टोकित ओमनी कुक: थर्मोमिक्स के योग्य प्रतिद्वंद्वी?

निर्णय

थर्मोमिक्स TM6 के साथ तुलना अपरिहार्य है, लेकिन TOKIT ओमनी कुक आश्चर्यजनक रूप से अच्छा है। निश्चित रूप से, ओमनी कुक का इंटरफ़ेस अपने प्रतिद्वंद्वी के समान साफ-सुथरा नहीं है और चुनने के लिए कम व्यंजन हैं, लेकिन अन्यथा, पसंद करने के लिए बहुत कुछ है: सभी व्यंजन मुफ़्त हैं, कुकर शक्तिशाली और उपयोग में अपेक्षाकृत आसान है और यह बहुत सस्ता है, भी।

परिचय

थर्मोमिक्स TM6 वर्षों से इसका अपना तरीका है: यह ऑल-इन-वन खाना पकाने का उपकरण खाना बना सकता है, मिश्रण कर सकता है, भाप दे सकता है, भाप और बहुत कुछ कर सकता है, जिससे यह अंतिम रसोई गैजेट बन जाता है। यह महंगा है, जो समान TOKIT ओमनी कुक को एक आकर्षक विकल्प बना सकता है।

थर्मोमिक्स के साथ, ओमनी कुक एक ब्लेंडर की तरह दिखता है, और यह कई खाना पकाने, काटने में सक्षम है और सम्मिश्रण कार्य, इसके बड़े टचस्क्रीन पर प्रदर्शित चरण-दर-चरण व्यंजनों के मैन्युअल नियंत्रण के साथ। यह काफी हद तक खाना पकाने का एक शानदार काम करता है, हालांकि कुछ खुरदुरे किनारे थर्मोमिक्स को थोड़ा बेहतर विकल्प बनाते हैं यदि आप पैसे खर्च करने को तैयार हैं।

डिजाइन और विशेषताएं

• आपको आरंभ करने के लिए मुख्य आइटम के साथ आता है
• वेबसाइट पर कुछ वैकल्पिक अतिरिक्त
• व्यंजनों के लिए कोई शुल्क नहीं

TOKIT ओमनी कुक को थर्मोमिक्स के समान ही डिज़ाइन किया गया है। यहां, बेस थोड़ा बड़ा है, क्योंकि स्क्रीन को पोर्ट्रेट मोड में कटोरे के किनारे पर रखा गया है, जैसा कि थर्मोमिक्स में लैंडस्केप डिस्प्ले के विपरीत है। 364 x 244 x 355 मिमी और कटोरे के साथ 7.4 किलोग्राम वजन पर, टोकित ओमनी कुक एक मशीन का काफी जानवर है। फिर भी, ध्यान रखें कि यह कई अन्य किचन गैजेट्स को बदल सकता है और यह वास्तव में काफी अच्छा आकार है।

टोकित ओमनी कुक में आप जो कुछ भी करते हैं वह 2.2-लीटर स्टेनलेस स्टील के कटोरे में होता है, जिसमें सबसे नीचे ब्लेड होते हैं।

यह जगह में गिराए जाने पर आधार में बंद हो जाता है और किनारे पर स्विच का उपयोग करके अनलॉक करना पड़ता है। यह थर्मोमिक्स TM6 से थोड़ा अलग है, जो बस अंदर और बाहर लिफ्ट करता है।

TOKIT बॉक्स में एक ढक्कन प्रदान करता है, जिसे जगह में लॉक करने के लिए मोड़ना पड़ता है। फिर से, थर्मोमिक्स चीजों को थोड़ा आसान बनाता है क्योंकि आप बस ढक्कन को छोड़ते हैं, और फिर दो मोटर चालित हथियार इसे जगह में जकड़ लेते हैं।

धोने के लिए, ब्लेड को कटोरे के नीचे से हटाया जा सकता है, और डिशवॉशर में सब कुछ किया जा सकता है, हालांकि आप हाथ से पहले गंदगी को हटाने के लिए मशीन के प्री-क्लीन फ़ंक्शन का उपयोग करना चाह सकते हैं। यह पानी को गर्म करता है (मैं धोने की तरल की एक बूंद डालने की सलाह देता हूं) और इसे भोजन के मलबे को साफ करने के लिए मिलाता हूं।

TOKIT बॉक्स में एक स्पैटुला, सिमरिंग बास्केट, व्हिस्क और मापने वाले चम्मच भी प्रदान करता है। स्पैटुला उपयोगी है, लेकिन मैं थर्मोमिक्स के साथ आने वाले को पसंद करता हूं, क्योंकि इसमें एक गार्ड है जो आपको ढक्कन के शीर्ष में छेद के माध्यम से इसे छोड़ने देता है, ताकि आप कुछ व्यंजनों के लिए मैन्युअल रूप से हलचल कर सकें।

जबकि थर्मोमिक्स TM6 जहाजों में वरोमा स्टीमिंग बास्केट है, TOKIT के पास वैकल्पिक अतिरिक्त (£ 49.99) के बराबर है। आप एक अतिरिक्त बाउल सेट (£129), स्लो-कुक प्लग (£35) और ब्लेड कवर (£25) भी खरीद सकते हैं। उत्तरार्द्ध धीमी गति से खाना पकाने के लिए बहुत मायने रखता है क्योंकि यह भोजन को कुचलने और कताई ब्लेड से टूटने से रोकता है।

टोकिट ओमनी कुक का उपयोग करने के दो तरीके हैं: आप मैनुअल कुकिंग मोड का उपयोग कर सकते हैं या आप निर्देशित व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। मैनुअल मोड के साथ, आप ब्लेंड कर सकते हैं, मिक्स कर सकते हैं, धीमी गति से पका सकते हैं, स्टीम कर सकते हैं, सॉस कर सकते हैं, तौल सकते हैं, चावल, किण्वन, कीमा, पीस और जूस बना सकते हैं। और, आप फेंट सकते हैं, हिला सकते हैं, दही और दूध बना सकते हैं, काट सकते हैं, भून सकते हैं और केतली के रूप में ओमनी कुक का उपयोग कर सकते हैं।

प्रत्येक मोड के लिए, आप विकल्प पर टैप करें, फिर खाना पकाने का समय और, यदि आवश्यक हो, तापमान सेट करें। अजीब तरह से, मैनुअल मोड के लिए कोई विकल्प नहीं है, जहां आपका मशीन पर पूर्ण नियंत्रण है। मुझे यह पता लगाने में उम्र लग गई कि यह कहां है: मैन्युअल मोड को वापस पाने के लिए प्रोग्राम किए गए मोड को अचयनित करें।

मुझे थर्मोमिक्स TM6 मैन्युअल रूप से उपयोग करने में थोड़ा आसान लगता है, क्योंकि यह आपको न केवल आपके द्वारा चुने गए विकल्पों को दिखाता है, बल्कि सेट तापमान के साथ-साथ वर्तमान तापमान को भी दिखाता है। इस तरह, आप देख सकते हैं कि TM6 आपके इच्छित तापमान पर कब पहुँच गया है।

ओमनी कुक का एक फायदा है: आप तापमान 180C पर सेट कर सकते हैं, जबकि TM6 मैनुअल मोड में 120C पर सबसे ऊपर है। थर्मोमिक्स उच्च तापमान पर एक सॉट मोड प्रदान करता है, हालांकि यह केवल कुछ व्यंजनों में उपलब्ध है और यह एक चयन योग्य विकल्प नहीं है।

TOKIT ओमनी कुक के साथ खाना पकाने का विकल्प एक बार मशीन को जोड़ने के बाद क्लाउड व्यंजनों का उपयोग करना है वाई - फाई। थर्मोमिक्स और इसकी कूकिडू रेसिपी सेवा के विपरीत, टोकिट क्लाउड व्यंजनों के लिए शुल्क नहीं लेता है और वे करने के लिए स्वतंत्र हैं उपयोग।

आम व्यंजनों का एक अच्छा चयन है, लेकिन थर्मोमिक्स में अधिक व्यंजन हैं। साथ ही, थर्मोमिक्स आपको ऑफ़लाइन उपयोग के लिए व्यंजनों को सहेजने देता है, जबकि ओमनी कुक के लिए इंटरनेट कनेक्शन की आवश्यकता होती है। TOKIT की निर्देशित रेसिपी अच्छी तरह से काम करती हैं। प्रत्येक चरण में, यह आपको बताता है कि आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता है और कोई भी मैन्युअल क्रिया जो आपको करने की आवश्यकता है, जैसे कि ब्रेड के उगने के बाद उसे रोल आउट करना, आसान चित्रों के साथ पूरा करना। कुछ व्यंजनों में वीडियो भी होते हैं, हालांकि इनके साथ जाने के लिए अक्सर कष्टप्रद संगीत होता है।

उन चरणों के लिए जिन्हें ओमनी कुक फ़ंक्शन की आवश्यकता होती है, मशीन स्वचालित रूप से सेट हो जाती है और आरंभ करने के लिए आपको केवल डायल को हिट करना होगा।

मोटे तौर पर, मुझे ओमनी कुक के निर्देशित व्यंजनों के साथ थर्मोमिक्स वाले के समान अनुभव मिला, लेकिन इसमें एक छोटी सी झुंझलाहट है। थर्मोमिक्स के साथ, मैं एक अलग क्रिया करने के लिए एक नुस्खा को बाधित कर सकता हूं। रोटी बनाते समय, मैं आटा उठने की प्रतीक्षा करते समय अक्सर सफाई चक्र चलाता हूं; मैं फिर अंतिम चरणों और ओवन में खाना पकाने के निर्देशों के लिए नुस्खा पर वापस जाता हूं। TOKIT ओमनी कुक के साथ आप रेसिपी को कैंसिल किए बिना नहीं छोड़ सकते।

प्रदर्शन

• बहुत शक्तिशाली
• निर्देशित व्यंजनों से अच्छे परिणाम

40 और 12,000 आरपीएम के बीच अपने ब्लेड को स्थानांतरित करने में सक्षम, टोकित ओमनी कुक नाजुक मिश्रण और एक अधिक शक्तिशाली ब्लेंडर क्रिया तक सरगर्मी के बीच स्थानांतरित कर सकता है। यह काफी हद तक कुछ भी संभाल सकता है।

आइस शेविंग प्रोग्राम का उपयोग करते हुए, मैंने बर्फ के टुकड़ों को महीन बर्फ में बदल दिया, हालाँकि मुझे इस काम को कुछ बार दोहराना पड़ा क्योंकि मेरे बड़े बर्फ के टुकड़े शुरुआती रन के बाद पूरी तरह से कटे नहीं थे।

थाई हरी करी बनाने के लिए प्याज को काटकर, मैंने पाया कि एक चौथाई प्याज बारीक कटा हुआ था। मुझे अंत में कटोरे को खुरचना था, लेकिन कोई बड़ा हिस्सा नहीं बचा था।

थोड़ा कम सफल व्हिस्क है। इस कटोरे में पारंपरिक स्टैंड मिक्सर की तुलना में कम जगह है, जैसे कि केनवुड केमिक्स, और TOKIT का व्हिस्क बैलून व्हिस्क जितना बड़ा नहीं है। अंडे का सफेद भाग कुछ बनावट देता है, लेकिन मैं स्टैंड मिक्सर से परिणाम पसंद करता हूं। निष्पक्ष होने के लिए, यह थर्मोमिक्स TM6 के कमजोर पक्षों में से एक है।

इसके बाद, मैंने बैगूएट बनाने के लिए निर्देशित व्यंजनों का उपयोग किया। यह नुस्खा काफी चिपचिपा आटा बनाने के लिए ब्रेड का आटा, खमीर और पानी को मिलाता है। इसे उठने के लिए छोड़ने की जरूरत है, वापस दस्तक देने से पहले, दूसरे सबूत से गुजरना, आकार देना और फिर अंत में स्कोर करना। अंतिम ब्रेड के आटे को ओवन में 240C पर पकाया जाता है, भाप जोड़ने के लिए बेकिंग ट्रे में गर्म पानी डाला जाता है।

बाहर से खस्ता और अंदर से नरम, टोकित ओमनी कुक के परिणाम थर्मोमिक्स टीएम6 के परिणामों की तरह ही अच्छे हैं।

उपलब्ध सर्वोत्तम खाना पकाने के तरीकों में से एक है sous vide (वैक्यूम के तहत)। इस मोड के साथ, आप कटोरे को पानी से भरते हैं और फिर वांछित खाना पकाने का तापमान निर्धारित करते हैं। फिर भोजन को जलरोधक, सीलबंद बैग में कटोरे में जोड़ा जाता है और तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि यह सही तापमान न हो। यदि आवश्यक हो, तो आप अंत में खोज सकते हैं।

Sous vide खाना पकाने के स्टेक के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। जब मैंने 56C (मध्यम दुर्लभ) पर सेट किया, तो मैंने पानी का तापमान मापा, और यह बिल्कुल सही था। पानी में एक स्टेक डालकर और इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ कर, मैंने इसे एक त्वरित खोज के साथ समाप्त कर दिया। नतीजा एक स्टेक पूरी तरह से पकाया गया था: किनारों पर गुलाबी; जब आप एक पैन में स्टेक पकाते हैं, तो आप मध्य गुलाबी रंग के साथ समाप्त होते हैं, लेकिन यह धीरे-धीरे गहरे रंग में फीका पड़ जाता है और समान रूप से पकाया नहीं जाता है।

बॉक्स के बाहर, चलती ब्लेड की वजह से, सिमरिंग टोकरी के अंदर sous vide का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। ब्लेड कवर खरीदें और आप खाना पकाने के लिए पूरे कटोरे का उपयोग कर सकते हैं।

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