Examen de la friteuse à air Cosori Premium XXL 5,5 L

Verdict

Une friteuse à air simple, élégante et sans fioritures qui colle à - et cloue - les bases. Avec un panier de grande capacité pour nourrir de plus grands groupes et des résultats toujours croustillants mais tendres, il gérera tout ce que vous voulez lui lancer avec une facilité fiable. Et grâce à des commandes simples et à une variété de modes pratiques, y compris le préchauffage, c'est un jeu d'enfant à utiliser. Le meilleur de tous? Son tiroir et son panier se nettoient facilement grâce à un formidable revêtement antiadhésif, et peuvent même être jetés au lave-vaisselle les jours plus paresseux.

Introduction

Recherchez en ligne une friteuse à air, et vous ne tarderez pas à en trouver une de Cosori – une société basée aux États-Unis qui fabrique certaines des friteuses à air les plus vendues et les mieux notées sur Amazon. J'ai passé environ le mois dernier à mettre à l'épreuve l'une des friteuses à air les plus vendues de Cosori - la Premium XXL - pour voir si sa taille, ses caractéristiques et son apparence sont à la hauteur du battage médiatique. À environ 100 £, ce n'est pas l'option la moins chère, mais ce n'est pas non plus le plus cher des rivaux.

Avec 14 modes de cuisson et une capacité caverneuse de 5,5 litres, il semble cocher toutes les cases, y compris des matériaux allant au lave-vaisselle et un design élégant. Après avoir essayé toutes sortes d'articles allant du pain et du bacon au poulet rôti, au pain naan et à tout le reste, il est temps de voir si cette friteuse à air est à la hauteur du battage médiatique.

Conception et fonctionnalités

• Grand tiroir
• 14 fonctions de cuisson
• Facile à nettoyer et va au lave-vaisselle

En ce qui concerne les appareils de cuisine fonctionnels, le Premium XXL est en fait assez attrayant. Bien sûr, vous ne le confondrez pas avec autre chose qu'un appareil utilitaire, mais c'est néanmoins un bel appareil. Disponible en trois couleurs (rouge, noir et blanc), il devrait s'accorder avec la plupart des décors, et sa combinaison de lignes droites et de bords arrondis lui confère un aspect chaleureux et organique.

Mon modèle d'examen noir a une finition en faux métal brossé plutôt agréable et la poignée du panier est solide. Son mécanisme est également solide - une pression sur le bouton de déverrouillage situé sur le dessus de la poignée détache le panier à friture perforé du tiroir, et il est facile de le faire d'une seule main. Le panier et le tiroir vont au lave-vaisselle, mais le revêtement antiadhésif est si bon qu'un lavage à la main rapide fait facilement le travail. Dans l'ensemble, j'ai eu l'impression qu'il est construit pour durer, et le fait qu'il n'y ait rien à assembler hors de la boîte est un bonus bienvenu.

En termes de taille, il est relativement haut, mais confortablement plus étroit qu'un micro-ondes, donc en termes d'encombrement du comptoir, il ne dominera pas l'espace. Il est également léger, ce qui, combiné à deux rainures pour les mains sur le fond, facilite le déplacement si nécessaire.

Le panier a une grande capacité de 5,5 litres, ce qui se situe vers la plus grande extrémité du spectre des friteuses à air. Bien qu'il ait techniquement moins d'espace global par rapport à certains modèles à double tiroir plus grands, le fait que vous obteniez tous les 5,5 litres dans un seul tiroir signifie que vous pouvez ranger des articles simples plus grands comme des poulets petits/moyens pour grillage. Si vous avez besoin de beaucoup plus d'espace, alors vous aurez besoin du Ninja AF400UK, qui dispose de deux tiroirs de 4,75 litres.

Ici, j'ai trouvé que le Cosori était assez grand. En fait, je me retrouvais souvent à cuisiner plusieurs aliments en même temps. Tant que vous n'avez aucun scrupule à mélanger de la viande et des légumes, vous pouvez facilement ajouter des goujons de poulet et des légumes pour qu'ils soient tous les deux cuits à temps. Cela ne fonctionne que si vous nourrissez environ deux à trois personnes, attention, sinon, vous devrez faire cuire un ensemble d'aliments avant l'autre.

Lorsque je cuisinais des pommes de terre nouvelles et des brochettes de bœuf pour cinq personnes, par exemple, je devais d'abord faire frire les pommes de terre à l'air, avant de passer aux brochettes. Compte tenu des temps de cuisson plus rapides fournis par une friteuse à air par rapport à un four conventionnel, ce n'était pas trop de un problème, mais je mentirais si nous disions que nous ne souhaitions pas une deuxième friteuse à air pour encore plus de commodité décadence. C'est là que les doubles tiroirs du Ninja AF400UK sont utiles, car deux aliments différents peuvent être cuits en même temps.

En dehors de la taille, 14 modes de cuisson sont proposés au total. Ceux-ci incluent des préréglages pour le bacon, les frites, le pain et le poisson, ainsi qu'une fonction de préchauffage, une fonction de maintien au chaud et un mode de cuisson manuel standard. Comme avec les autres friteuses à air, il fonctionne assez fort, mais rien de trop désagréable, et vous pouvez toujours avoir une conversation confortablement.

Quant au nettoyage, c'est une affaire heureusement simple, il suffit de détacher le panier du tiroir d'une simple pression sur un bouton, avec un simple rinçage avec du savon à vaisselle pour nettoyer facilement l'antiadhésif surfaces. Après plus d'un mois d'utilisation quasi quotidienne, nous n'avons jamais eu recours à un lave-vaisselle.

Performance

Pour commencer, j'ai testé certains des modes prédéfinis, y compris ceux pour les frites et le bacon. Je suis heureux d'annoncer qu'ils fonctionnent bien. Certains modes prédéfinis, comme ceux pour les chips, ont des rappels automatiques de secouage qui, sans surprise, vous rappellent de secouer le contenu du panier. L'alarme peut parfois être un peu grinçante, mais elle fait le travail. Les résultats pour les frites et le bacon étaient humides, mais croustillants de manière satisfaisante.

Après avoir utilisé quelques modes prédéfinis, je me suis retrouvé à passer 99 % de mon temps avec le Premium XXL à cuire manuellement les aliments à la place. Je préfère l'idée de peaufiner les choses, en particulier compte tenu des choses comme les chips où un sac de frites fines prendra moins de temps que les chips épaisses et froissées. Dans l'ensemble, quel que soit le mode choisi, les commandes sont claires, intuitives et extrêmement faciles à utiliser, même si vous sautez la lecture du manuel.

Avant chaque cuisson, j'ai utilisé la fonction de préchauffage pratique, qui vous permet de régler votre température préférée, avant de s'arrêter automatiquement lorsqu'elle est atteinte. Le temps de préchauffage le plus long pour la température maximale de 205 degrés Celsius est de cinq minutes, ce qui n'est pas trop minable.

En ce qui concerne la cuisson des aliments, je m'en suis tenu à la règle standard de la friteuse à air, à savoir la cuisson à 20 degrés Celsius de moins qu'un four à ventilateur standard, pendant 20% de temps en moins. S'en tenir à cela nous a bien servi, et la friteuse de Cosori a produit d'excellents résultats à partir de presque tout ce que nous lui avons lancé.

Les saucisses et le bacon sont délicieusement croustillants tout en conservant leur jus, et les frites, avec deux ou trois shakes, en ressortent croustillantes et moelleuses. Même remplir le panier avec un tas de pommes de terre grelots dans un assaisonnement cajun fonctionne bien, bien que cela prenne un peu plus de temps que les frites en raison de leur épaisseur. Secouer les choses est également facile - il suffit de sortir le tirage pour une vérification occasionnelle, de secouer les choses, de les remettre en place et la friteuse reprendra instantanément sans avoir à appuyer sur un bouton. Souvent, je saute le spray d'huile dans le but d'être en meilleure santé, et les résultats sont, heureusement, toujours délicieux.

Des articles plus difficiles comme les tartes et les pâtisseries sont également parfaitement dorés, et le poisson congelé est également prêt beaucoup plus rapidement que dans un four traditionnel. Le plus gros plat que j'ai cuisiné était un demi-poulet, avec des résultats délicieusement tendres, combinés à une peau croustillante en prime. Le désert était incroyable aussi - des churros prêts à l'emploi de M&S, qui sont sortis incroyablement croustillants et parfaitement moelleux, ressemblant et ayant le goût d'avoir été correctement frits.

L'un de mes repas les plus remarquables s'est avéré être des lanières de poitrine de porc. Suivant la règle -20/-20, nous les avons cuits à 140 degrés pendant 48 minutes, contre les 160 degrés typiques pendant une heure. Cuisiner à une température aussi basse m'a donné quelques doutes, mais quand tout a été dit et fait, le ventre s'est avéré être le meilleur que j'aie jamais fait - croustillant à l'extérieur et fondant dans la bouche tendre sur le à l'intérieur.

La seule véritable expérience négative que j'ai eue a été d'essayer une recette de pain naan à l'ail pour friteuse à air modifiée. Le résultat final, bien que délicieux (la quantité de beurre à l'ail nous a bien soignés), était plus de pain plat que de naan. Bien que cela puisse être dû à la recette, je pense qu'il est juste de dire qu'il n'y a pas assez de place ou de chaleur directe dans une friteuse à air pour produire quelque chose comme du pain naan. Comparez les deux tentatives ci-dessous et vous verrez les résultats bien supérieurs obtenus sur une poêle en fonte. Pourtant, au moins le résultat final était savoureux.

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