Ulasan Big Green Egg MiniMax

Apa itu Big Green Egg MiniMax?

The Big Green Egg MiniMax adalah kompor keramik yang berbahan dasar kamado, kompor berbahan bakar kayu atau arang tradisional Jepang, tidak berbeda dengan oven tandoor India.

Mereka datang dalam berbagai ukuran dan MiniMax ini adalah salah satu model yang lebih kecil. Beratnya masih satu ton, tetapi hasil kuliner dan masakan serbaguna membuatnya menjadi proposisi yang menggiurkan meski harganya mahal.

Big Green Egg MiniMax - Desain dan Fitur

Jangan terkecoh dengan “mini” dalam nama Big Green Egg MiniMax. Ini adalah barbekyu berukuran layak dan binatang buas. Konstruksi keramik berarti beratnya hampir 30kg. Sangat sulit bagi satu orang untuk mengangkatnya - sungguh, ini membutuhkan Anda berdua. Cukup besar untuk memasak empat burger, satu ayam, dua steak, atau satu rak iga

Alasan nama MiniMax, adalah karena ini adalah yang terkecil kedua dari kisaran Telur Hijau Besar. Yang terbesar memiliki berat 209kg yang konyol dan cukup besar untuk memanggang babi guling, 20 rak iga atau 40 burger.

MiniMax dilengkapi dengan termometer built-in di tutupnya karena sebagian besar proses memasak Anda dilakukan dengan tutupnya menghadap ke bawah, untuk suhu tinggi dan rongga tertutup yang mempertahankan kelembapan.

Big Green Egg MiniMax - Bagaimana rasanya menggunakannya?

Pencahayaannya sederhana. Anda menyalakan arang seperti yang Anda lakukan pada barbekyu lainnya, biarkan tutupnya terbuka selama sepuluh menit saat api mulai menyala, kemudian tutup dan tunggu. Tombol suhu memberi tahu Anda saat Anda siap beraksi dan Anda dapat menyesuaikan ventilasi udara di bagian atas dan bawah untuk menyesuaikan panas.

Kami mulai dengan memasak kembang kol panggang utuh dengan mentega berbumbu - resep yang diambil dari situs web Big Green Egg. Ini berarti memasak tidak langsung - Anda menambahkan lempengan keramik horizontal "penyetel piring" untuk memasak. Kami merasa sulit, mengutak-atik ventilasi udara, menurunkan suhu hingga 120 ° C yang diminta oleh resep, tetapi suhu terendah yang dapat kami kelola adalah 170 ° C. Namun, kembang kol panggang yang dihasilkan dan sejam kemudian adalah sebuah wahyu: itu meleleh di mulut dengan cara terbaik.

Setter piring yang kami gunakan menambah keserbagunaan pada Little Green Egg - Anda dapat memasak, memanggang, atau memanggangnya secara tidak langsung. Tapi itu membuat frustrasi karena itu adalah tambahan opsional £ 40 ketika kompornya sendiri harganya sangat mahal.

Setelah memasak kami menemukan bahwa dengan mematikan semua ventilasi, atas dan bawah, kami dapat memutus aliran udara sepenuhnya dan memadamkan api. Keesokan harinya, arang yang tidak terpakai masih belum terpakai dan siap digunakan kembali. Sangat irit bahan bakar.

Kami juga mencoba memasak langsung di rak panggangan. Memasak kurang luar biasa tetapi tidak untuk dikritik - itu hanya melakukan pekerjaan memanggang dengan sangat baik. Kami terutama menyukai halloumi yang lembab dan dimasak dengan sempurna.

Membersihkan (setelah akhirnya dingin) baik-baik saja begitu kami menyadari bahwa kami dapat mengangkat berbagai lapisan keramik dan kemudian hanya membersihkan abu.

Haruskah saya membeli Big Green Egg MiniMax?

Ya, jika Anda pecinta kuliner dengan anggaran besar. Terus terang sulit untuk menyalahkan jika uang bukanlah masalah. Satu-satunya kekurangannya adalah terlalu berat untuk dipindahkan.

Jika Anda seorang pecinta kuliner dengan anggaran lebih rendah, kami sarankan untuk melihat Cobb Premier. Jika Anda hanya ingin yang baik, teknisi barbekyu pertimbangkan bantuan penggemar Lotus Grill - ulasan segera hadir untuk keduanya.

Putusan

Kami menyukai makanan dari oven arang foodie ini, tetapi harganya mahal.