Instant Pot Duo Crisp avec Ultimate Lid Review: Friture à l'air flexible et plus

Verdict

Un autocuiseur polyvalent tout-en-un, une friteuse à air et plus encore, l'Instant Pot Duo Crisp avec Ultimate Lid est un appareil pratique pour à peu près tous les styles de cuisine. Il réussit largement ce qu'il fait, bien que la friture à l'air en particulier puisse être plus uniforme. Les commandes sont parfois un peu ennuyeuses et la concurrence est un peu meilleure, mais il s'agit d'un produit d'un bon rapport qualité-prix si votre budget ne va pas plus loin.

Introduction

En partie friteuse à air, en partie autocuiseur, l'Instant Pot Duo Crisp avec Ultimate Lid est conçu pour être un seul appareil de cuisson pour tous vos besoins de cuisine.

Il fait en grande partie les choses correctement, avec un grand nombre de modes de cuisson et des commandes relativement simples. Cependant, un manque d'accessoires et un couvercle un peu plus délicat que ses principaux concurrents limitent légèrement son attrait.

Conception et fonctionnalités

• Treize fonctions de cuisson
• Couvercle autocuiseur intégré
• Un seul panier dans la boîte

Un grand appareil, l'Instant Pot Duo Crisp avec Ultimate Lid a une capacité de 6,2 litres. Notez que ce modèle est légèrement plus trapu et un peu plus large que les versions précédentes, il peut donc ne pas être compatible avec tous les accessoires optionnels.

Comme avec le Ninja Foodi Max OL750UK, l'un des principaux arguments de vente de l'Instant Pot Duo Crisp est qu'il dispose d'un autocuiseur intégré couvercle, alors que les modèles précédents nécessitaient le remplacement du couvercle principal lors du passage de la friture à l'air à la pression cuisson.

Mais, contrairement au Ninja OL750UK, l'Instant Pot Duo Crisp a un insert dans son couvercle: il faut l'ajouter pour la cuisson à la vapeur et la cuisson sous pression et le retirer pour les autres fonctions.

Cela ne fait pas de différence pour le stockage, mais cela fait une différence pour la cuisson. Avec la conception de Ninja, il peut utiliser de la vapeur avec d'autres modes de cuisson. Par exemple, la vapeur combinée à la friture à l'air a produit les meilleures frites que j'ai jamais eues. Ici, vous pouvez faire frire à la vapeur ou à l'air, mais pas les deux ensemble.

Cela ne veut pas dire que l'Instant Pot Duo Crisp manque de fonctions. Il dispose de 13 options de cuisson, y compris la cuisson sous pression, le sauté (cela peut être fait avec le couvercle ouvert), cuisson à la vapeur, cuisson lente, sous vide, yaourt, friture à l'air, rôtir, griller, cuire, déshydrater et épreuvage.

Chaque mode a son propre bouton, ce qui rend le panneau de commande avant inondé d'étiquettes. C'était un peu écrasant au départ, mais je m'y suis vite habitué.

Les modes vous permettent généralement de régler la température et le temps de cuisson, bien que l'option de cuisson sous pression vous permette choisissez l'option de libération de temps et de vapeur: libération naturelle lente, impulsion en rafales et rapide en une seule fois. Une fois la vapeur libérée, le couvercle peut être déverrouillé.

Bien que les commandes ne soient pas difficiles à comprendre, il serait préférable que l'Instant Pot Duo Crisp soit livré avec un manuel approprié. Au lieu de cela, le simple guide de démarrage m'a dirigé vers le site Web, qui ne contenait que de nombreuses vidéos. J'ai dû utiliser Google pour trouver le manuel réel.

Encore une fois, c'est là que le Ninja OL750UK est meilleur, car il dispose d'un manuel approprié et d'un guide d'inspiration qui donne des paramètres de cuisson standard pour différents types d'aliments.

Il y a un bol intérieur principal sur l'Instant Pot Duo Crisp, dans lequel vont le dessous de plat et le panier. C'est suffisant pour la plupart des utilisations, mais j'aimerais avoir une grille métallique, comme Ninja le fournit, en standard, car cela permet de plus gros morceaux de viande ou même une cuisson à plusieurs niveaux.

La plupart des modes ont un mode de préchauffage. Cependant, je devais garder un œil sur cet appareil. Une fois préchauffée, la friteuse à air saute directement dans la phase de cuisson sans pause ni avertissement.

Performance

• Friture à l'air légèrement inégale
• Cuisson sous pression rapide
• Bons résultats

Pour voir à quel point l'Instant Pot Duo Crisp avec Ultimate Lid cuit bien, je l'ai utilisé de plusieurs façons. J'ai d'abord commencé avec des frites, cuisson à 200°C pendant 20min. Ici, le résultat est bon, mais la cuisson est assez inégale: les frites vers le fond du panier sont plus cuites que celles vers l'avant. Secouer et déplacer régulièrement les aliments est la meilleure option.

L'Instant Pot Duo Crisp culmine à 204 ° C, ce qui ressemble à un point de coupure étrange. J'ai utilisé cette température pour cuire des pommes de terre rissolées. Les résultats étaient bons, mais une friteuse à air avec une température maximale plus élevée peut faire un meilleur travail.

Ensuite, j'ai essayé l'autocuiseur avec du blanc de poulet. En ajoutant 500 ml d'eau, il n'a fallu que 10 minutes de cuisson. La poitrine de poulet est sortie succulente et humide, la vapeur aidant à emprisonner l'humidité. Je pouvais manger le poulet tel quel, mais le niveau d'humidité rendait également la viande idéale pour le déchiquetage.

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