Review Oven Samsung Bespoke Series 5 NV7B5750TAK/U4: Memasak fleksibel

Dakwaan

Keindahan Oven Samsung Bespoke Seri 5 NV7B5750TAK/U4 dengan Dual Cook Flex terletak pada fleksibilitasnya: ini adalah satu oven besar saat Anda membutuhkan ruang, dua oven kecil saat Anda ingin memasak masakan yang berbeda, atau satu oven kecil saat Anda ingin menghemat kekuatan. Berbagai pilihan memasak yang luar biasa, kontrol suhu yang luar biasa, dan bahkan memanggang menjadikannya pilihan yang bagus, terutama untuk dapur yang lebih ringkas.

Perkenalan

Memasak seringkali tentang memiliki fleksibilitas untuk melakukan pekerjaan yang Anda inginkan kapan pun Anda mau, yang diberikan Samsung Bespoke Series 5 NV7B5750TAK/U4 Oven dengan Dual Cook Flex dalam sekop.

Dengan Dual Cook Flex, oven ini dapat digunakan sebagai satu bagian besar atau dua bagian kecil, plus ada banyak pilihan memasak tambahan termasuk air sous vide, steam, dan air fry.

Desain dan fitur

• SmartThings-diaktifkan
• Terbagi menjadi dua zona memasak
• Beragam program

Buka pintu utama Samsung NV7B5750TAK/U4 dan terlihat dan terasa seperti hampir semua oven terintegrasi lainnya. Rongga 76 liter menyediakan ruang yang cukup untuk memasak makan malam besar untuk banyak orang.

Ruang di dalamnya fleksibel, dengan satu rak oven logam dan nampan pemanggang, keduanya dapat masuk ke salah satu dari empat posisi tetap atau ke penggeser tarik. Sejauh ini, sangat normal. Tapi karena ini adalah oven Dual Cook Flex, ada lebih dari itu.

Geser di pembagi dan oven dibagi menjadi dua ruang yang lebih kecil. Oven bawah hanya dapat diakses dengan membuka pintu penuh, sedangkan oven atas dapat diakses melalui pintu atas. Ini sangat pintar karena dua alasan. Pertama, ini berarti Anda bisa memasak makanan pada temperatur yang berbeda pada waktu yang bersamaan. Kedua, Anda dapat menggunakan hanya setengah dari ruang oven dan menghemat uang dengan tidak memanaskan semuanya.

Opsi terakhir sangat bagus untuk piring kecil saat Anda tidak benar-benar perlu menggunakan kekuatan penuh oven.

Dengan pembagi terpasang, masing-masing oven atas dan bawah memiliki pengaturannya sendiri. Oven Atas memiliki konveksi (40°C hingga 250°C), panggangan, panas atas, penggorengan udara (keranjang disediakan), dan masak otomatis program, dengan yang terakhir menawarkan berbagai pilihan prasetel untuk makanan seperti memanggang kentang dan oven beku keripik.

Oven bawah memiliki konveksi, panas bawah, dan program otomatis. Di sini, opsi otomatis diarahkan pada item yang bekerja lebih baik dengan panas bawah, seperti pizza dan pai.

Keluarkan pembagi dan Anda mendapatkan semua mode yang sama (bar air fry) dan beberapa tambahan: memasak konvensional (panas atas dan bawah), pro-roasting, ditambah beberapa spesial.

Steam Alami menggunakan baki uap, yang Anda isi dengan air. Uap adalah cara yang bagus untuk membuat makanan yang renyah dan empuk – saya menggunakannya untuk memasak baguette. Memiliki baki uap khusus adalah pilihan yang baik daripada harus menuangkan air ke dalam baki pemanggang. Tetapi kompartemen air khusus dan kontrol atas berapa banyak uap yang dihasilkan, seperti pada Hotpoint SI9 S8C1 SH IX H, akan lebih baik lagi.

Ada juga Air Sous Vide, di mana oven mengontrol suhunya untuk memasak makanan secara menyeluruh. Secara tradisional, sous vide melibatkan penyegelan vakum makanan ke dalam kantong dan merendamnya ke dalam air untuk dimasak pada suhu tertentu. Tapi NV7B5750TAK/U4 bertujuan untuk melakukan hal yang sama dengan udara saja.

Berbagai pilihan memasak otomatis yang berbeda, termasuk pemeriksaan adonan dan pemanggangan, memungkinkan Anda mengatur berat makanan yang ingin Anda masak dan membiarkan oven menangani sisanya. Itu sebagian besar ide yang bagus, tetapi rentang opsi tidak selalu ada. Untuk ayam, misalnya, berat terberat yang bisa saya masukkan adalah 1,4kg, sedangkan ayam organik bebas dari tukang daging yang layak dengan mudah 2kg atau lebih.

Seperti biasa dengan program memasak otomatis, saya menganggapnya berguna sebagai panduan awal, memilih pengaturan manual setelah saya terbiasa dengan alat tersebut.

Samsung NV7B5750TAK/U4 adalah oven cerdas yang dapat terhubung ke platform SmartThings. Dari aplikasinya, saya dapat memilih mode memasak, suhu, dan waktu memasak apa saja dan mengirimkannya ke oven. Ada juga add-on memasak yang berjalan melalui mode terpandu, memilih pengaturan yang tepat bagi Anda untuk memasak resep tertentu. Ini cara yang rapi untuk mengenal oven.

Secara umum, saya merasa lebih mudah untuk mengatur mode memasak di oven, meskipun aplikasi ini masih berguna untuk panduan pengaturan oven terbaik untuk berbagai resep.

Seperti kebanyakan peralatan Samsung, yang satu ini memainkan lagu-lagu pendek saat dinyalakan dan saat menyelesaikan sebuah program. Mereka sedikit mengganggu, meskipun mereka tidak bermain lama.

Lampu di bagian atas dan samping oven memastikan bahwa rongga utama diterangi dengan baik, baik saat oven digunakan secara keseluruhan maupun saat oven dibelah dua.

Pertunjukan

• Fungsi penggorengan udara tidak memberikan hasil yang paling renyah
• Mode sous vide yang mengesankan

Saya memulai pengujian saya dengan menggunakan mode Air Fryer untuk memasak beberapa keripik. Saya menemukan bahwa saya membutuhkan lebih banyak waktu daripada biasanya ketika menggunakan penggorengan udara mandiri.

Keripik dimasak secara merata, meskipun tidak memiliki kerenyahan penuh seperti yang dihasilkan oleh penggorengan udara biasa. Hal yang sama berlaku untuk hash brown - dimasak dengan benar, tetapi bagian luarnya tidak serenyah saat saya memasaknya dengan penggorengan udara. Namun secara keseluruhan, hasilnya di sini lebih baik daripada di oven tradisional.

Saya kemudian beralih ke mode Air Sous Vide, yang dirancang untuk mempertahankan suhu yang disetel dalam waktu lama untuk daging dan ikan yang dimasak dengan sempurna. Secara tradisional, sous vide dilakukan dengan makanan yang disegel dalam kantong dan diteteskan ke dalam air panas, seperti dengan Thermomix TM6. Di sini, Samsung bisa melakukan semua itu dengan udara.

Saya mengisi tas sous vide (memiliki kunci zip ganda) dengan manik-manik keramik dan meninggalkannya di oven selama satu jam. Setelah mengeluarkan tas, saya menemukan bahwa isinya konsisten 62,1°C. Itu mengesankan, karena makanan yang dimasak dengan sempurna dikirim pada suhu yang lebih rendah daripada kebanyakan oven.

Selanjutnya, saya mengukur perbedaan suhu. Saya menyetel oven ke suhu 200°C dan menambahkan nampan berisi manik-manik keramik ke rak paling atas. Setelah meninggalkan manik-manik selama 20 menit, suhu menjadi 198,7°C di bagian belakang dan 189,3°C di bagian depan. Seperti yang Anda lihat pada gambar termal di bawah, bagian depan oven lebih dingin daripada bagian belakang, tempat elemen pemanas dan kipas berada.

Variasi suhu di seluruh oven bagus. Memindahkan baki ke rak paling bawah, saya mengukur suhu 201,1°C (belakang) dan 189,4°C (depan), yang mirip dengan suhu di bagian atas oven. Bergantung pada apa yang Anda masak, membalik barang di tengah proses memasak dapat membantu meratakannya.

Selanjutnya, saya membuat baguette menggunakan opsi steam lembut dan oven disetel ke 250°C. Setelah 20 menit, saya senang melihat bahwa baguette memiliki warna coklat yang lebih gelap, tetapi tidak gosong, keluar dengan hasil akhir yang renyah.

Selanjutnya, saya mengukur kemerataan panggangan dengan mengisi rak paling atas dengan irisan roti putih. Seperti yang Anda lihat dari gambar di bawah ini, semua irisan terpanggang dengan baik. Meskipun irisan kiri dan kanan depan sedikit disentuh di sekitar tepinya, ini masih merupakan hasil yang sangat baik.

Penawaran terbaru

Keberlanjutan

TrustedReviews memegang fakta bahwa pemanasan global bukanlah mitos sebagai nilai inti dan akan terus berupaya membantu melindungi planet kita dari bahaya dalam praktik bisnisnya.

Sebagai bagian dari misi ini, setiap kali kami meninjau produk, kami mengirimkan serangkaian pertanyaan kepada perusahaan untuk membantu kami mengukur dan memperjelas dampak perangkat terhadap lingkungan.

Saat ini kami belum menerima jawaban atas pertanyaan tentang produk ini, tetapi akan memperbarui halaman ini saat kami melakukannya. Anda dapat melihat perincian terperinci dari pertanyaan yang kami ajukan dan mengapa di kami halaman info keberlanjutan.