Critique du fabricant de soupe Breville VBL060

Qu'est-ce que la soupière Breville VBL060?

L'un des plus gros problèmes des fabricants de soupe est de nettoyer les pièces qui entrent en contact avec les aliments. La Breville VBL060 est différente à cet égard, il n'est donc pas surprenant que cette machine soit un choix populaire depuis quelques années.

Il se démonte complètement pour être nettoyé, jusqu'à séparer les lames à six angles de la base de la cruche. En plus d'avoir un élément chauffant dans le bloc moteur pour faire de la soupe, il mélangera également les ingrédients avec ses lames, fera sauter et comprendra des recettes pour les sauces et les desserts. Son pichet en verre de grande capacité permet de préparer jusqu'à 1,4 litre de soupe à la fois, et il fonctionne comme un mélangeur standard avec quatre réglages de vitesse et une impulsion.

Machine à soupe Breville VBL060 - Design

Bénéficiant de la belle apparence d'un mélangeur avec quelques ajouts pratiques pour faire de la soupe, comme un facile à transporter base avec poignées et couvercle hermétique avec une tasse à mesurer amovible, le VBL060 est sans prétention de la à l'extérieur. C'est à l'intérieur que son design réfléchi commence à briller. Non seulement la plaque de cuisson sous ses lames est antiadhésive, mais il y a une bande qui s'insère à l'intérieur pour aider à former un joint étanche sans fuite entre la cruche et sa base. La cruche a également des unités de mesure à l'extérieur jusqu'à des quantités maximales pour les liquides froids et la capacité de soupe.

Les commandes sont situées sur l'unité de base. Il y a deux réglages de température pour la cuisson de la soupe, haute et basse, une mijoteuse / sautée pour faire brunir les ingrédients au début de recettes et pour ajouter des ingrédients crémeux à la fin, et des boutons pour augmenter et diminuer le temps de cuisson, indiqués par un affichage. Une commande pratique d'agitation fait tourner les lames pour mélanger les ingrédients, tandis qu'un cadran central contrôle le mélange de la machine.

Les fonctions de cuisson de la soupe doivent être désactivées pour pouvoir utiliser la machine comme un mixeur - une bonne fonction de sécurité pour éviter le blitz accidentel d'ingrédients chauds sans le couvercle en place.

Machine à soupe Breville VBL060 - À quoi cela ressemble-t-il?

S'il est fantastique que la machine à soupe se démonte pour un nettoyage en profondeur, cela signifie qu'elle doit être assemblée à chaque fois avant de l'utiliser. Il y a de bonnes instructions sur la façon de le faire, mais les premières fois peuvent être délicates - par exemple, le groupe pour sceller le la cruche à sa base doit être légèrement humide et à moins que la cruche ne soit complètement tordue en place, elle ne se verrouille pas sur le moteur unité. Une fois assemblé, le fonctionnement de la machine est simple.

Nous avons fait une soupe de tomates et de basilic, alors nous avons commencé par faire sauter des oignons dans l'huile en utilisant la fonction Simmer / Sauté. La fonction Agiter s'est avérée particulièrement utile ici - elle est plus puissante que la plupart des autres et soulève les ingrédients efficacement, ce qui en fait une idée judicieuse d'avoir le couvercle principal en place même lorsqu'il n'y a que de petites quantités de nourriture dans la cruche. La fonction Mijoter / Sauté fonctionne lorsque la minuterie est réglée, il est donc indispensable de préparer les ingrédients à l'avance ou vous avez l'impression de cuisiner contre la montre.

Une fois que les oignons avaient commencé à grésiller, le reste des ingrédients pouvait être ajouté et le réglage était passé à Élevé. À la différence des fabricants de soupe avec des programmes, le plus gros inconvénient de cette machine est qu’au départ, il est impossible de s’éloigner et de la laisser faire un cycle de cuisson et de mélange par elle-même. Au lieu de cela, la recette appelait à attendre que le contenu arrive à ébullition - quelque chose qui doit être surveillé car il n'y a pas d'alerte de la machine pour vous indiquer quand il est arrivé à droite Température. Cela a pris quelques minutes et a dû être revérifié en regardant dans la cruche du haut car ce n’est pas évident de l’extérieur.

Une fois que la soupe était bouillante, elle pouvait être commutée sur la fonction Low et laissée pour terminer la cuisson. Une fois le compte à rebours écoulé, la machine garde la soupe au chaud jusqu'à 40 minutes. Il pourrait ensuite être mélangé à la consistance désirée en quittant le mode soupe et en choisissant un réglage de vitesse ou une impulsion.

La soupe résultante était parfaitement cuite et généralement lisse. Une fois la machine refroidie, elle pouvait être démontée et mise au lave-vaisselle. Il peut être lavé à la main, mais certaines pièces, telles que la bande d'étanchéité, ont conservé une décoloration lors du nettoyage de cette façon.

Dois-je acheter la soupière Breville VBL060?

Si vous êtes à la recherche d'une machine à soupe mais que vous voulez que chaque partie soit scrupuleusement impeccable à chaque fois et que vous n'aimez pas le récurage, cette machine est faite pour vous. Sa facilité de nettoyage et sa base antiadhésive en font un bon choix nécessitant peu d'entretien et son assemblage devrait devenir une seconde nature avec une utilisation régulière. L'option des programmes en ferait une machine de rêve mais ce qui lui manque en automatisation, elle le compense en polyvalence et en contrôle.

Verdict

Idéal pour les familles, car il est plus sûr et moins salissant qu'une combinaison de casserole chaude et de mixeur plongeant. Ce fabricant de soupe pourrait être un résident permanent du plan de travail.