A megfelelő mikrohullámú teljesítmény-beállítások használata

A mikrohullámú étel olyan egyszerű, hogy kísértésbe kerül, hogy betegye, a találat kezdete és a távozás gyakran ellenállhatatlan. De az eredmény lehet túlfőzött vagy egyenetlenül melegített étkezés.

Ahogyan a sütő vagy a főzőlap hőmérsékletét is beállítaná, a mikrohullámú teljesítmény beállításainak megváltoztatása minden különbséget jelenthet a kész edényben. Egyes ételek ugyanis inkább alacsony és lassú megközelítésre alkalmasak, mintsem nagy erők könyörtelen robbanására. Mások nagy és alacsony teljesítmény, például rizs keverékével főzhetők, ahol a nagy teljesítmény felforralhatja a vizet, majd alacsonyabb beállítással a szemek puha tökéletességre párolhatók.

Zavaros módon nem minden mikrohullámú beállítás jelenik meg egyformán: egyesek a teljesítményszinteket adják meg teljesítményenként; egyesek leolvasztással, alacsony, közepes és magas; mások számozott teljesítményszintek szerint. Mindazonáltal mindegyik megmutatja maximális teljesítményét (például 900 W), így az alábbi útmutató segítségével meg kell tudni, hogy a beállításaik hol vannak. Alternatív megoldásként, ha olyan szerencséje van, hogy a modelljén előre beállított beállítások vannak, ellenőrizze az utasításokat, hogy megtudja, mely élelmiszerek tartoznak a legjobban.

Összefüggő: A legjobb mikrohullámok

1. Nagyon alacsony: 100 W és alacsonyabb

A legalacsonyabb mikrohullámú beállítások ideálisak az étel melegen tartására és nagy tárgyak, például csirke vagy 2,25 kg-nál kisebb pulyka kíméletes leolvasztására. A legjobb kiolvasztási eredmény elérése érdekében hagyjon 5-9 percet 450 g-onként, távolítson el minden csomagolást (mivel ez megtarthatja a hőt, ami megkezdi a hús főzését) és lehetőség szerint részekre kell osztani, a madár legvastagabb részeivel szemben kifelé.

Miután letelt az idő, a pulykának még mindig hidegnek kell lennie, és még néhány jégkristálynak kell lennie. Hagyja ezeket természetes módon kiolvasztani, mivel a további mikrohullámú kiolvasztás hajlamos kiszárítani a húst. Ha valamelyik alkatrész még mindig kissé megdermedt, öblítse le hideg víz alatt, és konyhai tekerccsel szárítsa meg.

Ez a nagyon alacsony fokozat használható fagylalt lágyítására is (30 másodperctől percig, attól függően, hogy milyen kemény) vagy korrekt kenyér tésztát, ha nincs megfelelő meleg helye hozzá. Ehhez fedje le a tésztaedényt kikent fóliával, és tegye a tálat egy sekély, meleg vizes edénybe. 10-14 percig állítsa alacsony fokozaton, amíg a tészta megduplázódik. A második emelkedéshez dobja be egy nem fém serpenyőbe, fedje le a zsírozott fóliával és állítsa alacsonyra 5 percre. Ezután hagyja állni a mikróban, amíg a tészta fel nem kel.

2. Alacsony: 100-400W

Ezek a teljesítményszintek még mindig elég alacsonyak a jégtelenítéshez és a lágyításhoz, például fagylalt, vaj, csokoládé és sajt, de használhatjuk őket rizs, tészta és gombóc párolásához, valamint lassú és lassú sütéshez is főzés. Ezen az alacsony hőfokon főzhető ételek közé tartozik a tojáskrém (a tej melegítéséhez magas, de a puding beállításához alacsonyabb erő), a chili, a pörkölt és a szószok. Gyümölcstortát is lehet sütni ezzel az alacsony beállítással; tökéletes arra, hogy a magas zsírtartalmú, magas cukortartalmú keverék ne melegedjen túl és ne égjen el. Próbálja meg főzni 60-80 percig.

3. Közepes: 400-500W

A közepes teljesítményszintek a legalkalmasabbak enyhe főzéshez, pároláshoz és sütéshez, nem keverhető ételek és tejtermékeket tartalmazó ételek számára. Alkalmasak olyan sűrű ételekhez is, amelyek hosszabb időt igényelnek, ha kemencében főznek, vagy főznek a főzőlapon, például marhahúsos ételek vagy rakott ételek.

Ez a beállítás biztosítja, hogy a hús kiszáradás nélkül puha legyen. Próbáljon főzni marhahúst nagy teljesítményen 5 percig, majd 50-60 percig közepes hőmérsékleten. A közepes ideális sertéshúshoz vagy sonkához is, mivel a nagyobb teljesítmény miatt a hús kemény lesz.

A mikrohullámú sütőben puhára főtt tojásokat is feltörhet egy edénybe - hagyjon körülbelül 50 másodperc főzést és 30 másodperc állást egy tojás számára.

4. Közepesen magas: 500-800W

Ez akkora teljesítményszint, ha az ételek, amelyeket korábban magasan főztek, kívülről kissé megrázottnak vagy forrónak tűnnek, hűvösebb központtal. Alapértelmezés szerint jó a maradék újramelegítésére vagy a sűrű ételek főzésére, például fasírt vagy húsízületek pörkölésére.

Ízületeknél állvány segítségével emelje fel a húst - ha a mikrohullámú sütővel együtt kapott ilyet -, és lazán fedje le sütőpergamennal a fröccsenések minimalizálása érdekében. 2,25 kg-os ízülethez próbáljon 20-30 percet, fordítsa meg és ismételje meg. Hőmérővel ellenőrizze a belső hőmérsékletet, hogy a közepén főjön.

Ezt a teljesítményszintet piskóta sütésére is felhasználhatja, kevesebb a kiszáradás veszélye.

5. Magas: 800-1000W

A nagy teljesítményű gyors főzés a legalkalmasabb bármely nagy víztartalmú dolog, például levesek, konzervek és forró italok átmelegítésére. Ne feledje azonban, hogy a főzés nagyon gyors - könnyen túlmelegszik a folyadék, ami hirtelen felborul. Ennek minimalizálásának jó módja az, ha a mikrohullámú sütő behelyezése előtt kevergetjük, félig átkeverjük, és az idő letelte után állni hagyjuk.

A nagy teljesítmény alkalmas darált hús, tészta, lencse, baromfi, hal, gyümölcs és zöldség főzésére is.

Ideális beállítás kabátkrumpli főzéséhez is. A legjobb eredmény elérése érdekében eltérhet a mikrohullámú sütés szokásos szabályaitól, és a burgonyát közvetlenül a lemezjátszóra helyezheti. Közepes méretű burgonya esetén szúrja meg a héját, hogy ne szakadjon fel, mikrohullámú sütőben kb. 5 percig, forduljon félig, és főzzük még 5 percig. Ezután hagyja állni néhány percig, hogy a hő továbbjuthasson a középpontba, mielőtt kinyitja és felszabadítja a gőzt.