Kenwood Chefette Mary Berry Edisi Khusus Hand Mixer HM680CR Review

Hand Mixer Kenwood Chefette Mary Berry Edisi Khusus HM680CR adalah bagian dari rangkaian edisi khusus mixer, dirancang oleh Kenwood bekerja sama dengan penulis makanan dan mantan pembawa acara Bake-Off, Mary Berry.

Juga dalam kisaran tersebut adalah Mixer Tangan Edisi Khusus Mary Berry HM535CRdan stand mixer Chef Elite Mary Berry Edisi Khusus KVC5100C. Chefette HM680CR berada di antara dua produk ini.

Meskipun namanya adalah hand mixer, ia juga dilengkapi dengan dudukan dan mangkuk, menjadikannya alat tingkat pemula yang baik bagi siapa pun yang membuat pilihan antara hand mixer atau stand mixer.

Kenwood Chefette Mary Berry Hand Mixer Edisi Khusus HM680CR - Apa yang perlu Anda ketahui

• Mengalahkan - Menggunakan pengaturan 1-3, campuran roti pisang all-in hanya membutuhkan waktu 1 menit 45 detik untuk diblender di atas dudukan sampai halus dan mengembang. Menggabungkan bahan untuk kue coklat membutuhkan waktu 2 menit 55 detik. Ada potongan adonan yang tidak tercampur di sisi mangkuk, yang membutuhkan penggunaan mixer genggam selama 10 detik lagi.
• Mengocok - Lima putih telur besar membentuk puncak lembut setelah 1 menit 15 detik pada kecepatan 4; mencambuk ke puncak yang kaku membutuhkan waktu 45 detik lagi pada kecepatan 1
• Menguleni - Setelah 3 menit 30 detik menggunakan fungsi denyut nadi untuk menggabungkan tepung dan mentega cincang, campuran masih perlu digosok secara manual. Menguleni adonan membutuhkan waktu 3 menit 50 detik, dengan 1 menit 30 detik lagi diperlukan setelah menambahkan buah. Mixer bekerja dengan baik dengan adonan yang berat ini, tetapi dudukannya menjadi goyah, jadi saya harus memegang mixer untuk sebagian besar proses.

The Kenwood Chefette Mary Berry Special Edition Hand Mixer Desain HM680CR - Berhasil menggabungkan kualitas dari mixer tangan dan berdiri

Menghiasi krim glossy yang sama dengan aksen abu-abu seperti mixer lain dalam rangkaian edisi khusus Mary Berry, the HM680CR hadir dengan dudukan, mangkuk baja tahan karat 3 liter, pelindung percikan transparan, dan pegangan tangan yang lebih besar dari rata-rata. pengaduk.

Meskipun jelas menempati lebih banyak ruang meja daripada mixer tangan, ini berfungsi sebagai mixer dudukan lampu juga - dan menghilangkan kerumitan untuk menemukan mangkuk yang tepat. (Lebih baik menggunakan mangkuk dalam dengan mixer tangan untuk menghindari tumpahan, tetapi mangkuk yang lebih dalam mungkin sulit didapat di supermarket pada umumnya.)

Saat menggunakan HM680CR sebagai hand mixer, dengan cepat terlihat jelas bahwa ini lebih berat daripada model biasa yang pernah saya uji. Berat 1,04kg (dengan pengocok terpasang), 130g lebih berat dari Kenwood HM535CR edisi khusus danRussell Hobbs Desire 24672 pengocok. Tapi masih bisa lebih ringan dari mixer tangan 5-Speed ​​Swan Fearne.

Docking dan melepaskan mixer tangan dari dudukan dilakukan dengan menekan sebuah tombol; itu dapat ditemukan di atas dudukan. Bagian belakang dudukan adalah rumah bagi tuas untuk menaikkan bagian atas mixer, dengan atau tanpa mixer terpasang, untuk memudahkan penempatan atau pelepasan mangkuk.

Bagi yang punya kekhawatiran soal penyimpanan, paling tidak kabel di sini bisa digulung rapi di bagian belakang stand sementara unit mixing utama disimpan di sana.

Dudukannya sendiri tidak memiliki motor - tetapi roda gigi plastik pada dudukan berinteraksi secara pasif dengan peralatan plastik lain di salah satu pengocok atau kait adonan untuk membuat mixer lebih stabil dalam mode dok.

Karena HM680CR bukan mixer berdiri, alat di sini tidak berputar dalam sirkuit planet - artinya diperlukan sesuatu yang meniru putaran manual mangkuk saat mengaduk dengan tangan. Jadi, mangkuk dirancang untuk berputar selama pencampuran, memastikan bahan-bahan tercampur dengan baik. Meskipun ini terjadi dalam beberapa kasus, campuran yang lebih lengket dan / atau lebih berat mengharuskan saya melepas mixer tangan dari dudukannya untuk mendapatkan jangkauan yang lebih baik di mangkuk.

Sakelar kontrol kecepatan HM680CR tidak mengalami kelemahan yang sama seperti hand mixer HM535CR. Mekanisme pada yang pertama cukup tepat untuk tidak membiarkan sakelar tergelincir terlalu jauh - artinya Anda tidak akan melampaui batas dan berakhir pada kecepatan 4, bukan 1.

Jika tidak, desainnya serupa, dengan tombol keluarkan abu-abu di bagian atas, dan sakelar kontrol kecepatan geser dengan fungsi denyut nadi di satu sisi sakelar "mati" dan kecepatan 1 hingga 5 di sisi lain. Pegangan mixer dilapisi karet, memungkinkan pegangan yang lebih kuat dan membantu menghindari kecelakaan dengan tangan yang berminyak.

Termasuk dua pasang alat baja tahan karat - pengocok dan kait adonan - yang sedikit lebih besar dari rata-rata, untuk mencerminkan kerangka mixer yang lebih besar. Pengocok akan diterima, tetapi pengocok berhasil mengembang putih telur tanpa terlalu banyak usaha.

Sayangnya, tidak ada resep Mary Berry khusus yang menyertai HM680CR. Hanya empat resep Kenwood yang disediakan di dalam manual: tiga untuk pengocok dan satu untuk pengait adonan.

Kenwood Chefette Mary Berry Special Edition Hand Mixer HM680CR Performance - Dapat menangani tugas mixer berdiri dan tangan dengan baik

Pertama, saya menggunakan resep roti pisang dari manual HM680CR. Campuran menjadi sangat halus setelah hanya 1 menit 45 detik, meningkatkan kecepatan dari 1 menjadi 3, sambil menjaga mixer tetap pada dudukannya.

Selanjutnya, saya mengarahkan pandangan saya pada resep Sachertorte oleh Mary Berry. Di atas dudukan, mentega mengembang dengan baik setelah 30 detik pada pengaturan kecepatan 1. Saya kemudian secara bertahap menambahkan gula selama 1 menit 45 detik dengan kecepatan yang sama dengan putaran mangkuk.

Butuh 40 detik untuk mencampurkan cokelat leleh dengan kecepatan 2 dan 3. Sedikit residu yang tidak tercampur tertinggal di tepi mangkuk, jadi saya melepaskan pengaduk tangan dari dudukannya untuk menggabungkan konten apa pun yang tersisa di sepanjang tepi mangkuk pada kecepatan 1 selama 10 detik. Akhirnya, saya menambahkan kuning telur, yang membutuhkan waktu 20 detik lagi untuk digabungkan.

Saya kemudian mengocok lima putih telur besar secara terpisah di atas dudukannya. Ini mulai berbusa dengan segera pada kecepatan 4 dan membentuk puncak lunak setelah 1 menit 15 detik. Untuk mengukur tekstur putih telur dengan lebih baik, saya memilih untuk melakukan bagian terakhir dengan memegang mixer selama 45 detik lagi dengan kecepatan 1. Total waktu pencampuran 2 menit cukup cepat.

Dudukannya terbukti kurang berguna saat menguleni adonan untuk membuat roti manis. Namun, manual HM680CR menyarankan untuk melepaskan mixer dari dudukannya untuk campuran yang lebih berat dan diuleni ulang.

Saya memulai dengan mencoba menggunakan mixer untuk menggabungkan tepung dan mentega cincang - sesuatu yang biasanya disarankan untuk dilakukan baik dengan food processor atau dengan tangan. Sementara pencampuran biasa di dudukan selama 2 menit dengan kecepatan 1 dan 2 tidak banyak membantu, saya lebih beruntung menggunakan fungsi denyut nadi.

Setelah 1 menit 30 detik pencampuran genggam dengan pulsa, saya meletakkan mixer kembali di atas dudukan selama 2 menit lagi. Tampaknya ada sedikit perbedaan (dan lebih mudah untuk tidak memegang mixer).

Karena mixer menjadi sedikit hangat, sepertinya kesulitan dengan sisa mentega yang terakhir, saya selesai menggosok campuran tersebut ke dalam struktur seperti remah roti dengan tangan.

Saya selanjutnya menggabungkan semua bahan, mengaduk sedikit, dan mengatur mixer untuk diuleni di atas dudukan. Setelah 20 detik pada kecepatan 1, terlihat jelas bahwa mixer terlalu goyah. Jadi, saya melepasnya dari dudukannya dan terus menguleni selama 3 menit 30 detik pada kecepatan 1 dan 3.

Setelah adonan menyatu dengan baik, saya mencampur selama 1 menit 30 detik lagi saat menambahkan buah. Awalnya saya mencoba membaurkan buah di dudukan, tetapi setelah beberapa protes suara dari mixer, saya memilih opsi genggam lagi.

Meskipun ada beberapa kismis tersesat yang harus saya masukkan lebih jauh ke dalam adonan dengan tangan, saya berhasil mendapatkan olesan yang relatif merata. secara keseluruhan - meskipun karena ketebalan adonan, kismis cenderung sedikit mengarah ke tepi daripada bergerak lebih jauh. Tetap saja, rotinya keluar dengan tekstur yang bagus dan mengembang.

Haruskah Anda membeli Hand Mixer HM680CR Kenwood Chefette Mary Berry Edisi Khusus?

Jika Anda mencoba memutuskan antara membeli mixer tangan atau mixer berdiri - atau Anda ingin memilih yang pertama Langkah untuk memiliki mixer berdiri tanpa harus menggunakan mesin yang mahal - HM680CR adalah titik masuk yang bagus. Meskipun mungkin tidak cukup kuat untuk pembuat roti berpengalaman, ini adalah langkah maju dari mixer tangan rata-rata Anda, baik dalam hal kekokohan dan harga.

Namun, jika presisi Anda mengincarnya makaMixer Tangan 9-Kecepatan KitchenAid dengan jangkauan kecepatan yang lebih besar kemungkinan besar akan berhasil.