Cara menggunakan penggorengan udara

Melangkah
1

Temukan tempat yang cocok

Hal pertama yang ingin Anda lakukan jika Anda menyiapkan alat penggoreng udara untuk pertama kalinya, adalah menemukan ruang yang nyaman dan aman di dapur Anda. Idealnya, Anda ingin meninggalkan celah yang lebar antara dinding dan sudut mana pun (setidaknya 5 hingga 8 inci).

Hal lain yang mungkin mempengaruhi tempat Anda meletakkan alat penggoreng udara adalah seberapa jauh mereka dari benda-benda, seperti TV dan di mana anak-anak mengerjakan pekerjaan rumah mereka, karena mereka bisa menjadi sangat keras. Jika dapur Anda lebih pada sisi yang nyaman maka tidak akan ada jalan keluar dari keributan, tetapi hasil akhirnya sepadan.

Oh, dan seperti kebanyakan peralatan memasak, pastikan itu diletakkan di luar jangkauan dari tangan kecil, karena beberapa bagian, seperti bagian belakang, bisa menjadi sangat panas.

Melangkah
2

Bersihkan bagian

Jika Anda telah membongkar alat penggoreng udara baru, Anda pasti ingin mencuci bagian yang dapat dilepas seperti keranjang, rak, dan laci. Meletakkannya selama sepuluh menit atau lebih mungkin juga disarankan oleh beberapa produsen untuk menghilangkan bau plastik segar. Jangan takut, karena ini akan memudar setelah beberapa kali digunakan.

Melangkah
3

Memanaskan lebih dulu

Sama seperti oven, Anda akan menemukan pendapat berbeda tentang apakah Anda perlu memanaskan lebih dulu air fryer sebelum memasak. Kami merekomendasikannya, karena tidak ada salahnya melakukannya, dan Anda akan mendapatkan hasil yang lebih konsisten.

Beberapa alat penggoreng udara seperti dari Cosori dan Ninja memiliki fungsi pemanasan awal khusus, sementara yang lain hanya dapat dinyalakan selama 3-5 menit untuk mencapai suhu yang diinginkan. Periksa instruksi resep yang Anda gunakan untuk hasil terbaik, dan biarkan keranjang di penggorengan saat memanas untuk efek maksimal.

Sebagai aturan umum, Anda akan ingin mengurangi suhu alat penggoreng udara sebesar 20-30ºC jika Anda membaca petunjuk oven standar. Waktu memasak juga harus dikurangi sekitar 20%. Hal utama adalah memeriksa saat Anda memasak, dan hentikan penggorengan udara lebih awal jika makanan Anda sudah matang.

Melangkah
4

Tambahkan minyak

Anda tidak perlu banyak minyak untuk makanan beku, seperti keripik dan jari ikan, tetapi segar bahan-bahan, seperti keripik dan sosis buatan sendiri akan membutuhkan beberapa, dan beberapa makanan akan mendapat manfaat dari sedikit minyak. Perlu bereksperimen saat Anda memasak untuk melihat apa yang memberi Anda hasil terbaik. Manfaat dari penggorengan udara adalah Anda membutuhkan lebih sedikit daripada metode memasak lainnya.

Seringkali satu sendok makan minyak sudah cukup, memastikan makanan tetap lembab dan renyah saat dimasak. Anda tidak harus membutuhkan lebih dari tiga sendok makan minyak untuk makanan yang membutuhkannya, seperti keripik. Yang terbaik adalah melapisi makanan secara langsung daripada menuangkan minyak ke dalam air fryer itu sendiri, karena Anda mendapatkan hasil yang lebih andal dan merata. Jika Anda menggunakan minyak semprot, pastikan tidak mengandung lesitin kedelai, karena akan sulit dibersihkan, dan bahkan merusak permukaan anti lengket air fryer.

Melangkah
5

Isi laci

Kecuali dinyatakan lain dalam resep, seperti keripik, Anda harus selalu memasak sebagian besar makanan dalam satu lapisan. Jika semuanya menumpuk, udara panas tidak akan memiliki banyak ruang untuk bersirkulasi, dan hasilnya akan di bawah standar, atau bahkan setengah mentah. Perlu beberapa waktu untuk membiasakan diri, tetapi ada baiknya dilakukan dengan benar.

Melangkah
6

Atur timer, masak, dan kocok

Jika Anda belum mengatur timer berdasarkan resep Anda, lakukan sekarang, dan masukkan laci/keranjang makanan Anda ke dalam airfryer Anda. Setelah memasak dimulai, biasanya ada baiknya untuk sesekali melepas laci dan menggoyang-goyangkannya.

Jika Anda memasak bahan-bahan kecil, maka satu kocokan mungkin cukup, tetapi jika Anda memiliki banyak kentang goreng atau sekeranjang penuh, Anda sebaiknya melakukan langkah ini lebih teratur. Proses ini memastikan hasil akhir yang renyah di semua hal, bukan campuran item yang berlebihan/kurang matang. Proses pengocokan juga memungkinkan Anda secara visual mengawasi seberapa coklat/renyah makanan Anda, memberi tahu Anda waktu yang tepat untuk berhenti.

Melangkah
7

Hapus makanan yang dimasak

Tidak pernah merupakan ide yang baik untuk menuangkan sekeranjang makanan goreng panas dengan genangan minyak panas yang berpotensi menghanguskan. Belilah sepasang penjepit silikon, sendok berlubang, atau skimmer untuk dengan mudah mengeluarkan makanan yang dimasak tanpa menggores dan merusak permukaan internal antilengket.

Melangkah
8

Membersihkan

Selalu bersihkan setelah air fryer Anda dingin. Keranjang dan laci dapat direndam, dan sebagian besar dapat dimasukkan ke dalam mesin pencuci piring, meskipun itu selalu yang terbaik untuk memeriksa dengan instruksi pabrik.

Area internal lainnya harus tetap relatif bersih, tetapi masih layak untuk dibersihkan dengan air/larutan pembersih non-abrasif yang lembut agar semuanya terlihat segar. Hal yang sama juga berlaku untuk bagian luar.