Sage Barista Touch Review

Apa itu Sage Barista Touch?

Jika mesin bean-to-cup agak terlalu mirip curang, tetapi mesin espresso manual sepenuhnya terasa seperti langkah terlalu jauh, Sage Barista Touch mungkin tepat untuk Anda.

Grinder terintegrasi, menu layar sentuh mewah, dan pembusukan otomatis pintar berarti Anda mendapatkan manfaat otomatisasi dalam mesin manual yang memegang tangan Anda di setiap langkah.

Terkait: Mesin kopi terbaik

Sage Barista Touch - Rancang dan bangun

Saya telah mengenal mesin Sage karena kualitas dan gaya pembuatannya, dan Barista Touch tidak melakukan apa pun untuk menghilangkan citra tersebut. Dibangun dari baja tahan karat berkualitas tinggi, ini adalah mesin kopi yang tampak hebat. Jangan biarkan gambar menipu Anda, karena Barista Express cukup ringkas pada 320 x 240 x 410mm. Anda tidak akan kesulitan menempatkan mesin ini di meja dapur, karena Barista Express hanya membutuhkan sedikit ruang.

Tangki 2 liter di bagian belakang mesin menyediakan banyak air untuk membuat minuman dalam jumlah yang banyak. Anda harus menyesuaikan filter air yang disediakan untuk membantu menjaga bagian dalam mesin tetap bersih, menggantikan ketika mesin memberikan pemberitahuan. Waktu antara penggantian filter akan tergantung pada kesadahan air di daerah Anda. Dengan cermat, Sage menyediakan strip pengujian air sehingga Anda dapat mengatur tingkat kesadahan air pada mesin dengan benar.

Tarik keluar baki tetesan dan Anda akan menemukan baki penyimpanan alat plastik yang berguna di bagian belakang mesin, di mana Anda dapat menyimpan cakram pembersih dan sikat pembersih yang disertakan.

Sage telah menggunakan set keranjang filter 54 mm untuk Barista Express. Di dalam kotak, Anda mendapatkan keranjang filter tunggal dan ganda dalam opsi dinding tunggal dan dinding ganda. Keranjang filter satu dinding digunakan untuk kopi yang Anda giling sendiri; keranjang filter dinding ganda untuk kopi yang sudah digiling dan dirancang untuk membantu meningkatkan tekanan.

Sage Barista Touch - Fitur

Bagian depan mesin memiliki satu tombol daya, dan yang lainnya dikontrol melalui tampilan layar sentuh besar yang mendominasi bagian depan mesin. Idenya adalah Anda memilih resep yang Anda inginkan, lalu ikuti resep di layar untuk mengumpulkan elemen yang tepat.

Misalnya, pilih espresso dan Anda dapat melihat di layar berapa lama penggiling diprogram untuk berjalan (pengambilan gambar tunggal atau ganda), dan setelan penggilingan saat ini. Anda dapat mengganti waktu gilingan dan menggunakan tombol di samping untuk menyesuaikan gilingan hingga Anda mendapatkan campuran yang sempurna.

Mendapatkan jumlah kopi yang tepat ke dalam keranjang filter bisa jadi sulit, tetapi untuk Sage ini menyediakan alat Razornya. Ini terlihat seperti kartu kredit yang terbuat dari logam. Setelah tamping, Anda menjatuhkan Razor ke dalam keranjang filter dan memelintir untuk menghilangkan kelebihan kopi.

Secara pribadi, saya menemukan Razor berguna untuk mengetahui berapa banyak kopi yang dibutuhkan. Setelah saya menyelesaikannya, saya menyesuaikan waktu penggilingan untuk memberikan jumlah yang tepat dan tidak perlu menggunakan alat setelahnya. Namun, mengisi filter porter itu mudah: cukup geser gagang grup ke dalam dudukan dan klik ke depan untuk menjalankan penggiling.

Selanjutnya, resep menunjukkan kepada Anda berapa lama air akan dituangkan melalui ampas kopi. Sekali lagi, Anda bisa menyesuaikannya dengan selera Anda. Terdapat cerat air panas khusus untuk menambah minuman, dengan volume air yang dapat dikontrol sepenuhnya. Dan, jika Anda membuat minuman susu, Anda dapat menyesuaikan suhu susu dan jumlah buih.

Bagi mereka yang menginginkan gaya minumannya sendiri, Anda dapat menambahkan resep Anda sendiri ke Barista Touch, baik membuat dari awal atau dengan memodifikasi resep yang sudah ada. Pastinya, Barista Touch sangat mudah dan jelas untuk digunakan, dan layar sentuhnya yang responsif sangat bagus untuk digunakan.

Sage Barista Touch - kualitas Espresso

Saya butuh beberapa kali untuk mendapatkan kombinasi yang tepat dari tekanan gilingan dan tamper menggunakan tamper, yang dengan mudah menghubungkan secara manual ke bagian bawah mesin kopi.

Hasil terbaik saya berasal dari penggunaan keranjang filter ganda. Keranjang filter tunggal dengan sisi miringnya tidak memberikan aliran kopi yang sama; Saya menemukan itu membutuhkan tekanan tampungan yang lebih ringan. Jika Anda ingin membuat terkesan, tetaplah dengan membuat ganda.

Dengan penggilingan yang cukup ketat - saya menggunakan pengaturan 10 - dan tamparan yang kuat (Sage merekomendasikan tekanan antara 15 dan 20kg), saya menemukan kombinasi yang sempurna. Tembakan ganda saya diprogram untuk dikirim tepat waktu 30 detik, menghasilkan crema yang kaya, kental, dan tampak berminyak. Satu-satunya keluhan kecil saya dengan mesin ini adalah tidak ada pengukur tekanan, jadi tidak semudah itu untuk melihat apakah Anda telah memperbaiki keadaan.

Kopi dikirim pada suhu 54ºC, yang tidak cukup hangat untuk saya. Saran saya adalah untuk menaikkan suhu air menggunakan menu pengaturan - Anda bisa mendapatkan sekitar 60 hingga 65ºC, yang hampir tepat untuk Espresso.

Kualitas minuman sangat baik, dengan tubuh yang kuat dan keasaman yang diucapkan dari biji uji saya yang masuk. Jika ada, bidikan espresso kehilangan sedikit kehalusannya; sesuatu yang dapat dihasilkan oleh mesin yang lebih mahal dengan keranjang filter yang lebih besar.

Tentu saja, tidak banyak yang perlu dikeluhkan - ketika Anda mendapatkan minuman yang tepat, Barista Touch dapat memberikan segelas espresso yang akan mengungguli semua kecuali mesin bean-to-cup terbaik.

Sage Barista Touch - Kualitas minuman berbahan dasar susu

Ini adalah buih susu di mana Barista Touch terbukti cukup pintar, karena mesin tersebut mampu menghasilkan buih secara otomatis. Isi saja kendi susu yang disediakan di antara garis minimum dan maksimum, jatuhkan titik tersebut ke dalam susu dan ketuk tombol di layar sentuh. Barista Touch kemudian secara otomatis menghangatkan susu ke tingkat yang tepat, menghasilkan jumlah buih yang telah ditentukan.

Sangat mengesankan melihatnya beraksi. Dan, setelah selesai, Anda dapat membalik tongkat pengukus ke atas dan mengeluarkan wadah susu Anda. Jatuhkan tongkat kembali ke posisi istirahatnya, dan Barista Touch secara otomatis mengeluarkan uap, sehingga Anda harus segera menyekanya dengan kain lembab untuk menghilangkan sisa susu.

Susu bertekstur rapi dengan gelembung mikro halus. Bisa dibilang, ini bisa saja sedikit lebih halus dan sedikit sutra, tetapi untuk proses otomatis hasilnya bagus. Dan, jika Anda ingin mengambil kendali manual, Anda bisa. Tongkat uap dapat dioperasikan saat diangkat, menggunakan kontrol layar sentuh untuk menyalakan dan mematikannya.

Sage Barista Touch - Perawatan

Anda akan diminta oleh Sage Barista Touch saat tiba waktunya untuk membersihkan kerak mesin; pengaturan waktu didasarkan pada pengaturan kesadahan air. Ada siklus pembersihan khusus yang tersedia di menu setelan, yang memandu Anda melalui semua yang perlu Anda lakukan.

Mesin perlu dibersihkan secara teratur dengan tablet pembersih saat diminta. Anda cukup menjatuhkan tablet ke dalam disk pembersih, yang muncul di kepala grup, dan menjalankan siklus pembersihan setelahnya. Sage menyediakan alat pin yang berguna untuk membuka blokir lubang portafilter juga.

Anda ingin menjaga penggiling bawaan tetap bersih, terutama setelah menggunakan kacang yang sangat berminyak. Ini paling baik dilakukan dengan menjalankan penggiling dalam keadaan kosong setelah setiap muatan biji yang Anda giling untuk membersihkan residu. Setelah setiap tiga atau empat muatan kacang, sebaiknya gunakan pelet pembersih penggiling untuk menjaga bagian dalam dalam kondisi prima.

Mengapa membeli Sage Barista Touch?

Dengan layar sentuh dan fitur otomatisnya, Sage Barista Touch menawarkan kontrol manual saat Anda menginginkannya, tetapi sebagian besar menangani pekerjaan yang lebih rumit dan rumit. Anda membayar banyak untuk mendapatkan hak istimewa - Sage Barista Express serupa, yang tidak memiliki layar sentuh atau fitur otomatis, harganya sekitar setengah harga. Dan, jika Anda hanya ingin pergi ke cangkir, file Nivona CafeRomatica 778 juga lebih murah.

Tetap saja, mereka yang menginginkan yang terbaik dari kedua dunia akan menyukai Barista Touch.

Putusan

Otomatis saat Anda menginginkannya, namun memiliki cukup sentuhan manual untuk membuat barista senang di dalam diri Anda.