Test du Proscenic T22

Verdict

La friteuse à air Proscenic T22 est une cuisinière de haute qualité avec des commandes intelligentes. Tout le monde ne verra pas l'intérêt de ce dernier, mais l'application de Proscenic simplifie bien les choses et, en prime, elle propose une gamme de recettes décente. Que les fonctionnalités intelligentes du T22 vous allument ou non, cela reste une grande friteuse à air élégante, capable d'obtenir d'excellents résultats sur une large gamme d'aliments.

Introduction

Il semble qu'il n'y ait rien de nos jours qui ne puisse être obtenu avec des fonctionnalités intelligentes, et les friteuses à air ne font pas exception. Le T22 de Proscenic est une mise à jour de l'impressionnant de la marque

Friteuse intelligente T21. Bien que nous ne soyons toujours pas sûrs qu'il nécessite un contrôle intelligent - ou autant de boutons - cela reste une friteuse à air de haute qualité et de bonne taille pour les fêtes de famille.

Conception et fonctionnalités

• Assez élégant, si vous aimez le plastique noir
• Beaucoup de boutons, plus le contrôle de l'application
• Panier et plateau alimentaires lavables au lave-vaisselle

La friteuse à air intelligente T22 de Proscenic est une mise à jour assez importante par rapport au T21. De toute évidence, il abandonne l'acier brossé du modèle précédent au profit d'un plastique noir très brillant. Il a toujours fière allure, sinon tout à fait aussi chic.

Il y a eu un changement plus important dans le seau alimentaire. Alors qu'il a été réduit d'un demi-litre à une capacité toujours utile de cinq litres, Proscenic a abandonné le panier coulissant inhabituel du T21 au profit d'un plateau alimentaire plus conventionnel. Alors que le T21 vous permet de faire basculer les aliments directement dans une assiette sans risque d'huile ou de miettes, sur le T22, vous devrez peut-être utiliser une cuillère pour servir.

Je dis «peut» parce que le plateau de nourriture du T22 est un peu plus serré que la norme - du moins c'était le cas sur l'échantillon que j'ai examiné. Son compartiment de cuisson n'est pas effilé vers le bas, vous devez donc pousser le plateau en place contre la résistance des tampons en caoutchouc de chaque côté. Bien que ce soit un peu pénible, le revers de la médaille est que le plateau reste là où vous le mettez, même lorsque vous renversez le récipient - ou c'est le cas sur ma machine.

Le panneau de commande du T22 est maintenant en haut, où il est légèrement plus facile à utiliser. Il abrite toujours une vaste gamme de boutons prédéfinis. En théorie, il s'agit d'un moyen utile de composer les paramètres appropriés pour des aliments donnés comme la pizza, les gâteaux, le poisson ou chips, mais ils peuvent être déroutants - parfois, il est plus facile de composer simplement la température et l'heure que vous voulez. Cette friteuse a une plage de température plus étroite que certains concurrents, allant de 75°C à 205°C. En théorie, cela pourrait le désavantager en matière de brunissement, mais en fait, mes tests ont suggéré que ce ne serait probablement pas un problème.

Vous pouvez utiliser la T22 comme n'importe quelle autre friteuse à air, mais vous en tirerez plus si vous installez l'application Proscenic et connectez la friteuse à votre Wi-Fi. La L'application imite les boutons de la friteuse elle-même, mais elle offre également un moyen plus rapide de composer une température et une durée, et d'activer le préchauffage ou le maintien au chaud Caractéristiques. Vous pouvez même planifier la cuisson, ce qui peut être utile pour commencer le matin ou planifier un repas à l'avance.

L'application Proscenic contient également des dizaines de recettes, couvrant des catégories d'aliments telles que diverses viandes et fruits de mer, pommes de terre, pâtisseries, légumes ou pizzas. Vous devez toujours faire la cuisine, mais l'application vous permet de démarrer ou de programmer la friteuse avec les bons réglages, directement depuis la page de recette. Vous pouvez également ajouter vos propres recettes, créer des collections et voir ce que vous avez cuisiné et quand.

Je ne suis pas convaincu qu'une friteuse à air ait besoin de fonctionnalités intelligentes, mais Proscenic a au moins fait du bon travail pour les mettre en œuvre. Vous pouvez connecter l'application avec Google Assistant ou Amazon Alexa, ce qui vous permet de régler rapidement une heure et une température à la voix - c'est potentiellement une fonctionnalité intéressante pour les personnes à mobilité réduite. J'ai aussi aimé que l'application m'informe lorsque la cuisson est terminée ou lorsqu'il est temps de secouer les aliments.

En général, j'ai trouvé assez facile de contrôler la friteuse dans l'application, alors que ma partenaire préférait la simplicité d'utiliser directement le T22, sans avoir à atteindre son téléphone.

Performance

• Excellente cuisine
• Pas particulièrement bruyant
• Tout le monde ne se réchauffera pas aux commandes intelligentes

Comme toutes les friteuses intelligentes, vous devez faire fonctionner le T22 à vide à haute température avant de l'utiliser pour la première fois pour brûler les huiles et autres résidus de fabrication. Il produisait une odeur si désagréable que je l'ai déplacé dans le jardin. Après cela et un lavage rapide, tout allait bien. J'ai apprécié le grand compartiment alimentaire de cette friteuse à air, qui est facilement assez grand pour contenir les frites d'une famille. Étant généralement un peu paresseux pour le nettoyage, j'étais également heureux de pouvoir mettre tout le panier et le plateau dans le lave-vaisselle après utilisation - ils ressortaient généralement parfaitement propres.

Certaines friteuses montent jusqu'à 240°C alors je me suis demandé si le maximum de 205°C de la Proscenic T22 serait suffisant pour dorer correctement les aliments. Je n'ai pas besoin de m'inquiéter. J'ai commencé par cuisiner une sélection de collations indiennes pré-préparées. Les bhajis étaient légèrement croustillants et encore humides et moelleux à l'intérieur, tandis que le samosa était absolument parfait - légèrement croustillant sans être desséché ni exagéré.

J'ai beaucoup utilisé le préréglage de la puce du T22, car cela définit automatiquement un rappel de secousse au milieu de la cuisson - réglez manuellement la même température et la même durée et vous n'obtiendrez pas le rappel. Pour un gros panier de frites surgelées, la cuisson par défaut de 20 minutes à 195 ° C n'était pas tout à fait suffisante. L'ajout de quatre ou cinq minutes supplémentaires produira probablement de bien meilleurs résultats, en particulier si vous augmentez également un peu la température.

J'ai également augmenté la température au maximum lors de la cuisson des pommes de terre rissolées. Ils n'étaient pas tout à fait terminés après le quart d'heure recommandé, mais quelques minutes supplémentaires les ont terminés à la perfection. Cette friteuse à air a cuit de superbes pommes de terre rissolées, mais elle a livré littéralement les meilleures frites que j'ai jamais cuisinées à la maison - uniformément dorées, délicieusement croustillantes et moelleuses au milieu.

J'ai également utilisé le T22 pour cuire de la viande et des saucisses végétariennes, et je l'ai essayé sur des épis de maïs. Il a bien fonctionné sur tous les aliments, cuisant très uniformément à condition de ne pas oublier de retourner, secouer ou redistribuer les aliments au moins une ou deux fois pendant la cuisson. Le seul raté a été lorsque j'ai essayé de faire cuire des frites plus fines au même réglage que celui que j'avais utilisé pour un plus gros lot de frites épaisses et froissées - j'ai oublié de les vérifier vers la fin et elles sont sorties trop cuites.

Le T22 est assez silencieux. J'ai mesuré 49,2 dB à 15 cm et seulement 33,3 dB à un mètre. Il est facile de poursuivre une conversation pendant qu'elle est en cours sans même avoir à élever la voix. Comme les autres friteuses, il y a une brise chaude à l'arrière, mais elle ne chauffera pas toute votre cuisine à moins que vous ne l'utilisiez pendant un long quart de travail.

Comme les autres friteuses à air, celle-ci utilise généralement moins d'énergie qu'un four, en partie parce que son élément chauffant a une cote inférieure, et en partie parce qu'il monte plus rapidement en température. J'ai mesuré un pic de 1 686 watts en utilisation. Lors du chauffage à 170 ° C pendant 12 minutes, il ne consommait que 0,14 kilowattheure (kWh), ce qui équivaut à environ 4 pence si vous payez 30 pence par kWh pour l'électricité.

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