Recensione KitchenAid Artisan 6L

KitchenAid Artisan 6L - A colpo d'occhio

Il robot da cucina KitchenAid 5KSM6521X è progettato per cotture e cotture di volume - afferma di essere in grado di farlo gestire fino a 1,6 kg di farina, impastare per sei pagnotte di pane, fare nove dozzine di biscotti o schiacciare 2,95 kg di patate.

Un passo avanti rispetto al modello Artisan più piccolo, vanta ancora un affidabile motore a trasmissione diretta e, sebbene lo sia più alto, il suo ingombro non è stato notevolmente aumentato: sono stati aggiunti solo pochi centimetri alla larghezza e profondità. Fa tutto ciò che il modello più piccolo può, come mescolare, impastare e montare, ma più con la potenza per gestire il carico extra.

KitchenAid Artisan 6L - Design e caratteristiche

Le linee eleganti che hanno assicurato uno status iconico per l'Artigiano KitchenAid sono ancora presenti nel Robot da cucina Artisan da 6 litri con alzata della vasca, ma la sua altezza è stata aumentata per accogliere un bicchiere profondo ciotola.

Allo stesso modo, c'è una maniglia sul retro che ruota di 180 gradi per sollevare la ciotola, prima di bloccarla in posizione, e un paio di bracci che supportano la ciotola. Il suo design aerodinamico significa anche che ci sono solo pochi posti per nascondere gli schizzi ed è facile da pulire.

A differenza di altri robot da cucina che tendono ad essere realizzati in plastica, il modello con sollevamento ciotola da 6 litri Artisan ha un corpo costruito in zinco pressofuso, così come ingranaggi in metallo e manopole di controllo, che gli danno una sensazione di solidità. Inoltre aumenta il suo peso fino a ben 13,1 kg (con i suoi accessori), quindi è meglio lasciare la macchina sul piano di lavoro, sia per praticità che per metterla in mostra. Un cavo di alimentazione di buone dimensioni (129,5 cm) offre flessibilità su dove può essere conservato e utilizzato.

Dove delude è la gamma di colori disponibili per la sua robusta finitura smaltata. La gamma Artisan è ben nota per la sua scelta di tonalità, ma il miscelatore da 6 litri con sollevamento della vasca è disponibile solo in tre: Empire Red, Candy Apple e Frosted Pearl.

Apparenze a parte, questo non è un elemento da visualizzare. Ci sono tre accessori: una frusta piatta per uso generale e compiti pesanti, una frusta a sei fili per aggiungere una consistenza leggera alle pastelle e un gancio per impastare a spirale powerknead, sagomato per raggiungere ogni parte della ciotola - oltre alla possibilità di aggiungere Di Più.

Dieci velocità, che vanno dall'agitazione lenta al battito veloce, danno un buon controllo mentre ognuna ha un "avvio morbido" per aiutare a prevenire gli schizzi. Infine, viene fornito con un pratico coperchio che si adatta alla ciotola di vetro, in modo da poter provare l'impasto o coprirlo durante la conservazione.

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KitchenAid Artisan 6L - Com'è usare?

Il montaggio della ciotola e degli strumenti può essere un po 'complicato all'inizio: la ciotola si trova su un paio di perni mentre si incastra su un'ansa indietro, mentre gli allegati si spingono verso l'alto finché non scattano e poi si girano in posizione, quindi è meglio fare pratica senza ingredienti. Gli strumenti sono posizionati in modo da evitare di raschiare il fondo della ciotola, ma questa distanza può essere regolata manualmente se è troppo alta o bassa.

I controlli semplici sono un vantaggio: un cursore numerato porta la macchina attraverso i livelli di potenza, senza bisogno di un display. Si accelera rapidamente dal "soft start" e il cursore rende anche semplice spegnerlo con un solo tocco da destra a sinistra. L'assenza di paraspruzzi significa che il soffio di farina è un rischio se si sale troppo velocemente, ma la capacità della ciotola aiuta a compensarlo. La ciotola di vetro diventa davvero unica essendo in grado di vedere cosa sta succedendo all'interno e regolando la velocità per adattarla.

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Ancora più importante, è abbastanza silenzioso da poter essere utilizzato in una stanza a pianta aperta, a soli 77 dB a velocità 10, e incredibilmente stabile: non si muoveva di un millimetro o vibrava, anche quando sferzava alla massima velocità.

Il mixaggio è tutto ciò che ti aspetti. È completo grazie a un movimento planetario efficiente, con una raschiatura minima richiesta per un pan di spagna di base e veloce.

Dimostrando ancora una volta che questa macchina è per fornai appassionati, aiuta ad avere una certa conoscenza del giusto coerenze per prevenire l'eccessiva miscelazione accidentale, sebbene lo strumento e la velocità consigliati nel manuale lo siano utile.

Usando una combinazione della frusta piatta seguita dalla frusta si ottiene una pastella cremosa che incorpora abbastanza aria per produrre una leggera e soffice pan di spagna una volta cotta. Allo stesso modo, l'impasto del pane si univa rapidamente e cresceva bene.

Devo acquistare KitchenAid Artisan 6L?

Se sei un fornaio appassionato e ad alto volume, intrattieni regolarmente o cucini in lotti, KitchenAid Artisan 6L dimostrerà sicuramente il suo valore, in più ha una garanzia di cinque anni. Essendo una combinazione di buon design, capacità maggiorata e funzioni pratiche, è difficile da battere, ma potresti trovare difficile giustificare il prezzo se non lo usi spesso. Le dimensioni della macchina significano che è anche un po 'un maiale spaziale.

Verdetto

Non per i principianti, ma un ottimo investimento se il tuo robot da cucina esistente limita i tuoi orizzonti di cottura.

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