Ulasan Bosch AutoCook MUC88B68GB

Apa itu Bosch AutoCook MUC88B68GB?

Multicookers - mesin yang menawarkan berbagai metode memasak, seperti memasak bertekanan, mengukus, dan sebagainya - telah ada selama beberapa tahun, tetapi Bosch AutoCook MUC88B68GB meningkatkan taruhannya. Tidak puas dengan menggabungkan memasak cepat dan lambat dengan beberapa pilihan lain, ia hadir dengan beragam pengaturan, seperti menggoreng dan memanggang, membuat yoghurt, dan merebus telur. Dengan asumsi Anda hanya ingin membuat satu hal sekaligus, Anda dapat dengan mudah menyingkirkan sebagian besar peralatan masak dan kompor Anda dan membiarkan Autocook menangani semuanya. Secara realistis, ini adalah penolong yang luar biasa untuk keluarga, dan penghibur - berkat opsi sous-vide dan teknologi induksi untuk distribusi panas yang merata.

Bosch AutoCook MUC88B68GB - Desain dan fitur

Daripada menggunakan bentuk pressure cooker tradisional, Bosch memilih desain yang lebih pendek dan lebih liar untuk AutoCook MUC88B68GB. Ini memungkinkannya untuk menampung mangkuk seperti kuali tempat makanan dapat dikeluarkan dengan mudah. Mangkuk itu sendiri mendapat manfaat dari pegangan yang kokoh dan ditandai dengan ukuran cangkir dan liter. Di atas, ada tuas yang berputar untuk mengunci tutupnya selama memasak dengan tekanan dan tombol besar di bagian depan mesin untuk melepaskannya - yang rasanya agak mubazir, kalau saya jujur.

Terkait: Slow cooker terbaik

Kontrol AutoCook terdiri dari sembilan tombol, yang terasa agak rumit, bahkan ketika beberapa opsi dipertimbangkan. Hanya ada satu tombol untuk menggulir program prasetel, namun, jika Anda melewatkan program yang Anda inginkan, Anda harus memulai lagi.

Ada juga tombol yang mengontrol versi pendek, sedang atau panjang dari program tersebut, suhu (dalam 5 ° C langkah dari 40ºC-160ºC), waktu dan tekanan. Simbolnya tidak jelas dan mudah untuk melupakan apa fungsinya masing-masing. Misalnya, gambar jam mengontrol mulainya penundaan sementara timer mengontrol durasi memasak.

Bosch AutoCook MUC88B68GB - Seperti apa rasanya menggunakannya?

Semakin rumit proses memasaknya, semakin besar kebutuhan akan panduan memulai cepat. Sayangnya, AutoCook tidak menyediakannya. Untungnya, buku resep terbukti lebih praktis daripada instruksinya.

Saya mulai dengan resep cabai con carne menggunakan program rebusan. Tahap pertama adalah membakar daging dan sayuran pada suhu 160ºC, pengaturan 30 menit. AutoCook MUC88B68GB cepat memanas dan daging dengan cepat berubah kecokelatan; panci yang besar sangat berguna saat memasak 1kg daging. Namun, peralatan yang disertakan dengan mesin terlalu pendek untuk membantu mengaduk kapasitas ini dengan baik. Dan karena penggorengan harus ditutup, tidak mungkin untuk mengawasi berapa banyak waktu yang tersisa.

Tiga puluh menit terbukti terlalu lama - isinya mulai mengering - jadi saya mencoba mengurangi hitungan mundur atau menghentikan langkah pertama dan melanjutkan ke langkah berikutnya. Sayangnya, menekan tombol batal membuat seluruh program terhenti, tanpa opsi untuk memulai ulang. Saya merasa tidak adanya fleksibilitas ini membuat frustrasi, dan harus mengatur bagian proses selanjutnya secara manual; Saya memasak cabai dengan pengaturan tekanan selama 36 menit.

Saya kemudian menemukan metode untuk membatalkan langkah, tetapi ini sama sekali tidak terlihat dari kontrol.

Resepnya termasuk waktu persiapan dan memasak, tetapi menggunakan waktu tambahan untuk memasak bertekanan agar tekanan menumpuk terlebih dahulu. Juga, satu ini sudah lengkap, itu lima menit lagi untuk membuka tutupnya. Cabai yang sudah jadi dimasak dengan baik, dengan daging yang lembab dan rasa yang kaya.

Selanjutnya saya membuat sup sayur dengan menggunakan program sup medium. Ini termasuk menumis sayuran, pertama dengan tutupnya lalu dengan terbuka, menambahkan kaldu dan kemudian memasak di bawah tekanan. Sup yang sudah jadi cukup encer; mesin tampaknya kehilangan program mendidih untuk mengurangi kelebihan cairan. Namun, semua sayurannya cukup matang.

Saya kemudian menggunakan AutoCook untuk memasak telur dengan lambat di cangkangnya. Mengisi mangkuk dengan air, saya mengaturnya ke program sous-vide sedang dan memanaskan air selama satu jam dengan tutupnya tertutup. Menambahkan sisipan kukusan dan telur, saya menutup tutupnya dan membiarkannya memasak selama satu jam lagi. Setelah waktu ini berlalu, saya memecahkan telurnya. Putihnya encer, tapi kuning telurnya matang dengan lembut. Ini terasa seperti proses yang berlarut-larut, tetapi mungkin berguna untuk perburuan sebelumnya.

Saya menyelesaikannya dengan membuat yoghurt pada program short yoghurt. Ini termasuk memanaskan susu hingga 40ºC dengan tutup terbuka, yang memakan waktu sekitar 10 menit, dan menggabungkannya dengan sedikit yoghurt. Saya kemudian menutup tutupnya dan mengaturnya memasak selama delapan jam. Ini menghasilkan yoghurt setengah matang yang lembut dan lezat. Meskipun sisi negatifnya adalah durasi program dan persyaratan untuk segera mengeluarkan yoghurt untuk pendinginan.

Meskipun beberapa bagian tutupnya perlu dicuci dengan tangan, mangkuk dan aksesori semuanya aman untuk mesin cuci piring. Ini membuat pembersihan menjadi mudah dan cepat.

Mengapa membeli Bosch AutoCook MUC88B68GB?

Dari segi fitur dan fungsi memasak, AutoCook lebih unggul dari banyak alat masak multi. Namun, di suatu tempat, kemudahan kontrol telah diabaikan. Tidaklah mudah untuk memprogram seperti mesin serupa, dan resep yang lebih kompleks akan mendapatkan keuntungan dari tombol jeda.

Namun, jika Anda siap untuk sedikit trial and error saat Anda membiasakan diri dengannya, AutoCook hadir dengan hadiah besar: makanan panas yang enak untuk dibawa pulang. Ini menjadikannya pembelian ideal untuk rumah tangga yang sibuk.

Putusan

AutoCook memiliki potensi untuk menjadi gadget dapur Anda - tetapi simpan instruksinya di tangan.