Recensione AEG UltraMix KM5540-U

Cos'è AEG UltraMix KM5540-U?

Non puoi fare a meno di giungere alla conclusione che è stata dedicata molta attenzione alla creazione di AEG UltraMix KM5540-U. Non solo viene fornito con tutti gli accessori utili a cui puoi pensare nella confezione, ma la sua azione di miscelazione non lascia intatta nessuna parte del fondo della ciotola.

Potrebbe mancare delle credenziali iconiche di alcuni mixer e delle scelte cromatiche di altri, ma come cavallo di battaglia del forno c'è poco spazio per miglioramenti. Fornendo tutti gli strumenti di cui hai bisogno per battere, sbattere, montare e persino far lievitare l'impasto del pane, con velocità facilmente selezionabili da abbinare, l'UltraMix farà sicuramente un salto di qualità.

AEG UltraMix KM5540-U - Cosa devi sapere

• Pan di Spagna - Ha cremato burro e zucchero rapidamente e ha prodotto una miscela incredibilmente ben aerata che cuoceva in tondi dorati ed elastici
• Prova dell'impasto di pane - Il gancio combinava facilmente gli ingredienti, ma l'impasto tendeva ad avvolgere lo strumento piuttosto che ad essere impastato
• Test per sbattere l'albume - Tre bianchi sono stati montati alla massima velocità in pochi minuti fino a ottenere picchi fermi e stabili

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Design AEG UltraMix KM5540 - TL'enorme numero di accessori sono il segreto del suo successo

Mentre la maggior parte dei mixer viene fornita con tre strumenti di base e un paraspruzzi se sei fortunato, AEG UltraMix KM5540 è una marcia in più in termini di quantità di kit con cui viene fornito. Soprattutto, ogni accessorio è utile piuttosto che essere solo un elemento in più di cui hai bisogno per trovare spazio da infilare nel retro di un armadio.

Oltre alla frusta piatta standard, esiste una frusta SoftEdge progettata per essere utilizzata con miscele cremose e condimenti. Questo strumento spazza intorno alla ciotola come una spatola, raschiando e battendo per combinare; è ideale per fare la crema al burro. C'è un paraspruzzi con uno scivolo per l'aggiunta di ingredienti, che riduce il soffio di farina mentre si mescola, e in più un coperchio della ciotola che può essere utilizzato per lievitare o coprire impasti che hanno bisogno di tempo per lievitare o essere raffreddato.

L'UltraMix viene fornito con due ciotole invece di quella standard. Il più grande dei due ha una maniglia, quindi tenerlo premuto mentre si raschia il contenuto è facile. Una ciotola più piccola, che si inserisce all'interno di quella grande per la conservazione, è ottima per diversi motivi: non solo elimina la necessità di lavare ripetutamente una singola ciotola per diversi passaggi della stessa ricetta, la ciotola più piccola è pratica per mescolare anche piccole quantità.

Sulla parte anteriore, un hub di attacco può alimentare accessori opzionali, come tritacarne, rulli per pasta e tagliapasta, quindi le sue capacità sono facilmente espandibili. Tutto ciò rende questo mixer adatto ai fornai alle prime armi che desiderano sviluppare le proprie competenze, nonché agli esperti che necessitano di più funzionalità rispetto a un elettrodomestico di base.

Un'ultima caratteristica utile è la luce automatica sopra la ciotola. Anche se questa non era la chiave nella luminosa giornata di sole dei test, se l'illuminazione da lavoro non è all'altezza della tua cucina, potrebbe aiutarti a tenere d'occhio i progressi. Tuttavia, è posizionato in un posto leggermente strano, dietro l'albero di collegamento piuttosto che nella parte anteriore della testa del mixer, quindi illumina solo una sezione della ciotola.

Prestazioni AEG UltraMix KM5540: gestisce la maggior parte delle attività, ma non ha funzionato altrettanto bene con la pasta

Dire che l'UltraMix è un piacere da usare sarebbe un eufemismo. La sua miscelazione è stata rapida ed efficiente: ho dovuto raschiare la ciotola solo una volta durante la preparazione della pastella di spugna, verso la fine del processo. Inoltre, non c'erano burro e zucchero senza crema da trovare in agguato sul fondo della ciotola, il che può spesso essere un problema con i mixer i cui strumenti non coprono la parte più bassa della ciotola.

La selezione rapida del mixer dispone di 10 impostazioni, che erano facili da scorrere, e solo le due velocità più elevate producevano alcun tipo di rumore. Il suono alle velocità più basse era abbastanza discreto - nessun fastidioso piagnucolio qui.

Forse l'unico strumento che non è stato all'altezza delle aspettative è stato il gancio per impastare. L'impasto del pane che ho fatto si è amalgamato bene ma poi si è avvolto attorno al gancio, anziché presentarsi come una palla di pasta che viene arrotolata e impastata intorno alla ciotola. Liberarlo e ricominciare ha prodotto lo stesso risultato.

L'impasto non era particolarmente appiccicoso e poiché tutti gli strumenti sono antiaderenti (tranne la frusta), le ragioni di ciò in entrambe le occasioni rimangono un mistero. Tuttavia, il pane cotto bene dopo un po 'di impasto a mano.

L'unico altro inconveniente è che l'interruttore a scorrimento per alzare la testa del mixer si trova sul lato opposto al selettore della velocità. Ciò significava dover allungare la mano senza una visuale per determinare la posizione dell'interruttore ogni volta che dovevo cambiare strumenti o rimuovere la ciotola.

Una nota positiva, il mixer è abbastanza ben bilanciato dal punto di vista del peso: sollevare la testa del mixer non provoca il sollevamento dell'apparecchio dal piano di lavoro.

Devo acquistare AEG UltraMix KM5540-U?

È improbabile che i robot da cucina di base che costano meno di £ 100 abbiano la qualità costruttiva, l'efficienza di miscelazione e la gamma di accessori di AEG UltraMix KM5540-U. Eccelle nel suo lavoro, offrendo una gamma e una versatilità che è più simile a un prezzo simile Kenwood Chef, ma in un pacchetto più elegante.

In termini di potenza di miscelazione è paragonabile a Impastatrice artigianale, ma viene fornito con un coperchio della ciotola e una luce incorporata, a differenza del modello da 4,8 L di dimensioni simili di KitchenAid che costa circa £ 100 in più. Se sei felice di trascurare i limiti di colore (è disponibile in sole tre tonalità: Deep Red, Metallic Dark Grigio e blu) per un mixer ben progettato e perfettamente fornito, sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi cucina.