Ulasan KitchenAid Design Series Blossom Stand Mixer; Pencampuran berkualitas tinggi

Dakwaan

Mixer Stand Blossom Seri Desain KitchenAid adalah pembaruan premium dari standar merek stand mixer ukuran sedang, dengan finishing hijau pucat yang menarik dan bertekstur, meskipun rawan noda, mangkuk tembaga. Lampiran terbuat dari baja tahan karat yang kuat dan kokoh dan dengan mudah menyertakan pengocok kue dan pengikis di luar aksesori biasa. Pencampuran sangat kuat di sini, yang berarti hasil yang cepat tetapi juga tumpahan sesekali – terutama karena tidak ada pelindung percikan yang disediakan. Dengan harga yang lebih tinggi dari stand mixer KitchenAid lainnya, alat ini tampaknya paling cocok untuk mereka yang sudah menjadi penggemar atau tertarik pada estetika tertentu.

Perkenalan

The Design Series Blossom Stand Mixer adalah mixer jarak menengah terbaru – dan juga termahal – dari KitchenAid (4.3L-4.8L). Menampilkan lapisan matte dan mangkuk tembaga yang dipalu, ini adalah versi ikonik yang lebih mewah

Mixer Berdiri Artisan 4.8L.

Lampiran di sini terbuat dari baja tahan karat padat dan termasuk pengocok kue, yang dirancang khusus untuk menggabungkan mentega dan tepung dengan mudah. Meskipun tidak adanya splashguard berarti kehati-hatian diperlukan saat memulai mixer, alat ini akan menghasilkan adonan dan adonan yang tercampur dengan baik serta putih telur yang mengembang dalam hitungan menit.

Desain dan Fitur

• Hasil akhir premium halus namun menarik
• Mangkuk tidak dapat dicuci dengan piring dan ternoda saat digunakan
• Lampiran yang kuat dan dapat dicuci dengan piring mencakup semua kebutuhan pencampuran 

Dihiasi dengan apa yang disebut KitchenAid sebagai thyme green, bagian utama dari Blossom Stand Mixer berwarna hijau pucat halus – warna yang cocok untuk sebagian besar dapur. Selesai di sini adalah matte, yang berarti lebih sedikit debu dan lebih sedikit sidik jari untuk dibersihkan, dan band KitchenAid metalik yang biasanya mengkilap di sini ditampilkan dalam warna hijau matte yang sedikit lebih terang. Untuk menonjolkan tema mekar di sini, penutup hub matte di atas mixer memiliki tepian "kelopak".

Yang langsung terlihat dari mixer ini adalah mangkuk berlekuk dua bergagang, dengan lapisan tembaga di bagian luar (bagian dalamnya masih baja tahan karat). Warna tembaga berpadu indah dengan warna hijau lembut pada bodi utamanya. Namun, hasil akhir pada mangkuk ini juga berarti lebih sulit dibersihkan dan dapat terlihat tidak sedap dipandang.

Mangkuk harus dicuci dan dikeringkan dengan tangan, dan bahan atau deterjen yang abrasif atau kasar harus dihindari di bagian luar. KitchenAid mengatakan variasi warna dengan penggunaan diharapkan, dan mangkuk dapat dipoles dengan pembersih tembaga, atau patina unik yang berkembang seiring waktu dapat dengan mudah dirayakan.

Meskipun ini adalah ide yang bagus secara teori, seperti dengan sesuatu yang hanya sedikit dipakai, memiliki sedikit noda pada mangkuk setelah minggu-minggu awal penggunaan akan terlihat tidak rapi daripada disukai. Sementara itu, pengobatan rumahan menggunakan cuka atau jus lemon dan garam juga bisa membantu memoles tembaga.

Keempat pelengkap – pengocok datar, pengocok kawat, pengait adonan, dan pengocok kue – terbuat dari baja tahan karat padat dan dapat dicuci di rak paling atas mesin pencuci piring. Dibandingkan dengan pengocok aluminium berlapis keramik dan pengait adonan yang mudah terkelupas dan pengocok aluminium yang tidak dapat dicuci dengan piring dari beberapa Mixer dudukan KitchenAid model, bobot attachment alat ini sesuai dengan bodi die-castnya yang substansial. Selain itu, pengikis silikon disediakan untuk menghilangkan sisa campuran dari sambungan dan mangkuk.

Bermanfaat, penggunaan lampiran dan rentang kecepatan tertentu semuanya disarankan dalam manual. Pengocok datar adalah alat serba guna, yang dimaksudkan untuk mencampur dan menumbuk kue, kue kering, dan kue kering - yang disebut manual sebagai "pencampuran normal hingga berat", dengan kecepatan yang disarankan 1-6. Sedangkan pastry beater memiliki palang horizontal yang khusus berguna untuk memotong mentega tepung, meskipun penggunaan lampirannya serupa: campuran pai, menumbuk buah dan sayuran, dan memotong daging. Kisaran kecepatan yang disarankan lebih sempit di sini pada 2-4.

Dengan pengait adonan – untuk mencampur dan menguleni adonan berbasis ragi – hanya kecepatan tingkat 2 yang harus digunakan untuk menghindari kerusakan ke mixer, sedangkan pengocok kawat dimaksudkan untuk mengocok udara menjadi krim atau campuran berbahan dasar telur dengan kecepatan lebih tinggi (4-10).

Di atas tuas pengatur kecepatan, hanya kecepatan 1, 2, 4, 6, 8 dan 10 yang dituliskan, tetapi tuas dapat disetel pada tahap perantara untuk penyesuaian kecepatan yang lebih halus.

Pertunjukan

• Tidak ada splashguard dapat berarti tumpahan
• Memotong mentega menjadi tepung membutuhkan waktu kurang dari 5 menit, sedangkan mentega dengan gula mengembang hanya dalam 2 menit 
• Putih telur menjadi kaku dalam hitungan menit

Saya memulai pengujian saya dengan membuat adonan berbahan dasar ragi yang manis. Setelah memasang mixer dengan pengait adonan dan menempatkan 600g campuran tepung, gula, dan ragi ke dalam mangkuk, saya perlahan-lahan menuangkan campuran susu hangat sambil membiarkan mixer memasukkannya.

Manual memperingatkan untuk tidak menggunakan kecepatan 1 untuk adonan ragi, tetapi kecepatan 2 pada awalnya terbukti terlalu agresif, mengakibatkan cipratan tepung. Sayangnya, tidak ada splashguard untuk menjaga agar kekacauan tidak terjadi. Kecepatan 2 terbukti hebat, namun, untuk mencampurkan sisa tepung ke dalam adonan dan untuk pengadukan selanjutnya, membutuhkan waktu kurang dari 10 menit secara keseluruhan.

Untuk membuat adonan kue marmer, saya memasang mixer dengan pengocok rata untuk mencampurkan mentega dan gula kastor terlebih dahulu. Mentega mengembang dalam dua menit, meskipun bahkan kecepatan 4 menghasilkan beberapa residu yang berserakan, memaksa saya kembali ke kecepatan 3 dan sekali lagi membuat saya menginginkan splashguard atau fitur soft start yang praktis beberapa Mixer dudukan Kenwood memiliki.

Adonan kue yang tersisa tercampur dengan cukup efisien, meskipun masih ada sedikit bubuk kakao yang tersisa di bagian paling bawah bagian bawah mangkuk – mungkin karena saya bersikap konservatif dengan kecepatan untuk menghindari cipratan – yang akhirnya saya campurkan tangan.

Selanjutnya, saya membuat shortcrust pastry. Saya menggunakan pengocok kue untuk memotong mentega dingin menjadi tepung, dimulai dengan kecepatan 1 untuk menghindari tumpahan dan hanya meningkat menjadi kecepatan 2 setelah satu menit. Sekitar 5 menit, tepung dan mentega seluruhnya tercampur menjadi tekstur seperti pasir. Begitu saya mulai menambahkan air dengan sesendok dan adonan mulai menyatu, mixer memang sedikit goyah, tetapi semuanya tercampur dengan baik.

Enam putih telur yang telah didiamkan pada suhu kamar selama 15 menit berbusa dengan kecepatan 8 dalam 30 detik, hanya perlu beberapa menit untuk mulai mengeras saat saya menambahkan gula sesendok. Setelah gula ditambahkan, saya terus mengaduk selama beberapa menit, menghasilkan meringue yang pas untuk topping pai.

Penawaran terbaru

Keberlanjutan

TrustedReviews memegang fakta bahwa pemanasan global bukanlah mitos sebagai nilai inti dan akan terus berupaya membantu melindungi planet kita dari bahaya dalam praktik bisnisnya.

Sebagai bagian dari misi ini, setiap kali kami meninjau suatu produk, kami mengirimkan serangkaian pertanyaan kepada perusahaan untuk membantu kami mengukur dan memperjelas dampak perangkat terhadap lingkungan.

Saat ini kami belum menerima jawaban atas pertanyaan tentang produk ini, tetapi kami akan memperbarui halaman ini saat kami melakukannya. Anda dapat melihat perincian terperinci dari pertanyaan yang kami ajukan dan mengapa di kami halaman info keberlanjutan.

Mengapa mempercayai jurnalisme kami?

Didirikan pada tahun 2004, Ulasan Tepercaya ada untuk memberi pembaca kami saran yang menyeluruh, tidak memihak, dan independen tentang apa yang harus dibeli.

Saat ini, kami memiliki jutaan pengguna per bulan dari seluruh dunia, dan menilai lebih dari 1.000 produk per tahun.