Recensione Domo Teppanyaki XXL: la superficie di cottura definitiva

Verdetto

Un ottimo strumento da cucina, il Domo Teppanyaki XXL è un piatto versatile che cuoce in modo uniforme. Dalle grandi quantità di cibo in cui una padella sarebbe troppo limitante, al centrotavola di una festa, questa griglia è estremamente flessibile e ha un ottimo prezzo.

Per cucinare grandi qualità, o un'esperienza più interattiva e divertente, una padella e un piano cottura non sono sempre la combinazione migliore. Fai un passo avanti con Domo Teppanyaki XXL: questa grande piastra di cottura può essere utilizzata per preparare tantissime cibo in una volta, un barbecue improvvisato o qualcosa che metti su un tavolo affinché tutti possano cucinare il proprio cibo.

Anche le temperature di cottura su tutta la piastra, un ottimo prezzo e una finitura antiaderente fanno di questo prodotto un ottimo prodotto, se hai lo spazio per conservarlo.

• Ampia superficie di cottura
• Pratico raccoglitore di grasso
• Comandi semplici

Il prodotto più grande della gamma Teppanyaki di Domo, l'XXL ha un'enorme superficie di cottura di 900 x 220 mm. Questo è il tipo di stanza che otterresti in un grande barbecue, come il George Foreman Drum. Se non hai spazio per riporre questo modello, sono disponibili prodotti più piccoli, tutti con lo stesso design e le stesse caratteristiche.

Con maniglie pulite sul lato e piedini che lo tengono sollevato da una superficie, il Domo Teppanyaki XXL è facile da spostare e posizionare dove vuoi. Puoi persino arruolare un cavo di prolunga per portarlo fuori, da usare come barbecue improvvisato. Questo piatto versatile può anche essere posizionato su un tavolo per consentire a più persone di cucinare contemporaneamente, o semplicemente seduto su un piano di lavoro per aumentare lo spazio per cucinare molti cibi contemporaneamente.

Un bordo intorno alla superficie di cottura impedisce al grasso di rotolare sui lati e un foro di drenaggio nella parte anteriore consente di spingere grasso e olio nella vaschetta raccogligocce che scorre nella fessura nella parte inferiore.

Una superficie antiaderente significa che puoi posizionare la maggior parte degli alimenti direttamente sulla piastra calda, ma va bene usare un po' d'olio (soprattutto la prima volta che usi la piastra) per aiutare la cottura. L'unica regola che devi seguire è che non puoi usare attrezzi in metallo: plastica o legno va bene per evitare di graffiare la superficie.

C'è un termostato che si collega all'estremità della piastra calda, quindi puoi regolare la potenza da 1 a 5 (proprio come un normale piano cottura). Probabilmente avrai bisogno di un po' di sperimentazione e di tempo per abituarti ai controlli.

Una volta terminata la cottura, la Domo Teppanyaki XXL dovrebbe essere lasciata raffreddare. Puoi eliminare eventuali macchie più grandi con un panno da cucina e la superficie principale può essere pulita con una spugna e un po' di detersivo per piatti. Non è un grande sforzo, ma un piatto rimovibile che potresti inzuppare in un lavandino sarebbe stato più facile da pulire.

• Riscalda uniformemente 
• Raffredda a fondo

L'aspetto principale per un prodotto come il Domo Teppanyaki XXL è quanto bene e in modo uniforme si riscalda. Accendendo la piastra e portandola alla massima temperatura, si è scaldata in pochi minuti.

Ho quindi utilizzato una termocamera Flir One per scattare una foto del piano cottura. Come puoi vedere dall'immagine, ci sono due elementi riscaldanti che percorrono quasi tutta la larghezza del piano cottura. A parte le aree leggermente più fresche ai lati, il Domo Teppanyaki XXL distribuisce il calore in modo abbastanza uniforme. Ciò rende la cottura molto semplice, poiché puoi posizionare il cibo praticamente ovunque e ottenere gli stessi risultati.

Inoltre, possono essere utili alcune zone più fresche ai bordi: se qualcosa cuoce troppo velocemente, puoi spostarlo di lato per evitare che si bruci.

Ho testato il Domo Teppanyaki XXL in una varietà di situazioni, dalla cottura delle salsicce alla preparazione della colazione per un gruppo di amici in campeggio. Nella foto sotto c'è un intero pacchetto di bacon vegano. L'enorme superficie di cottura offre molto spazio e tutto cucinato allo stesso ritmo e tempo.

Sono passato agli spiedini di pollo marinati. Qui, vuoi che il pollo cuocia completamente, ma abbastanza lentamente da rimanere umido e le verdure non si bruciano. È qui che eccelle il Domo Teppanyaki XXL: pollo cucinato alla perfezione e verdure leggermente scottate.

Specifiche

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