Samsung élargit sa gamme de fours avec la friture à la vapeur et à l'air

Il est clair que nos besoins évoluent en matière d'appareils de cuisine. Qu'il s'agisse de friture à l'air ou de cuisson à la vapeur, nous utilisons tous des méthodes de cuisson différentes et nous voulons tous de meilleurs résultats. Pour aider cela, la dernière gamme de fours de Samsung dans les séries 4, 5, 6 et 7 a introduit de nouveaux modes de cuisson pour stimuler la cuisson saine et la commodité.

Nous nous sommes assis avec Jonathan Hartley, directeur de la distribution des appareils intégrés chez Samsung pour discuter de ce qui a été lancé.

Bien que les nouveaux fours aient des fonctions de cuisson différentes selon la gamme, ils partagent tous une chose en commun: ils sont tous connectés au Wi-Fi et peuvent communiquer avec l'application SmartThings. Pour Samsung, c'était une évidence.

"Pourquoi ne devriez-vous pas avoir cette option lorsque vous achetez un four à 500 £ ?", explique Hartley, "SmartThings permet aux clients d'accéder à SmartThings à un niveau d'entrée."

Pour Samsung, SmartThings est une question de commodité et de facilité. Comme l'explique Hartley, lorsque vous avez de la famille et que vous êtes tous dans le jardin, la cuisine a en grande partie obligé l'hôte à revenir dans la cuisine pour vérifier les progrès. Avec SmartThings, vous recevez un message vers la fin du temps de cuisson et pouvez même ajouter du temps de cuisson supplémentaire sans avoir à vous déplacer.

Nouveaux modes de cuisson

Bien que SmartThings puisse sous-tendre l'intelligence des nouveaux fours, ce sont très probablement les nouveaux modes qui attireront l'attention, avec Air Fry et la cuisson à la vapeur disponibles.

"C'est une nouvelle technologie dont les clients ont besoin", déclare Hartley. "Air Fry est très populaire et se concentre sur l'utilisation de moins d'huile."

Comme notre liste des meilleures friteuses à air contestera, la technologie est mature et nous savons qu'une fois que les gens commencent à cuisiner de cette façon, ils ne veulent plus revenir en arrière. En l'intégrant dans un four, Samsung offre une fonctionnalité que les gens veulent, mais réduit également le nombre d'appareils utilisés.

Samsung a également ajouté la cuisson à la vapeur à toute la gamme, avec jusqu'à trois modes de cuisson: Steam Assist (remplit le four de vapeur pour croustiller les aliments), Natural Vapeur (cuisson croustillante) et Pleine vapeur (entoure les aliments, tels que les légumes et le poisson, de vapeur pour les cuire naturellement sans perdre leur valeur nutritive).

Air Sous Vide

Le sous vide est une technique de cuisson incroyablement populaire. Les aliments sont scellés dans des sacs et déposés dans de l'eau à une température stable, cuisant parfaitement des choses comme le steak tout au long. Cette méthode nécessite un équipement spécialisé, tel que le Thermomix TM6.

Les nouveaux fours de Samsung ont un mode Air Sous Vide, où le four détecte et ajuste la température pour la maintenir plus précise sur une plus longue période de temps pour des aliments plus tendres.

"Sous Vide est quelque chose d'associé à la nourriture de restaurant. Les gens aiment cette expérience et la veulent chez eux », explique Hartley.

Double cuisson Flex

Les fours de Samsung continuent d'utiliser Dual Cook Flex, où le four peut être divisé en deux, fonctionnant différents modes et températures en même temps, ou utilisez simplement la moitié du four pour réduire l'énergie consommation.

Comme l'explique Hartley, vous pouvez utiliser la friture à l'air dans la partie supérieure du four, en cuisant de manière conventionnelle dans la moitié inférieure.

Réduire la complexité

Bien sûr, l'ajout de nombreuses nouvelles fonctionnalités ajoute un degré de complexité au mélange. Samsung a introduit de nouvelles fonctionnalités pour vous aider.

"Nous avons la cuisson automatique: des modes prédéfinis qui vous permettent de choisir le mode, la friture à l'air et l'air sous vide", explique Hartley. "Il vous donne un guide étape par étape: c'est le poids, c'est l'étagère, puis continue, vous guide tout au long du processus jusqu'à appuyer sur le bouton de lecture.

"Ce mode permet à tout utilisateur qui n'a pas l'esprit technologique d'appuyer sur play et le four cuit à la perfection."

Nous vous apporterons des critiques des fours et des nouveaux modes de cuisson lorsque des échantillons seront disponibles.

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