Miele KM7201FR: Table de cuisson à induction super puissante

Verdict

Une plaque de cuisson exceptionnellement rapide, le réglage TwinBooster du Miele KM7201FR peut faire bouillir l'eau en un temps record sur la plus grande zone de cuisson. C'est aussi une table de cuisson esthétique et résistante grâce à son contour en acier inoxydable.

Dans l'ensemble, les commandes sont simples à utiliser - même si la fonction de maintien au chaud aurait idéalement son propre réglage, plutôt que de nécessiter une pression entre les réglages 0 et 1.

Si vous recherchez une table de cuisson standard qui offre beaucoup de puissance, c'est un excellent choix; mais il manque les zones flexibles et les options de cuisson automatisées des plaques de cuisson concurrentes.

Introduction

Avec ses paramètres TwinBooster, le Miele KM7201FR peut fournir une quantité de puissance stupéfiante à chacune de ses zones de cuisson, offrant des temps de chauffe ultra-rapides que ses rivaux ne peuvent pas toucher. La table de cuisson est extrêmement bien conçue et facile à utiliser – même si elle est chère et ne comporte pas de zones que vous pouvez lier.

Conception et fonctionnalités

• Cinq minuteries
• Double augmentation de puissance
• Chauffage automatique et maintien au chaud

Alors que la plupart des modèles de plaques à induction sont en verre bord à bord, le Miele KM7201FR est bordé par un contour en acier inoxydable. Non seulement il a fière allure, mais il protège le côté de la table de cuisson contre les ébréchures ou les chocs.

Heureusement, cette bordure est bien attachée, vous n'avez donc pas à vous soucier que de la nourriture se coince en dessous. En fait, la Miele KM7201FR est aussi facile à nettoyer que n'importe quelle autre table de cuisson: découvrez la meilleure façon dans notre guide sur Comment nettoyer une plaque à induction.

Miele garde les choses simples, en ce qui concerne le KM7201FR. Aucune de ses zones ne peut être liée, avec quatre zones de cuisson standard à la place. Il existe deux zones identiques de taille moyenne pour les casseroles entre 14 cm et 19 cm de diamètre; une petite zone pour les casseroles de 10 cm à 16 cm; et une grande zone pour les casseroles de 16cm à 22cm.

Le contrôle de la table de cuisson s'est avéré facile. Bien que vous puissiez sélectionner manuellement une zone, la détection automatique détecte la présence d'une casserole sur la table de cuisson, déplaçant le contrôle vers cette zone de cuisson particulière. Une rangée de boutons au bas de la table de cuisson, avec une échelle de 0 à 9, permet de sélectionner le niveau de chaleur: appuyez simplement sur le niveau de puissance souhaité et le tour est joué.

Il y a une option pour ajouter plus de modes de chaleur, avec des demi-étapes entre chaque numéro; mais ce niveau mineur de variance n'est tout simplement pas très utile. Je recommande de laisser la table de cuisson sur ses paramètres par défaut.

Appuyez deux fois sur le réglage 9 et les zones de cuisson passent en mode Power Boost; appuyez une fois de plus et il y a un deuxième niveau d'augmentation de puissance (TwinBooster). Cela met une quantité de puissance assez stupéfiante à travers la zone, ce qui est idéal pour faire bouillir rapidement des casseroles d'eau pour les pâtes et autres.

Il existe également quelques modes spéciaux. Appuyez entre 0 et 1 pour un mode de maintien au chaud, idéal pour les sauces et les plats que vous avez fini de cuisiner mais que vous ne voulez pas refroidir. Le chauffage automatique est tout aussi utile: appuyez longuement sur un niveau de puissance et la table de cuisson passe à la puissance maximale pour chauffer une casserole, puis revient au mode de puissance défini après un certain temps. Ce temps varie entre 15 secondes pour le niveau de chaleur 1 et 2 min 50 secondes pour le niveau de chaleur 8.

Les deux modes sont utiles, mais comme ils ne sont pas marqués sur les commandes, j'ai oublié leur existence. Un étiquetage plus clair serait le bienvenu.

Une consommation de puissance maximale de 7300W est disponible, ce qui signifie que le Miele KM7201FR doit gérer les paramètres de puissance. Toutes les zones peuvent fonctionner au niveau 9 ensemble, mais commencez par le réglage TwinBoost et vous commencerez à voir les autres zones réduire automatiquement leur puissance.

Par exemple, collez la plus grande zone sur son réglage le plus élevé, et la plus petite zone s'éteindra automatiquement; mettre la plus petite zone au maximum et la plus grande zone passe au niveau 8. En ce qui concerne les zones de taille moyenne, l'utilisation du réglage TwinBooster le plus élevé coupe l'alimentation de l'autre zone moyenne au niveau 6.

Si vous devez faire bouillir de l'eau rapidement, cela vaut la peine de faire ce travail en premier pour éviter d'affecter les autres zones de cuisson.

Il y a cinq minuteries sur le Miele KM7201FR: une minuterie standard qui émet un bip une fois terminé, plus une minuterie pour chaque table de cuisson qui éteint l'alimentation lorsqu'elle atteint zéro. Les minuteries sont faciles à régler: vous pouvez utiliser les touches numériques pour régler le temps en minutes. C'est beaucoup plus rapide que sur de nombreuses tables de cuisson concurrentes.

Performance

• Chauffage rapide
• Utilise des zones de cuisson arrondies standard

Pour tester le Miele KM7201FR, je l'ai soumis à mes tests de chauffage standard. À partir d'une grande casserole de 1,5 litre d'eau, la table de cuisson l'a chauffée de 20 °C à 90 °C en 2 minutes 19 secondes, ce qui est plus rapide qu'une bouilloire ne le ferait. Sur le réglage de double amplification de puissance, la grande zone peut tirer une puissance stupéfiante de 3650W.

Passant à la casserole moyenne avec 1 litre d'eau, j'ai réglé la zone de cuisson moyenne sur son deuxième niveau TwinBooster, qui peut tirer un maximum de 3000W. Cela a vu ma casserole d'eau bouillir en seulement 2 minutes 6 secondes - ce qui est encore une fois super rapide.

Enfin, j'ai placé une petite casserole remplie de 500 ml d'eau sur la plus petite zone de cuisson, qui plafonne à 2200 W. Ici, l'eau a été chauffée à 90 °C en 1 minute et 49 secondes - bien que le AEG IAE84851FB était encore plus rapide.

J'ai utilisé une caméra thermique pour prendre une photo d'une casserole pendant qu'elle se réchauffait. Miele utilise des zones de cuisson rondes standard, de sorte que les casseroles ont tendance à se réchauffer à l'extérieur. Remuer régulièrement les aliments assurera une cuisson uniforme.

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