Review Prosesor Koki KitchenAid Artisan

Apa itu Prosesor Masak Pengrajin KitchenAid?

Prosesor Masak bergabung dengan kategori pengolah makanan multiguna yang terus berkembang yang memanaskan makanan serta irisan dan dadu, dan itu semua yang kami harapkan dari Pengrajin KitchenAid alat. Olah raga gaya retro yang diinginkan ditambah dengan berbagai aksesoris dan bilah, mesin dapat merebus, menggoreng, mengukus, rebus, uleni, buktikan, potong, cincang, haluskan, emulsi, cambuk, balik dan aduk menggunakan enam mode yang telah diprogram sebelumnya, serta fungsi secara manual.

Cook memiliki suhu maksimum 140C, memungkinkannya untuk membuat makanan dengan panas tinggi, seperti selai dan tumis, semudah saus yang paling lembut, sementara kapasitas 2.5 liter dan kecepatan 10 memberikan fleksibilitas yang luar biasa.

Prosesor Masak Tukang KitchenAid - Desain dan Fitur

Seperti rangkaian Artisan lainnya, Prosesor Masak tersedia dalam beberapa warna: Almond Cream, Candy Apple, Empire Red, Frosted Pearl, Onyx Black dan Medallion Silver dan produk all-metal. Meskipun hal ini menambah bobot, konstruksinya memberikan kekokohan yang meyakinkan yang hanya dapat diapresiasi sepenuhnya saat diproses pada kecepatan tertinggi tanpa bergeming.

Dalam hal konfigurasi, ini tidak berbeda dari kebanyakan, dengan kontrol di bagian depan dan mangkuk baja tahan karat di belakang. Namun, poin perbedaannya adalah gaya retro khasnya, tuas tebal, dan kabel 1m dengan kabel rapi.

Pada pandangan pertama, ada banyak tombol yang harus dihadapi, tetapi masing-masing memiliki alasan yang kuat. Ini memiliki enam opsi preset dengan tombol yang sesuai - Rebus, Goreng, Rebus, Kukus, Purée dan Adonan - tuas pemilih kecepatan yang mendorongnya dari 1 hingga 10, dan host tombol untuk memilih waktu dan suhu memasak secara manual, pengadukan cepat, denyut nadi, mulai dan batal, semua diatur di sekitar tombol pilihan dan di bawah status panel. Setiap program dibagi menjadi beberapa tahapan, yang memerlukan tahapan berikutnya untuk diaktifkan dan ada juga mode Tetap Hangat selama 45 menit.

KitchenAid Artisan Cook Processor - Bagaimana rasanya menggunakannya?

Penyiapannya cukup sederhana, meskipun ada beberapa opsi awal lebih banyak dari yang kami harapkan. Anda dapat memilih bahasa yang digunakan, serta apakah Anda lebih suka Celsius atau Fahrenheit. Selesai, kami mulai membuat Roti Putih dari buku resep berwarna yang disertakan - ada juga aplikasi pendamping.

Menambahkan air dan ragi ke dalam mangkuk, kami memilih preset Dough P1. Ini memerlukan Start untuk ditekan dua kali - sekali untuk memilihnya dan sekali untuk memulainya, yang dapat membuat Anda tidak tahu apa-apa sampai Anda terbiasa dengan mesin tersebut. Program mulai melakukan mixing dengan kecepatan rendah selama dua menit sebelum berbunyi bip untuk mengingatkan bahwa program siap untuk tahap berikutnya. Menambahkan bahan-bahan kering, Prosesor Masak mencampurkan dengan cepat pada kecepatan 10, yang menyebabkan bahan-bahan tersebut menyemprot ke sekeliling mangkuk daripada tercampur. Pengikisan cepat membantu menyatukan adonan dan kami mengaturnya selama 30 menit. Adonan yang dihasilkan meningkat sedikit tetapi tidak secara substansial, dan roti yang dipanggang mengecewakan.

Selanjutnya, kami membuat sup cukini dari buku. Memasukkan MultiBlade, kami menempatkan bawang merah dan bawang putih ke dalam mangkuk dan menggunakan tombol denyut nadi selama beberapa detik. Ini memberi potongan yang bagus, bahkan. Menambahkan cukini dan bahan basah, kami memilih program Boil P1, yang dimasak selama 20 menit pada suhu 120C. Satu denyut nadi setelah selesai memberikan sup yang lembut, dimasak secara konsisten, dan beraroma.

Kemudian, menukar bilahnya dengan dayung StirAssist, kami menggabungkan anggur putih, cuka, bawang merah, dan tarragon sebagai persiapan untuk membuat saus béarnaise. Menggunakan kontrol manual, kami menyetel ini pada 120C selama 10 menit dengan kecepatan lambat. Pengurangan berikutnya memiliki kombinasi aroma dan warna yang dalam.

Setelah dingin, kami menggunakannya sebagai dasar saus, menambahkan kuning telur dan alat Egg Whip sebelum memilih Stew P8, yang mengocok campuran hingga bertekstur kental. Selesai dengan mentega dan tarragon, saus béarnaise sangat lezat tanpa mengental atau membelah.

Kami menyelesaikan memasak brokoli menggunakan keranjang kukusan bagian dalam sebagai bagian dari program Puree P5, yang kemudian diolah dengan keju dan krim menggunakan MultiBlade untuk membuat mousse yang lebih lembut. Semuanya bisa dibersihkan di mesin pencuci piring, kecuali mangkuk utama, yang bisa digosok ringan. Ini diperlukan setelah béarnaise (telur menempel), setelah mengukus - meskipun menambahkan jumlah air yang disarankan, itu habis - dan setelah adonan.

Haruskah saya membeli Prosesor Masak Pengrajin KitchenAid?

Prosesor Cook dibuat untuk tahan lama, memiliki hampir semua fungsi yang Anda inginkan dan menyembunyikan kekuatan serius di bawah eksteriornya yang bergaya. Ini bukan acara untuk koki kasual, tetapi jika Anda adalah penghibur biasa, pecinta kuliner, atau ingin perluas repertoar Anda - bukunya berisi resep kerang, dim sum, dan bouillabaisse - itu hebat pilihan.

Kami ingin melihat mangkuk utama yang tahan mesin pencuci piring dan resep yang disesuaikan, tetapi kemampuan untuk mengubah waktu, suhu, dan kecepatan berarti hal ini mudah dilakukan sendiri.

Putusan

Itu mahal, tetapi banyaknya pilihan dan aksesori berarti Prosesor Masak dapat menggantikan banyak peralatan dapur Anda yang ada.