Test du batteur sur socle Swan Retro 4,5 L

Qu'est-ce que le batteur sur socle Swan Retro 4,5 L?

Cet appareil de Swan est un batteur sur socle relativement abordable qui présente une construction moulée sous pression et un design «rétro» attrayant, disponible en neuf couleurs différentes.

Bien qu'il fouette les blancs d'œufs et la crème sans trembler, il s'avère un peu plus bruyant que les machines plus chères KitchenAid Artisan et Kenwood kMix.

Lorsque vous utilisez le batteur ou le crochet pétrisseur, le mélangeur Swan Retro 4.5L Die-Cast a également tendance à laisser certains ingrédients secs au fond du bol non mélangés, ce qui nécessite un peu plus de brassage à la main. Néanmoins, ce mélangeur est une solution abordable mais solide pour le boulanger occasionnel.

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Batteur sur socle Swan Retro 4,5 L - Ce que vous devez savoir

• Battement: Crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux a pris environ 3 minutes, la vitesse augmentant progressivement à 5. La combinaison des ingrédients secs suivants s'est avérée plus délicate, laissant une couche non mélangée au fond du bol.
• Fouetter: Les blancs d'œufs à température ambiante ont formé des pics mous après 5 minutes 30 secondes, avec une vitesse progressivement augmentée à 8. Ensuite, en ajoutant du sucre par cuillerée, il a fallu encore 4 minutes pour atteindre des pics raides. Au réglage le plus rapide, le mélangeur a commencé à produire un son plus fort et plus aigu.
• Pétrissage: Il a fallu environ 4 minutes pour combiner les ingrédients d'une pâte à pain relativement liquide sans levure, en augmentant progressivement la vitesse jusqu'au réglage 3. Il y avait encore une couche d'ingrédients secs au fond qui devaient être combinés à la main.

Le batteur sur socle moulé sous pression Swan Retro 4,5 L a un cadre solide et attrayant - mais c'est dans les détails mineurs, comme une poignée manquante, où la réduction des coûts se manifeste

Avec un design rétro élégant mais modeste disponible en neuf couleurs, ce mélangeur conviendra à de nombreuses cuisines. Le modèle que j'ai examiné est décrit comme «vert», avec une tête de mixage vert olive pastel et un corps métallique standard.

Le bol en acier inoxydable ici n'a pas de poignée - ce qui s'avère ennuyeux lorsque vous versez des mélanges dans un moule à pâtisserie.

Le pare-éclaboussures, avec goulotte de versement, se fixe facilement directement sur la tête du mélangeur. Cela signifie que la tête du mélangeur doit être soulevée pour la retirer. Cependant, il est possible de l'ajouter ou de le supprimer sans avoir à déplacer la pièce jointe choisie de son support.

Le batteur sur socle Swan Retro 4.5L Die-Cast dispose de huit réglages de vitesse, mais peut produire une raquette à des vitesses plus rapides

Le levier pour relever la tête de mixage est situé sur le côté. Le cadran de contrôle de vitesse se trouve en dessous, sur le corps principal de la machine, avec les chiffres «0» à «8». Le cadran est tactile, produisant un léger tic-tac lorsqu'il est tourné.

La description du produit sur le site Web de Swan revendique une fonction de «démarrage progressif», mais je ne considérerais pas cette accélération comme douce. Le manuel vous recommande de commencer à traiter les ingrédients à la vitesse «1» pour éviter tout déversement.

Bien que cette table de mixage n’était généralement pas bruyante, j’ai remarqué qu’elle produisait un son plus aigu aux vitesses les plus élevées de 7 et 8, indiquant potentiellement une tension.

J'ai également détecté une légère odeur de brûlé qui accompagne souvent les nouveaux appareils - mais elle persiste même après quatre utilisations distinctes du mélangeur.

Le batteur sur socle moulé sous pression Swan Retro 4,5 L a tous les outils standard - mais ils se sentent un peu fragiles

Ce mélangeur est livré avec un fouet en acier inoxydable et un batteur en aluminium et un crochet pétrisseur. Le cadre en acier inoxydable du fouet semble assez durable, mais malheureusement, il est attaché à une base en plastique. Le batteur est entièrement en aluminium, tandis que le crochet pétrisseur a également une base en plastique. D'autres mélangeurs que j'ai testés sont livrés avec des outils entièrement métalliques.

Le fouet est destiné à fouetter les blancs d'œufs et la crème, tandis que le batteur est utile pour tous les mélanges à gâteaux et le crochet pétrisseur principalement pour les pâtes. Mais pour un batteur sur socle aussi solide, ces outils se sentent un peu légers, ce qui remet en question leur durabilité à long terme.

Le manuel décrit certaines utilisations, vitesses et temps de mélange recommandés. Cependant, dans l'ensemble, les instructions sont très basiques, avec six pages occupées par des informations sur un accessoire de hachoir à viande en option, vendu séparément.

Certains faits sont également en conflit direct avec la description du produit sur le site Web de Swan. Ainsi, il reste difficile de savoir si les outils de mélange sont lavables au lave-vaisselle ou non.

Dois-je acheter le batteur sur socle Swan Retro 4,5 L?

Si vous avez un budget limité, mais que vous recherchez toujours un batteur sur socle solide pour cuire occasionnellement des pavlova ou des gâteaux, le batteur sur socle Swan Retro 4,5 L pourrait être pour vous.

Pour les boulangers à domicile plus réguliers, investir dans une machine plus chère, telle que Batteur sur socle KitchenAid Artisan de 4,8 L, peut être plus utile. Ou vous pouvez envisager un appareil multifonctionnel qui permet également de déchiqueter, hacher et extraire le jus, comme le Batteur sur socle Bosch MUM59340GB.

Pour ceux qui recherchent quelque chose d'un peu plus basique, le Batteur sur socle Morphy Richards 400015 Total Control ou la Batteur sur socle Vitinni 800W JF07514001 peut s'avérer encore plus abordable.

Verdict

Le batteur sur socle Swan Retro 4,5 L peut préparer des meringues décentes, mais il a quelques problèmes à combiner des ingrédients secs et humides ou collants. Son bol n'a pas de poignée et on ne sait pas si les outils vont au lave-vaisselle. Mais comme ce mélangeur est robuste et qu'il se trouve à l'extrémité abordable des mélangeurs sur socle moulés sous pression, il pourrait toujours être un choix solide pour le boulanger occasionnel.