Kenwood kMix KMX750: A tökéletes keverő

Ítélet

Azok számára, akiket a múltban cserbenhagytak a mixerek – a küzdő és erőlködő modellek melós tiszta, vagy nem a várt eredményt hozza – akkor a Kenwood kMix KMX75 egy leheletnyi friss lesz levegő. Gond nélkül megbirkózott minden rá eső feladattal, kitűnően verte, keverte és dagasztotta anélkül, hogy lisztet dobott volna a tál köré vagy kívülre. És mivel minden kivehető alkatrésze mosogatógépben mosható, a tisztítás is pofonegyszerű volt. Az egyetlen kifogásom a viszonylag magas ár, ami azt jelenti, hogy gyakran kell használnia, hogy igazolja a költségeket.

Bevezetés

A stílus a lényegnél mindig aggodalomra ad okot, amikor kis készülékekről van szó, mivel a vonzó külső kevés kártérítést jelent egy olyan gépért, amely nem alkalmas a feladatra. Szerencsére ez nem így van a Kenwood kMix esetében. Nem csak tetszetős színválasztékban kapható, hanem kemény munkás is. A robusztus, 5 literes üvegtálal felszerelve könnyen kiszúrtam minden össze nem kevert hozzávalót – nem mintha lett volna. Tartalmaz továbbá egy három tartós, mosogatógépben is mosható szerszámot, egy fröccsenésvédőt, amely a hozzávalókat a tálban tartja, és 1000 W-os teljesítményt, hogy a kenyértésztát és a vastag tésztákat egyformán jól kezeljék.

Kivitel és jellemzők

• Nagy űrtartalmú üvegtál
• Könnyen tisztítható szerszámok
• Megvilágított gyorstárcsázás

A kMix KMX75-ben talán az tűnik ki leginkább, hogy milyen egyszerű a használata – hasonlóan a testvéréhez, a KMX760. Világos, könnyen érthető útmutatóval rendelkezik, ami nagyszerű vételi lehetőséget kínál a kezdők számára. de az, hogy ez hogyan illeszkedik és működik, meglehetősen intuitív.

A gyorstárcsa felett egy kis fény jelzi, ha készen áll az indulásra. Minden szerszám nyomva-csavarással illeszkedik a kerékagyba, az üvegtál pedig kiválóan átlátja a tartalmát (elérhető valamivel olcsóbb rozsdamentes tálas változat is). Azok, akik szeretik a jól elkészített terméket, értékelni fogják, hogy ez a keverő milyen gyönyörűen van megalkotva, ami jól látható a simán forgatható tárcsán, amellyel feljebb lehet görgetni a sebességeket.

A készülék oldalán található diszkrét króm kar kioldja a keverőfejet, amely az olcsóbb modellek nehézkes csörömpölése és puffanása nélkül csúszik hátra.

A levehető lemez alatt egy további agy található, így az opcionális tartozékokat is táplálhatja.

Tekintettel arra, hogy a kMix KMX75 egy ötliteres tállal érkezik, amely lenyűgöző, 2,72 kg-os süteménytésztát tartalmaz, a mixer helynyoma nem olyan hatalmas, mint gondolná. Mindössze 24 cm-es szélességével könnyedén elfér egy átlagos munkalap hátulján, amikor nincs használatban, és a kábel rendben tartja a vezetéket.

A 10,9 kg-os összsúly azonban – nem kis részben az üvegtál eredménye – azt jelenti, hogy nem akarja túl gyakran mozgatni. Ennek ellenére a KMX75 még mindig könnyebb, mint KitchenAid Artisan 4,8 literes álló mixer. Ezenkívül a kMix minden kivehető alkatrésze mosogatógépben is mosható – még a habverő is, amely más gépeknél általában csak kézzel mosható.

Teljesítmény

• Erős, még nagy sebességnél is
• Nincsenek keveretlen összetevők
• Praktikus lágy indítás 

A kMix 1000 W-os motorral van felszerelve – ez bőven elegendő a könnyű munkákhoz, de a nehezebb keverékekhez is bőven –, így nem meglepő, hogy az összes általam szabott feladatot végigvitte.

Úgy kezdtem, hogy három tojásfehérjét felvertem a habverővel. A tálba akár 12 is belefér – ideális adag szufléhez vagy több habcsókhoz –, de még ezt a kisebb számot sem hanyagolták el a tál alján.

Az utasítások az egyes szerszámokhoz ajánlott terhelési/használati táblázatokat tartalmaznak, amelyek jó útmutatót jelentenek azoknak a kezdőknek, akik aggódhatnak a túlkeverés miatt. Követtem a három perces javaslatot, a Min beállítástól kezdve a sebességet Max értékre emeltem. Még a végsebességnél sem volt túl hangos a keverő, és az általa keltett zaj is elviselhető. Két perccel a fehérje még habos volt; de három perc múlva a fehérje kemény volt, és a tálban maradt, amikor megfordították.

Utána piskótatésztát készítettem úgy, hogy a cukrot és a vajat K-verővel krémesre kevertem. Ez körülbelül két percet vett igénybe, hogy egyenletes halvány krémes állagot kapjon.

Egy gyors lekaparás elég volt ahhoz, hogy lássa, hogy az edény alján nincsenek keveretlen cukorzsebek. A keverékhez hozzáadtam a tojást és a lisztet, majd a Fold funkcióval a kettőt belekevertem, mielőtt növeltem volna a sebességet. Ami itt a legjobban lenyűgözött, az az volt, hogy a tál körül nem volt lisztfelfújás, a fröccsenésvédő pedig szinte makulátlan maradt, ami azt mutatja, hogy az összetevőket gyorsan összekeverték, nem pedig szétdobták.

A kapott tészta bolyhos volt, és úgy tűnt, hogy sok levegőt tartalmazott. Az üvegtálat azonban nehéznek bizonyult megemelni és tartani, amikor a tartalmát kikaparta a dobozokba. Miután megsült, a piskóták jó levegős állagúak voltak, és nem voltak csomók a nem kevert lisztből vagy cukorból.

Végül kenyértésztát készítettem, az összes hozzávalót a tálba tettem, mielőtt a Min sebesség beállítást használtam volna, hogy először egy percig keverjem össze a hozzávalókat. Miután a tészta golyóvá állt, három percre „1”-re emeltem a sebességet. Ami észrevehető volt, az az, hogy ahelyett, hogy a tészta köré tekeredne, ahogyan a tésztát oly gyakran megteheti az állókeverőben, a horog könnyedén mozgatta a labdát a tál körül, ami hatékony dagasztást eredményezett. Észrevettem néhány magasabb hangot a dagasztás megkezdésekor, de ahogy a tészta rugalmasabbá vált, az ilyen hangok csökkentek. A tészta hosszabb dagasztási ideje után sem volt túl forró a keverőfej (bár a kerékagy meleg volt), és a tészta szép golyóként pattant ki a tálból. A cipó megkelt és jól megsült.

Legújabb ajánlatok

Miért bízunk az újságírásunkban?

A 2004-ben alapított Trusted Reviews célja, hogy olvasóinknak alapos, elfogulatlan és független tanácsokat adjon a vásárlással kapcsolatban.

Ma havonta több millió felhasználónk van a világ minden tájáról, és évente több mint 1000 terméket értékelünk.