Puissance du moteur

Suppléments en option

Type de mélangeur

Kenwood kMix KMX750

£429

Varta

240x385x355MM

10,1 kg

2022

23/03/2022

Kenwood kMix KMX75

Batteur, fouet, pétrin, bol de 5 litres, spatule et pare-éclaboussures

Numérotation rapide

1000W

Râpe, spiraliseur, machine à pâtes

Mélangeur sur socle

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