Ninja Foodi MAX OL750UK recenzija: Fleksibilno kuhanje

Presuda

Sve od friteze na zrak do sporijeg lonca i ekspres lonca, Ninja Foodi Max OL750UK je svestrano sjajno kuhalo za one koji vole kuhati. Zahvaljujući svom pametnom dizajnu, nema potrebe mijenjati poklopce za različite načine rada, dok temperaturna sonda dodaje novu razinu preciznosti kuhanja. Međutim, koliko god dobar, OL750UK je glomazan i vrijedi samo ako koristite većinu njegovih impresivnih funkcija.

Uvod

Uz veći broj funkcija kuhanja nego što sam vidio na prethodnim višestrukim kuhalima tvrtke, Ninja Foodi Max OL750UK je potpuno opremljena kuhinjska zvijer. Ovaj veliki štednjak može pržiti na zraku, roštiljati, kuhati pod pritiskom, kuhati na pari i još mnogo toga. Rezultati u cijelosti su fantastični, ali morat ćete se zapitati trebate li stvarno ovoliki prostor za kuhanje i broj funkcija prije kupnje.

Dizajn i značajke

• Petnaest opcija kuhanja
• Automatsko kuhanje sa sondom
• Funkcija pare

Ažuriranje Ninja OP500UK, OL750UK radi isto što i njegov prethodnik i puno toga – ovo je vrhunsko kuhalo sve u jednom. Dolazi s tri glavna načina kuhanja, koja se mogu odabrati pomoću klizača na prednjoj strani pametnog poklopca: kuhanje pod pritiskom, kombinirano kuhanje na pari i prženje/kuhanje na zraku. Srećom, ovaj model ne zahtijeva da morate mijenjati poklopce za kuhanje pod pritiskom, tako da ga je lakše pohraniti – pa, lako za pohranu kao što može biti uređaj težak nešto više od 11 kg.

Svaki način rada nudi različite mogućnosti kuhanja. S Combi-Steamom možete jednostavno kuhati na pari ili koristiti paru za prženje na zraku, pečenje, pečenje i za kruh. Air Fry/Hob vam omogućuje prženje na zraku, roštiljanje, pečenje, dehidriranje, dokazivanje, prženje/pirjanje, kuhanje na pari, sporo kuhanje i pravljenje jogurta.

Svaki način rada iznimno je jednostavan za korištenje putem jednostavnih kontrola. Za većinu, sami odaberete temperaturu i vrijeme i spremni ste. Ninja ne nudi puno automatiziranih načina kuhanja, ali to nije problem jer je u kutiji knjiga s predloženim vremenom kuhanja i temperaturama za mnogo različitih sastojaka.

S obzirom na to da je kuhanje jednako umjetnost koliko i znanost, mislim da je najbolje naučiti osnove i prilagođavati se u hodu kako se vaša hrana kuha.

Postoji jedna iznimka: uključena je sonda za temperaturu koja izlazi iz svog prostora za pohranu na bočnoj strani OL750UK.

Stavite ovo u svoju hranu i birajte između unaprijed postavljenih opcija (piletina, svinjetina, janjetina i govedina, plus, gdje je prikladno, s ciljanim razinama od rijetke do dobro pečene), a OL750UK će se automatski zaustaviti kada vaša hrana bude savršeno kuhana. Otkrio sam da je ovaj način stvarno smanjio nagađanje o obroku.

Unutar OL750UK nalazi se ogromna posuda od 7,5 litara, koja dolazi s jasnim oznakama na bočnoj strani za razine vode. Ovo je korisno za korištenje parnog načina rada, koji zahtijeva izravno dodavanje vode; višak vode skuplja se u malom spremniku sa strane OL750UK. Zgodno je i za dodavanje sastojaka u način polaganog kuhanja: znatno je olakšao kuhanje gulaša i slično.

U ovu glavnu zdjelu možete staviti košaru za zračnu fritezu i dvoslojne police za pečenje na roštilju i kuhanje na više razina.

Jedini manji problem s ovom postavom je da se sve unutra zagrije, pa je teško ukloniti fritezu košara za protresanje hrane tijekom kuhanja – a hranu ćete svakako morati protresti kako bi bila ravnomjerno kuhana i obojena. Košara za hrskavice od 4,7 litara zasigurno je velika, ali je i prilično duboka, tako da će vam korištenje maksimalnog kapaciteta zahtijevati slaganje hrane.

Ako uglavnom pržite na zraku, onda model s ladicama i ručkama, kao npr Ninja AF400UK, moglo bi imati više smisla – ručka na ovom modelu je izvana, tako da možete izvući košaru s hranom, protresti sadržaj i ponovno je umetnuti bez upotrebe rukavica za pećnicu.

Svi se predmeti mogu prati u perilici posuđa, pa se OL750UK lako čisti nakon što završite s kuhanjem. Samo se pobrinite da se dijelovi prvo ohlade prije rukovanja.

Izvođenje

• Izuzetno hrskava hrana
• Ne ide baš tako vruće kao neki drugi modeli
• Kuhanje sondom je izvrsno

Kako bih testirao Ninju OL750UK, prošao sam ga kroz niz kuharskih izazova. Prvo sam htio vidjeti kako kombinirani način rada friteze na pari i zraku radi na kuhanju čipsa. Ideja je da para pomaže da hrana ostane vlažna dok prženje na zraku daje hrskavu vanjštinu.

Kuhajući 20 minuta na 200ºC, sa 125 ml vode u posudi, ustanovio sam da je moj čips odličan. Bili su ravnomjerno pečeni (nakon protresanja), a izvana su imali lijepu hrskavu teksturu; unutrašnjost je ostala mekana i vlažna. Vrlo je moguće, ovo je najbolje što sam vidio u izvedbi bilo koje friteze.

Zatim sam odlučio skuhati smrznute hašiš smeđe. Oni često imaju koristi od najviše dostupne temperature, ali Ninja OL750UK nema MaxCrisp značajku nekih modela, s najvišom temperaturom od 210ºC. Ipak, koristio sam tu postavku 20 minuta za ravnomjerno pečene hašiš smeđe – iako nisu imale baš istu hrskavu teksturu kao one kuhane u fritezi s višom temperaturom.

Zatim sam prešao na neki ramstek, pekući ga na roštilju s umetnutom temperaturnom sondom i postavljenim za cilj pečenja na Srednje. Na sreću, mogao sam jednostavno otići i ostaviti odrezak da se kuha, vrativši se nakon što je OL750UK počeo piskati da bi označio da je gotovo. Rezultat je bio savršeno skuhan odrezak, bez potrebe za intervencijom.

Kuhanje pod pritiskom također radi dobro, smanjujući vrijeme potrebno za kuhanje puno hrane. Moj krumpir je bio savršen za sedam minuta, spreman za pire. Pomaže to što Ninja OL750UK može automatski otpustiti tlačni ventil – iako je, upozoravamo, glasan dok to čini.

Sporo kuhanje je i ovdje izvrsno. OL750UK je održavao stabilnu temperaturu, a zatvoreni poklopac značio je da vlaga ne izlazi.

Najnovije ponude