Kenwood kMix KMX750: परम मिक्सर

निर्णय

उन लोगों के लिए जिन्हें अतीत में मिक्सर द्वारा निराश किया गया है - जो मॉडल संघर्ष और तनाव करते हैं, उनके लिए एक घर का काम है साफ करें, या वे परिणाम न दें जिनकी आप अपेक्षा कर रहे थे - तो केनवुड का kMix KMX75 ताज़ा होगा वायु। इसने बिना किसी झंझट के, कटोरे के चारों ओर या बाहर आटा उछाले बिना कोड़े मारने, मिलाने और सानने में उत्कृष्ट रूप से अपने रास्ते में आने वाले हर काम को संभाला। और चूंकि इसके सभी हटाने योग्य हिस्से डिशवॉशर-सुरक्षित हैं, सफाई भी एक चिंच थी। मेरा एकमात्र वक्रोक्ति अपेक्षाकृत उच्च कीमत है, जिसका अर्थ है कि आपको लागत को सही ठहराने के लिए इसे अक्सर उपयोग करने की आवश्यकता होगी।

परिचय

जब छोटे उपकरणों की बात आती है तो स्टाइल ओवर पदार्थ हमेशा एक चिंता का विषय होता है, जिसमें एक आकर्षक बाहरी मशीन के लिए थोड़ा मुआवजा होता है जो काम के लिए नहीं होता है। सौभाग्य से, Kenwood kMix के साथ ऐसा नहीं है। यह न केवल आकर्षक रंगों की एक श्रृंखला में उपलब्ध है, बल्कि यह एक मेहनती भी है। एक मजबूत 5-लीटर कांच के कटोरे से लैस, मैं किसी भी गैर-मिश्रित सामग्री को आसानी से ढूंढने में सक्षम था - ऐसा नहीं था कि कोई भी नहीं था। टिकाऊ डिशवॉशर-सुरक्षित उपकरण, कटोरे में सामग्री रखने के लिए एक स्प्लैशगार्ड, और 1000W शक्ति की तिकड़ी भी शामिल है ताकि ब्रेड के आटे और मोटे बल्लेबाजों को समान रूप से अच्छी तरह से संभाला जा सके।

डिजाइन और विशेषताएं

• बड़ी क्षमता वाला कांच का कटोरा
• आसान-साफ उपकरण
• प्रबुद्ध गति डायल

शायद kMix KMX75 के बारे में जो सबसे अलग है वह यह है कि इसका उपयोग करना कितना आसान है - अपने भाई-बहन की तरह, KMX760. यह स्पष्ट, समझने में आसान निर्देशों के साथ आता है, जो इसे शुरुआती बेकिंग के लिए एक अच्छी खरीद बनाता है; लेकिन यह कैसे एक साथ फिट बैठता है और काम करता है यह काफी सहज है।

स्पीड डायल के ऊपर एक छोटा सा प्रकाश दिखाता है कि यह कब शुरू होने के लिए तैयार है। प्रत्येक उपकरण एक धक्का और मोड़ के साथ हब में फिट बैठता है, और कांच का कटोरा इसकी सामग्री की उत्कृष्ट दृश्यता प्रदान करता है (स्टेनलेस स्टील के कटोरे के साथ थोड़ा सस्ता संस्करण भी उपलब्ध है)। जो लोग अच्छी तरह से बनाए गए उत्पाद को पसंद करते हैं, वे इस मिक्सर को कितनी खूबसूरती से इंजीनियर करते हैं, इसकी सराहना करेंगे, यह डायल के साथ स्पष्ट है जो गति के माध्यम से स्क्रॉल करने के लिए आसानी से बदल जाता है।

उपकरण की तरफ एक विचारशील क्रोम लीवर मिक्सर हेड को छोड़ता है, जो बिना बोझिल क्लंक और सस्ते मॉडल के थप के बिना वापस ग्लाइड होता है।

हटाने योग्य प्लेट के नीचे एक अतिरिक्त हब छिपा हुआ है, ताकि आप वैकल्पिक अनुलग्नकों को भी सक्रिय कर सकें।

KMix KMX75 पांच लीटर के कटोरे के साथ आता है, जिसमें एक प्रभावशाली 2.72kg केक बैटर होता है, मिक्सर का पदचिह्न उतना बड़ा नहीं है जितना आप कल्पना करेंगे। केवल 24 सेमी की चौड़ाई के साथ, जब यह उपयोग में नहीं होता है तो यह आसानी से औसत वर्कटॉप के पीछे बैठ जाएगा, और केबल साफ तार को जगह में रखने में मदद करता है।

हालांकि, 10.9 किग्रा का कुल वजन - कांच के कटोरे का कोई छोटा हिस्सा नहीं है - इसका मतलब है कि आप इसे बहुत बार इधर-उधर नहीं करना चाहेंगे। फिर भी, KMX75 अभी भी. की तुलना में हल्के में आता है किचनएड्स आर्टिसन 4.8L स्टैंड मिक्सर. इसके अलावा, kMix के सभी हटाने योग्य हिस्से डिशवॉशर-सुरक्षित हैं - यहां तक ​​कि व्हिस्क भी, जो अन्य मशीनों पर केवल हैंडवाश का काम होता है।

प्रदर्शन

• उच्च गति पर भी मजबूत
• कोई मिश्रित सामग्री नहीं
• आसान नरम शुरुआत 

kMix एक 1000W मोटर से लैस है - हल्के कार्यों के लिए पर्याप्त से अधिक, लेकिन भारी मिश्रणों के लिए भी बहुत - इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह उन सभी कार्यों के माध्यम से रवाना हुआ जो मैंने अपना रास्ता फेंक दिया।

मैंने तीन अंडे की सफेदी को व्हिस्क टूल से फेंटना शुरू किया। कटोरा 12 तक समायोजित कर सकता है - सूफले या एकाधिक meringues के बैचों के लिए आदर्श - लेकिन कटोरे के नीचे भी इस छोटी संख्या की उपेक्षा नहीं की गई।

निर्देशों में प्रत्येक उपकरण के लिए अनुशंसित लोड / उपयोग चार्ट शामिल हैं, जो शुरुआती लोगों के लिए एक अच्छा मार्गदर्शक है जो ओवरमिक्सिंग के बारे में चिंतित हो सकते हैं। मैंने तीन मिनट के सुझाव का पालन किया, न्यूनतम सेटिंग से शुरू होकर और गति को अधिकतम तक बढ़ा दिया। उच्च गति पर भी, मिक्सर बहुत ज़ोरदार नहीं था, और जो शोर करता है वह सहने योग्य होता है। दो मिनट में, गोरे अभी भी झागदार थे; लेकिन तीन मिनट में गोरे दृढ़ थे, कटोरे में रहने पर उल्टा था।

इसके बाद, मैंने के-बीटर का उपयोग करके चीनी और मक्खन को मिलाकर एक स्पंज केक बैटर बनाया। एक समान पीली मलाईदार बनावट प्राप्त करने में लगभग दो मिनट का समय लगा।

एक त्वरित परिमार्जन यह देखने के लिए पर्याप्त था कि कटोरे के तल पर बिना चीनी की चीनी की कोई जेब नहीं थी। मैंने मिश्रण में अंडे और आटा मिलाया और गति बढ़ाने से पहले दोनों को शामिल करने के लिए फोल्ड फ़ंक्शन का उपयोग किया। यहाँ जो बात सबसे अधिक प्रभावित हुई वह यह थी कि कटोरे के चारों ओर कोई आटा पफ नहीं था, और स्प्लैशगार्ड लगभग बेदाग रहा, यह दर्शाता है कि सामग्री को इधर-उधर फेंकने के बजाय जल्दी से मिलाया गया था।

परिणामी बैटर फूला हुआ था, ऐसा प्रतीत होता है कि इसमें भरपूर हवा शामिल है। हालांकि, कांच का कटोरा सामग्री को टिन में स्क्रैप करते समय उठाने और पकड़ने में भारी साबित हुआ। एक बार बेक हो जाने के बाद, स्पंज की बनावट अच्छी हवादार थी और इसमें मैदा या चीनी की कोई गांठ नहीं थी।

अंत में, मैंने एक मिनट के लिए सामग्री को एक साथ मिलाने के लिए न्यूनतम गति सेटिंग का उपयोग करने से पहले सभी सामग्रियों को कटोरे में मिलाते हुए, ब्रेड का आटा बनाया। एक बार जब आटा एक गेंद में एक साथ आ गया, तो मैंने गति को तीन मिनट के लिए "1" तक बढ़ा दिया। ध्यान देने योग्य बात यह थी कि हुक के चारों ओर लपेटने के बजाय, आटा अक्सर स्टैंड मिक्सर में हो सकता है, हुक गेंद को कटोरे के चारों ओर आसानी से घुमाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक कुशल गूंध होता है। सानना शुरू होते ही मैंने कुछ ऊँची आवाज़ें देखीं, लेकिन जैसे-जैसे आटा अधिक लचीला होता गया, ऐसी आवाज़ें कम होती गईं। आटा गूंथने के लंबे समय तक चलने के बाद भी, मिक्सर का सिर बहुत गर्म नहीं था (हालाँकि हब गर्म था), और एक साफ गेंद में आटा कटोरे से बाहर निकल गया। रोटी उठी और अच्छी तरह से बेक हो गई।

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