Kenwood kMix KMX750: Mixer terbaik

Putusan

Bagi mereka yang telah dikecewakan oleh mixer di masa lalu – model yang berjuang dan tegang, adalah tugas untuk bersih, atau tidak memberikan hasil yang Anda harapkan – maka kMix KMX75 Kenwood akan menjadi angin segar udara. Itu menangani setiap tugas yang dilakukan tanpa keributan, unggul dalam mencambuk, mencampur, dan menguleni tanpa melemparkan tepung di sekitar atau di luar mangkuk. Dan karena semua bagiannya yang dapat dilepas aman untuk mesin cuci piring, pembersihannya juga mudah. Satu-satunya pertengkaran saya adalah harga yang relatif tinggi, yang berarti Anda harus sering menggunakannya untuk membenarkan biaya.

pengantar

Gaya di atas substansi selalu menjadi perhatian ketika menyangkut peralatan kecil, dengan eksterior yang menarik menjadi sedikit kompensasi untuk alat berat yang tidak sesuai dengan pekerjaannya. Untungnya, ini tidak terjadi pada Kenwood kMix. Tidak hanya tersedia dalam berbagai warna yang menarik, ini juga pekerja keras. Dilengkapi dengan mangkuk kaca 5 liter yang kokoh, saya dapat dengan mudah menemukan bahan yang tidak tercampur – meskipun tidak ada. Juga termasuk trio alat pencuci piring yang tahan lama, pelindung percikan untuk menyimpan bahan dalam mangkuk, dan daya 1000W sehingga adonan roti dan adonan kental dapat ditangani dengan baik.

Desain dan Fitur

• Mangkuk kaca berkapasitas besar
• Alat yang mudah dibersihkan
• Panggilan cepat yang menyala

Mungkin yang paling menonjol dari kMix KMX75 adalah betapa sederhananya penggunaannya – sama seperti saudaranya, KMX760. Muncul dengan instruksi yang jelas dan mudah dipahami, yang menjadikannya pembelian yang bagus untuk pemula membuat kue; tapi bagaimana itu cocok dan bekerja cukup intuitif.

Sebuah lampu kecil di atas speed dial menunjukkan saat sudah siap untuk memulai. Setiap alat pas di hub dengan dorongan dan putaran, dan mangkuk kaca menawarkan visibilitas yang sangat baik dari isinya (versi yang sedikit lebih murah dengan mangkuk stainless steel juga tersedia). Mereka yang menyukai produk yang dibuat dengan baik akan menghargai betapa indahnya rekayasa mixer ini, terbukti dengan dial yang berputar dengan mulus untuk menggulir ke atas melalui kecepatan.

Tuas krom yang tersembunyi di sisi alat melepaskan kepala mixer, yang meluncur kembali tanpa suara keras dan bunyi model yang lebih murah.

Hub tambahan disembunyikan di bawah pelat yang dapat dilepas, sehingga Anda juga dapat memberi daya pada attachment opsional.

Mengingat kMix KMX75 hadir dengan mangkuk lima liter, menampung 2,72kg adonan kue yang mengesankan, tapak mixer tidak sebesar yang Anda bayangkan. Dengan lebar hanya 24cm, ia akan dengan mudah diletakkan di belakang meja dapur rata-rata saat tidak digunakan, dan kabel yang rapi membantu menjaga kabel tetap di tempatnya.

Namun, berat keseluruhan 10,9kg – tidak sedikit hasil dari mangkuk kaca – berarti Anda tidak ingin terlalu sering memindahkannya. Namun demikian, KMX75 masih lebih ringan dari Mixer Berdiri 4.8L Artisan KitchenAid. Selain itu, semua bagian kMix yang dapat dilepas aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring – bahkan pengocok, yang pada mesin lain cenderung hanya dapat dicuci dengan tangan.

Pertunjukan

• Kokoh, bahkan pada kecepatan tinggi
• Tidak ada bahan yang tidak dicampur
• Awal yang lembut dan praktis 

kMix dilengkapi dengan motor 1000W – lebih dari cukup untuk pekerjaan ringan, tetapi juga banyak untuk campuran yang lebih berat – jadi tidak mengherankan jika motor ini mampu menyelesaikan semua tugas yang saya lakukan.

Saya mulai dengan mengocok tiga putih telur dengan alat pengocok. Mangkuk dapat menampung hingga 12 – ideal untuk kumpulan souffle atau beberapa meringue – tetapi bahkan jumlah yang lebih kecil ini tidak diabaikan di bagian bawah mangkuk.

Petunjuknya mencakup bagan beban/penggunaan yang direkomendasikan untuk setiap alat, yang merupakan panduan bagus untuk pemula yang mungkin khawatir tentang overmixing. Saya mengikuti saran tiga menit, mulai dari pengaturan Min dan meningkatkan kecepatan ke Max. Bahkan pada kecepatan tertinggi, mixernya tidak terlalu keras, dan suara yang dihasilkannya lumayan. Pada dua menit, putihnya masih berbusa; tetapi dalam tiga menit bagian putihnya mengeras, tetap berada di mangkuk saat dibalik.

Selanjutnya, saya membuat adonan kue bolu, dimulai dengan mengocok gula dan mentega menggunakan K-beater. Ini membutuhkan waktu sekitar dua menit untuk mencapai tekstur krim pucat yang konsisten.

Mengikis cepat sudah cukup untuk melihat bahwa tidak ada kantong gula yang tidak dicampur di bagian bawah mangkuk. Saya menambahkan telur dan tepung ke dalam campuran dan menggunakan fungsi Lipat untuk menggabungkan keduanya sebelum meningkatkan kecepatan. Yang paling mengesankan di sini adalah tidak ada tepung yang mengepul di sekitar mangkuk, dan pelindung percikan tetap hampir bersih, menunjukkan bahwa bahan-bahan telah dicampur dengan cepat daripada dibuang.

Adonan yang dihasilkan mengembang, tampaknya telah memasukkan banyak udara. Namun, mangkuk kaca itu terbukti berat untuk diangkat dan dipegang saat mengeluarkan isinya ke dalam kaleng. Setelah dipanggang, spons memiliki tekstur lapang yang baik dan tidak ada gumpalan tepung atau gula yang tidak tercampur.

Terakhir, saya membuat adonan roti, menambahkan semua bahan ke dalam mangkuk sebelum menggunakan pengaturan kecepatan Min untuk mencampur bahan-bahan tersebut selama satu menit. Setelah adonan menyatu menjadi bola, saya menaikkan kecepatan ke “1” selama tiga menit. Apa yang terlihat adalah bahwa alih-alih melilitkan pengait, seperti yang sering terjadi pada adonan dalam mixer berdiri, pengait menggerakkan bola dengan mudah di sekitar mangkuk, menghasilkan adonan yang efisien. Saya memang memperhatikan beberapa suara bernada tinggi saat menguleni dimulai, tetapi saat adonan menjadi lebih lentur, suara seperti itu berkurang. Bahkan setelah waktu menguleni adonan yang lebih lama, kepala mixer tidak terlalu panas (walaupun hubnya hangat), dan adonan keluar dari mangkuk dalam bentuk bola yang rapi. Roti itu naik dan dipanggang dengan baik.

Penawaran terbaru

Mengapa mempercayai jurnalisme kami?

Didirikan pada tahun 2004, Trusted Review hadir untuk memberi pembaca kami saran yang menyeluruh, tidak memihak, dan independen tentang apa yang harus dibeli.

Saat ini, kami memiliki jutaan pengguna per bulan dari seluruh dunia, dan menilai lebih dari 1.000 produk per tahun.