Ulasan Meater 2 Plus: Hasil memasak yang lebih baik setiap saat

Dakwaan

Cara memasak yang lebih cerdas, Meater 2 Plus memantau suhu internal dan lingkungan agar menghasilkan hasil yang akurat perkiraan waktu memasak, serta memberi tahu Anda waktu yang tepat untuk menghilangkan sumber panas dan membiarkan daging istirahat. Jika Anda ingin meningkatkan keterampilan memasak Anda, pemeriksaan suhu cerdas ini sangat penting.

Perkenalan

Mendapatkan hasil terbaik dari memasak berarti presisi, dan Meater 2 Plus dirancang untuk melakukan hal tersebut dengan daging.

Dengan mempertimbangkan suhu lingkungan, suhu target, dan cara memasak berbagai jenis daging, Meater 2 Plus bertujuan untuk mengubah Anda menjadi ahli yang menyajikan makanan yang dimasak dengan sempurna setiap saat. Ini adalah pekerjaan yang berhasil, memberi Anda hasil yang lebih baik dengan sedikit usaha.

Desain dan fitur

• Jangkauan lebih baik dari model lama
• Bekerja pada suhu hingga 500°C
• Aplikasi pintar

Meski tampilan Meater 2 Plus tidak jauh berbeda dengan aslinya pemakan daging, model baru telah mengalami perombakan total agar lebih fleksibel dan responsif.

Pemeriksaan suhu Bluetooth hadir dalam dok pengisi daya magnetis, yang berfungsi sebagai pengulang probe. Saya cenderung menempelkan milik saya di sisi lemari es untuk disimpan, tetapi saya memindahkannya ke sekitar dapur, tergantung di mana saya memasak (kompor atau oven).

Ada jangkauan yang lebih luas pada model ini, dibandingkan versi sebelumnya. Saya tidak mengalami kesulitan dalam menjaga koneksi di seluruh dapur saya.

Didukung oleh satu baterai AAA, yang dapat bertahan selama dua tahun, dok ini dapat mengisi daya probe dengan cepat dalam lima menit, memberikan daya yang cukup untuk memasak selama dua jam. Isi daya probe setidaknya selama 15 menit, dan itu akan bertahan selama 12 jam, yang cukup lama untuk memasak makanan dengan lambat atau mengasapi.

Seperti model sebelumnya, probe harus dipasangkan dengan ponsel cerdas Anda, yang hanya membutuhkan waktu beberapa menit. Saat probe berada di dok, Bluetooth dinonaktifkan; keluarkan dan siap untuk dimasak, dan probe akan online.

Dari aplikasi ini, memulainya semudah memilih jenis daging yang ingin Anda masak. Ada banyak rincian, mulai dari fillet salmon dan ayam utuh hingga steak sirloin dan potongan daging domba.

Kebanyakan pemeriksaan suhu harus diatur berdasarkan parameter yang lebih umum (daging sapi atau ayam); Di sini, mempelajari jenis daging, seperti steak fillet, berarti pemantauan dan suhu target ditetapkan secara khusus untuk makanan yang akan Anda masak.

Meater secara otomatis memilih pilihan terbaik untuk makanan pilihan Anda. Untuk unggas, tingkat defaultnya aman; untuk makanan seperti steak, saya dapat mengganti pengaturannya berdasarkan hasil akhir yang saya inginkan (biasanya saya memilih medium-rare).

Dengan juru masak yang dipilih, aplikasi kemudian menunjukkan kepada Anda cara memasukkan probe. Probe baru ini memiliki beberapa sensor suhu. Yang internal, ditandai dengan takik pada probe, mendukung suhu maksimum 105°C. Sensor suhu ini perlu dimasukkan sepenuhnya ke dalam daging.

Sensor suhu sekitar memantau suhu memasak dan mendukung suhu maksimum 500°C. Jumlah tersebut jauh lebih banyak daripada yang Anda perlukan dalam oven, namun itu berarti Meater 2 Plus dapat digunakan dalam BBQ, kompor, dan bahkan untuk menggoreng dengan lemak dalam.

Setelah makanan mulai dimasak, aplikasi menghitung perkiraan waktu memasak. Tergantung pada suhu internal daging dan suhu lingkungan, proses ini dapat memakan waktu hingga sepuluh menit. Seberapa bermanfaat hal ini, bergantung pada apa yang Anda masak: menggunakan Meater 2 Plus untuk burger, saat aplikasi menghitung waktu memasak, burgernya hampir selesai; dengan ayam utuh, perkiraannya jauh lebih membantu, karena saya dapat merencanakan kapan harus mengisi oven dengan kentang panggang dengan lebih akurat.

Meskipun saya dapat mengawasi aplikasi untuk melihat bagaimana makanan dimasak, aplikasi ini mengirimkan pemberitahuan (dapat disesuaikan dalam aplikasi), ketika makanan telah terlalu matang, lima menit sebelum proses memasak selesai, saat perkiraan juru masak sudah siap, dan saat daging telah selesai diistirahatkan periode.

Daripada memasak daging hingga mencapai suhu internal yang ditargetkan, Meater 2 Plus meminta Anda untuk mengeluarkan daging dari sumber panas sebelum ini. Ini karena daging terus dimasak selama beberapa waktu setelahnya, dan Meater 2 Plus bertujuan untuk mendapatkan presisi yang tepat.

Di akhir proses memasak, pengukur suhu dapat dibiarkan hingga daging selesai diistirahatkan, sehingga Anda dapat memeriksa suhu inti akhir. Kemudian, lepaskan probe dan cuci dengan air sabun.

Pertunjukan

• Kontrol yang kuat
• Perlu penyesuaian dengan cara Anda memasak
• Kontrol suhu langsung

Secara umum, penggunaan Meater 2 Plus semudah menggunakan pemeriksaan suhu lainnya. Asalkan probe dimasukkan pada bagian daging yang benar, maka probe akan bekerja secara akurat dan aman. Aplikasi ini kemudian dengan mudah memilih jenis makanan yang Anda masak dan hasil yang diinginkan.

Saya mulai dengan ayam panggang. Berdasarkan waktu memasak rata-rata 45 menit per kg ditambah 20 menit pada suhu 180°C, 1,7kg saya seharusnya memakan waktu 97 menit. Namun, dibutuhkan waktu sekitar 20 menit lebih sedikit dari ini, dengan Meater 2 Plus yang meminta saya untuk mengeluarkan Ayam dari api ketika suhu internal 73,7°C (ayam utuh harus bersuhu 75°C).

Jika didiamkan, suhu dinaikkan hingga sedikit di atas 75°C, menghasilkan makanan yang matang sempurna namun tetap lembab.

Dibutuhkan keyakinan untuk mengeluarkan ayam dari oven lebih awal, tetapi percayalah pada Meater 2 Plus untuk memberi Anda hasil luar biasa dengan aman.

Secara keseluruhan, itu berarti saya harus sedikit menyesuaikan cara saya memasak. Dengan menggunakan ayam kampung organik, saya menemukan bahwa daging ini matang lebih cepat daripada daging supermarket, jadi saya harus menyesuaikan waktu untuk sisa makanan saya. Untungnya, dengan perkiraan waktu memasak, saya bisa mengetahui kapan harus memasukkan kentang dan sayuran lainnya sehingga semuanya habis secara bersamaan.

Selanjutnya, saya memasak steak sirloin dalam wajan, dengan tujuan medium rare. Sirloin mungkin sulit untuk dimasak dengan benar: sirloin harus dimasak cukup matang untuk mengeluarkan rasanya, tetapi jangan berlebihan hingga menjadi keras. Saya memasukkan probe ke bagian daging yang paling tebal.

Dengan menggunakan Meater 2 Plus, saya bisa memasak steak dalam wajan, dan mengetahui kapan harus mengeluarkannya dari api saat diberi tahu.

Di akhir proses memasak dan setelah waktu istirahat, steak saya terasa enak. Bagian dalamnya agak merah muda, tetapi matang dan tidak kenyal yang dapat mempengaruhi jenis potongan ini.

Penawaran terbaru