Smeg MOE34CXIUK szabadon álló kombinált mikrohullámú sütő felülvizsgálata

Ítélet

A Smeg MOE34CXIUK szabadon álló kombinált mikrohullámú sütő az egyik legerősebb és legnagyobb – de egyben legdrágább – kombinált mikrohullámú sütő. Az egyszerű kezelőpanel, valamint a funkciók és automatikus programok sokfélesége egyszerű és sokoldalúvá teszi. Az elérhető funkciók, automatikus programok és kiegészítők tekintetében azonban kemény versenytársa van csúcskategóriás társai között. Légkeveréses üzemmódjának használatának korlátai vannak a forgótányér miatt, míg a grillezéshez a rácson kívül nincs megfelelő edény. A kiolvasztási és grillezési tesztek egy kis egyenetlenséget mutatnak, miközben a készülék boldogul az újramelegítési és főzési feladatokban.

Bevezetés

Még a kombi mikrohullámú sütők világában is, amelyek amellett kínálnak légkeveréses és grillezési funkciókat is A mikrohullámú sütőben a Smeg MOE34CXIUK egy vadállat: a legnagyobb mikrohullámú sütők között lenyűgöző 315 mm-es lemezjátszó.

Míg a kenyér kiolvasztása és grillezése némi egyenetlenséget eredményezett, ez a készülék jól működött, ha párásabb ételeket, például burgonyát és főtt rizst kell főzni vagy felmelegíteni kevés vízzel.

Kivitel és jellemzők

• A lemezjátszó korlátokat szab a tágasságnak
• A nagy kijelző világos és tiszta 
• A különféle funkciók, programok és teljesítményszintek megkönnyítik a főzést

A Smeg MOE34CXIUK egy robusztus mikrohullámú sütő egyszerű dizájnnal és nagy helyigénnyel. Miközben körülbelül ugyanolyan méretű és hasonló a kivitelezése, mint a Sage Combi Wave 3 az 1-ben, a MOE34CXIUK megjelenésében (valamint a program- és tartozékkínálatában) jóval szerényebb.

Nagy szálcsiszolt rozsdamentes acél teste tágas belső teret rejt. A forgótányér nagyvonalú, de kerek formája és forgathatósága bizonyos korlátokat szab a konvekciós üzemmódban használható serpenyőknek.

A grillezéshez egy lábas rács áll rendelkezésre, de saját, kerek, tűzálló serpenyőt kell beszereznie, hogy a lehető legjobban kihasználhassa a rendelkezésre álló helyet az olyan feladatokhoz, mint a sütés. Bonyolítják a dolgot a kombi programok is, amelyek lehetővé teszik a mikrohullámú sütő és a grill és/vagy a légkeveréses funkciók egyidejű aktiválását. Mivel nincs mikrohullámú sütőben használható fém serpenyő, a legjobb remény az, hogy talál egy üveg vagy kerámia edényt.

A kezelőszervek használata nagyon egyszerű, négy ujjlenyomat-fényes gombból állnak, amelyek alatt egy gomb található. A három felső gomb kettős funkcióval rendelkezik attól függően, hogy a bal vagy a jobb oldalukat nyomják meg. A funkciók közé tartozik az automatikus menü, a mikrohullámú sütő, a grill/kombi, a légkeverés, a leolvasztás és a leállítás/törlés.

A negyedik gomb egy program indítására, valamint a beállítások megerősítésére és a főzési idő 30 másodperccel történő növelésére szolgál. Eközben a gomb a főzési idő beállítására, valamint a menü böngészésére és a súlyalapú programok megfelelő súlyának kiválasztására szolgál.

A képernyő itt nagy, bár a legtöbb arra szolgál, hogy megmutassa, melyik automatikus programkategória van aktiválva: Olvadás, Lágy, Kiolvasztás, Gyors grill, Pörkölt, Melegen tartás, Sütemény, Zöldség, Pizza és egyebek. Egyes kategóriákon belül vannak alprogramok, mint például a vaj (S-01), a csokoládé (S-02) és a sajt (S-03) az olvadékhoz, amelyek viszont különféle súlyozási lehetőségeket kínálnak.

A Kiolvasztás program itt különbözik az idő- vagy súlyalapú kiolvasztás funkciótól, mivel bizonyos fehérjékre (hús, baromfi vagy hal) összpontosít. Valószínűleg nincs más magyarázata arra, hogy egyes élelmiszerek miért vannak a Több kategóriába sorolva, azon kívül, hogy elfogy a képernyőterület. A More kategória csak mikrohullámú sütőben használható programokat tartalmaz: Ital, Burgonya, Hús, Hal, Tészta és Popcorn.

A belső ajtókereten található egy praktikus útmutató, amely felvázolja az összes Auto Menu alprogramot, amelyek rejtélyes betű-szám kombinációkként jelennek meg a kijelzőn.

Ezek mind fel vannak sorolva a kézikönyvben is, ami azonban egyéb részleteket, például, hogy a tészta tekintetében vékony A program a főtt tészta főzésére vagy felmelegítésére szolgál, valamint arra, hogy a főzés tömege tartalmazza-e a vizet vagy csak szárazat tészta.

A kézikönyv azonban felvázol néhány kulcsfontosságú információt, például a többlépcsős főzés beállítását több főzés kombinálásával funkciókat (például kiolvasztás és grillezés), valamint a légkeveréses funkció használatának módját együtt vagy anélkül előmelegítés.

A kombinált főzéshez négy különböző lehetőség áll rendelkezésre, amelyek minden alapot lefednek: Mikrohullámú + Légkeveréses, Mikrohullámú + Grill, Légkeveréses + Grill és Mikrohullám + Konvekciós + Grill.

Furcsa módon a Mikrohullámú gomb megnyomása felkéri Önt, hogy válasszon teljesítményszintet a legalacsonyabbtól, 110 W-tól kezdve. De praktikusan az egyik elérhető teljesítményszint a 880 W, ami jó beállítás az élelmiszergyártók használatához. irányelvek, amelyek általában 700-900 W-ra vonatkoznak, és a nagyobb teljesítmény érdekében a rövidebb főzési időt hangsúlyozzák mikrohullámok. Eközben a gyors, 1100 W-os mikrohullámú sütést a start gomb többszöri megnyomásával indíthatja el, így 30 másodperces lépésekben növelheti a főzési időt.

A grill funkció nem igényli a hőmérséklet megválasztását, míg a légkeveréses tartomány viszonylag korlátozott, 150°C és 200°C között. Ennek ellenére valójában nem egy tényleges légkeveréses sütő helyettesítésére szolgál – a Smeg marketingjében ezt a készüléket praktikus második sütőként írja le. A sütő 180°C-ra előmelegítése alig 2 perc 30 másodpercet vesz igénybe.

A gyerekzár a Stop/Clear gomb néhány másodperces lenyomásával aktiválható.

Teljesítmény

• A kiolvasztott kenyér kissé egyenetlen
• A burgonyát megfőzzük, a rizst pedig sok gőzzel jól átmelegítjük 
• A grill egy kicsit egyenetlen a bal és a jobb oldal között

A Smeg MOE34CXIUK két szelet fehér kenyér kiolvasztásakor mutatott némi egyenetlenséget. Az időalapú Defrost funkcióval kezdtem, 1 percig mikróztam a szeleteket, miután 30 másodperc után megfordítottam őket. Bár már nem fagyott, az eredmény foltos volt a hőkamerámon, meleg, ázott és hideg területeken.

A súlyalapú Defrost egyenletesebb – bár sokkal forróbb – eredményt adott. A legalacsonyabb, 100 g-os beállítást választottam (míg a két szelet kb. 75 g volt), ami azt jelentette, hogy a kenyeret 2 perc 18 mp-ig mikrohullámú sütőbe sütöttem, és figyelmeztettem, hogy 1 perc 15 mp-vel meg kell fordítani. A szeleteket túl melegnek érezték, és a szélük fehéren forró volt a hőfelvételen.

Ezután két kiolvasztott és kihűlt szeletet tettem a rácsra a grillezéshez. 5 perc elteltével, miután félidőben megfordítottam a szeleteket, még mindig sápadtnak tűntek. További 5 perc elteltével, a szelet felénél ismét megfordítva, a kenyér kellően megpirult. Észrevettem azonban, hogy az egyik oldal folyamatosan halványabb volt, ami a grill elem egyenetlenségére utal.

Egyenletesebb eredményeket értek el, amikor 200 g főtt rizst két evőkanál vízzel teljes teljesítményen felmelegítettem. Az üreg eléggé bepárásodott, ami csökkentette a láthatóságot a betekintő ablakon keresztül. 2 perc elteltével a rizs alaposan felmelegítve jött ki – középen 97°C, szélein pedig biztonságosan 80-89°C volt –, miközben továbbra is nedves és bolyhos maradt.

Nekem is volt egy nagyon párás főzési folyamatom a kabátburgonyához. Először az Auto Menu More alprogramját használtam a burgonya (S-02) 400 g-hoz, ami 8 perc 29 másodperces főzési időt javasolt. Újabb percnyi állás után 420 g burgonya 99°C-ot mért a közepén. Felbontáskor azonban a közepe táján még mindig kicsit szilárd volt. Miután lecsuktam és megfordítottam, még 2 percig mikróba sütöttem teljes erővel, hogy elfogadható állagot kapjak, ami nem volt túl ropogós. A készülék kombi képességeinek tesztelésére a C-4 (mikrohullám + légkeverés + grill) beállítást választottam egy 360 g-os burgonyához, átfordítva a 20 perces főzési idő felénél. A burgonya héja meglazult, és mindig enyhén barnult a tetején. Újabb percnyi állás után a burgonya belül 99,8°C-ot mért, és a hőkamerámon elég egyenletesen fehér-forrónak tűnt. Az állaga szépen megfőtt, és még mindig volt némi falat – ahelyett, hogy túl pépes lett volna.

Legújabb ajánlatok