Sage Smart Fryer BDF500UK áttekintés

Mi az a Sage Smart Fryer?

A Sage Smart Fryer egy nagy, ipari stílusú zsírsütő, csúcstechnológiás digitális programokkal, amelyekből kétszer sült chips és más népszerű ételek készíthetők.

A nagy kapacitás és a digitális termosztát azt jelenti, hogy könnyedén képes 1 kg chipset megfőzni - a programok ezt még megengedik a hideg ételek „hősokkjáért”, azáltal, hogy az olajat kissé forróbbá teszi, mint korábban szükség volt főzés. Ha szereted a chipset, imádni fogod ezt a sütőt.

Sage Smart Fryer - Tervezés és jellemzők

Az első benyomás, amikor kibontja az intelligens sütőt, az az, hogy kinéz az üzlet. Úgy néz ki, mint egy professzionális zsírzsírsütő. Ami azt jelenti, hogy rozsdamentes acél és nagyon moduláris, öt különálló részből áll: a külső ház, a belső serpenyő, a fűtőelem és a kezelőszervek, a kosár és a fedél.

Ez egy kicsit furcsa érzés egy háztartási konyhában, például az elem finom vezetékekkel rendelkezik, amelyeket nem akar elszakítani. De az intelligens sütő nagyon jól néz ki, és elromlik, hogy könnyen tisztítható legyen.

A sütő hátulján zsinórtároló található. A fedélen hálószagszűrő és egy nagy kilátóablak található, bár az utasítások azt javasolják, hogy ha sok főz, hagyja le a fedelet, így az olajsütőt nem sújtja a visszacsepegő kondenzáció.

Mint minden Sage készülék esetében, ezt is igazi ételkészletnek tervezték. Különösen digitális termosztátja van hat programmal (kétszer sült chips, chips, hal, rögök, tintahal, fánk), valamint egy egyedi programmal.

Az olajsütő az olajat a megfelelő hőmérsékletre hozza - valójában valamivel magasabbra, hogy lehetővé váljon a „termikus sokk ”az olajhoz adott hideg ételhez - akkor a beépített digitális segítségével kiválaszthatja a főzési időt időzítő.

Heston Blumenthal híres a „háromszor főtt chips” népszerűsítéséről - amely magában foglalja a párolást, hűtést, majd kétszer sütést különböző hőmérsékleten. Tehát nem meglepő, hogy a Smart Fryer tartalmaz utasításokat az első szakaszhoz, majd beépített programot tartalmaz a két sütési szakaszhoz. Habár az első párolás korántsem kötelező: a kétszer megsütött program akkor is kiváló chips, ha még nem főzték meg.

Az utasítások olyan tippeket is tartalmaznak, mint például az olaj lekopogásának fontossága abban a pillanatban, amikor a forgács kijön az olajsütőből - tegye ezt, és látszólag meglepően kevés olajat szívnak fel.

Az olajról szólva a Smart Fryer nagy kapacitású, 2,5-4 liter olajat használ fel, és egyszerre 1-1,2 kg ételt képes főzni.

Sage Smart Fryer - Milyen a használata?

A Smart Fryer 500g és 1kg kétszer sült friss chips sütési idejét javasolta. 500 g-ra 5 percet javasol 130 ° C-on, majd 6 percig 180 ° C-on; 1 kg-nál 8 perc, majd 9 perc.

1 kg-ot főztünk, és bár a használati utasítás bonyolultnak tűnt, a kezelőszervek maguk is egyszerűek.

Kiválasztja a programot (kétszer sült chips először süt), megnyomja a „start” gombot és megvárja, amíg felmelegszik, válassza ki a főzési időt, engedje le a kosarat, és nyomja meg az „időzítőt”, és a digitális kijelzőn megjelenik a főzés visszaszámlálása idő. Megismételed a folyamatot a második, forróbb sütéshez.

Követtük az utasításokat, amelyek szerint nagy munkáknál tartsa le a fedelet, az eredmény pedig nagyon párás konyha lett. De az eredmény kiváló zseton is volt.

A javasolt főzési időkkel azonban nem értettünk egyet. Az első sütés finom volt, de mindössze 4 perc múlva 180 ° C-on a chips tökéletesen főttnek tűnt, ezért óvatosan elloptunk néhányat a kosárból.

Miután az összes chips elég hűvös volt enni, az ösztöneink igaznak bizonyultak: a teljes időre főzötteknek volt kiváló textúra - közepén puha és kívül ropogós -, de az íze enyhén túlfőtt. A korán kitépett isteni volt, mindenképpen a legjobb házi chips, amit kipróbáltunk.

Az egyik tervezési kérdésünk az volt, hogy a fogantyú behajlik a főzőkosárba tárolás céljából. Ahogy kiemeltük a forgácsot az olajsütőből, és mentünk kibillenteni őket, az összecsukható fogantyú miatt folyamatosan felénk billentek - ennek meg kell lennie a reteszelésének a helyén.

A Smart Fryer 190 ° C-os egyedi programon is teszteltük garnélarákos kekszek sütésére. Ezek nagyon jók voltak, bár az alján lévő keksz kissé megbarnult - vagy egy másodperc töredékével voltak hosszabb ideig az olajban, mint a tetején, vagy az olaj hőmérséklete egyenetlen volt.

Az intelligens sütő tisztítása használat után rendben volt, mert olyan egyszerűen elromlik. De vegye figyelembe, hogy a nagy kapacitásnak van egy oldala: négy liter olaj lehűtése ürítés előtt sokáig tart.

Vegyem-e a Sage Smart Fritert?

Igen - ez a tökéletes zsírzsírsütő a gasztronómia és a kütyü szerelmeseinek. Kiválóan kétszer sült chipset főz, és beépített programokat tartalmaz az összes népszerű friss és fagyasztott sült ételhez, valamint egyedi programot bármi máshoz.

De ha valami kisebbet és megfizethetőbbet szeretne, fontolja meg a DeLonghi RotoFry F28311. És ha egészségesebb módszert keres a chips főzésére, fontolja meg a Philips Viva HD9220 Airfryer.

Ítélet

Ez a gasztro-sütő a hármas főzésű chips királyának csúcstechnológiájú munkagépe.