Sage Barista Touch Review

Cos'è il Sage Barista Touch?

Se una macchina da caffè a tazza è un po 'troppo come barare, ma una macchina per caffè espresso completamente manuale sembra un passo troppo lontano, la Sage Barista Touch potrebbe essere per te.

La sua smerigliatrice integrata, il raffinato menu touchscreen e la schiumatura automatica intelligente ti consentono di ottenere i vantaggi dell'automazione in una macchina manuale che ti tiene la mano ad ogni passo.

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Sage Barista Touch - Progetta e costruisci

Ho imparato a conoscere le macchine Sage per la loro qualità costruttiva e lo stile, e il Barista Touch non fa nulla per dissipare quell'immagine. Costruita in acciaio inossidabile di alta qualità, questa è una macchina da caffè dall'aspetto fantastico. Non lasciarti ingannare dalle immagini, poiché Barista Express è abbastanza compatto con 320 x 240 x 410 mm. Non avrai problemi a posizionare questa macchina sul bancone della cucina, poiché il Barista Express occupa poco spazio.

Un serbatoio da 2 litri nella parte posteriore della macchina fornisce molta acqua per fare un discreto numero di bevande. È necessario installare il filtro dell'acqua in dotazione per mantenere pulito l'interno della macchina, sostituendolo quando la macchina fornisce la notifica. Il tempo tra i cambi del filtro dipenderà dalla durezza dell'acqua nella tua zona. Con cura, Sage fornisce una striscia per il test dell'acqua in modo da poter impostare correttamente la durezza dell'acqua sulla macchina.

Estrai la vaschetta raccogligocce e scoprirai un pratico vassoio portautensili in plastica sul retro della macchina, in cui puoi riporre il disco di pulizia in dotazione e la spazzola per la pulizia.

Sage ha utilizzato un set di filtri da 54 mm per il Barista Express. Nella confezione si ottengono cestini filtranti singoli e doppi nelle opzioni a parete singola e doppia. I cestini filtro a parete singola sono utilizzati per il caffè che macini tu stesso; I cestelli filtranti a doppia parete sono per caffè pre-macinato e sono progettati per aumentare la pressione.

Sage Barista Touch - Caratteristiche

La parte anteriore della macchina ha un unico pulsante di accensione e tutto il resto è controllato tramite l'ampio display touchscreen che domina la parte anteriore della macchina. L'idea è che scegli la ricetta che desideri, quindi segui la ricetta sullo schermo per mettere insieme gli elementi giusti.

Ad esempio, scegli l'espresso e puoi vedere sullo schermo per quanto tempo è programmato il macinacaffè (colpo singolo o doppio) e l'impostazione di macinatura corrente. Puoi ignorare il tempo di macinatura e utilizzare la manopola sul lato per regolare la macinatura fino a ottenere il mix perfetto.

Ottenere la giusta quantità di caffè in un cestello del filtro può essere difficile, ma per questo Sage fornisce il suo strumento Razor. Sembra un po 'una carta di credito fatta di metallo. Dopo la pressatura, fai cadere il rasoio in un cestello del filtro e ruotalo per rimuovere il caffè in eccesso.

Personalmente ho trovato il Razor utile per avere un'idea di quanto caffè fosse necessario. Una volta risolto, ho regolato il tempo di macinatura per fornire la giusta quantità e non ho avuto bisogno di utilizzare lo strumento in seguito. Tuttavia, riempire il filtro porter è facile: basta far scorrere la maniglia del gruppo nel supporto e fare clic in avanti per azionare il macinino.

Successivamente, una ricetta ti mostra per quanto tempo verrà versata l'acqua, attraverso i fondi di caffè. Di nuovo, puoi regolarlo in base ai tuoi gusti. C'è un beccuccio dedicato per l'acqua calda per rabboccare le bevande, con il volume dell'acqua completamente controllabile. E, se stai preparando una bevanda a base di latte, puoi regolare sia la temperatura del latte che la quantità di schiuma.

Per chi desidera il proprio stile di bevanda, è possibile aggiungere al Barista Touch le proprie ricette, creando da zero o modificando una ricetta esistente. Certamente, il Barista Touch è eccezionalmente facile e chiaro da usare e il touchscreen reattivo è fantastico da usare.

Sage Barista Touch - Qualità espresso

Mi ci sono voluti alcuni tentativi per ottenere la giusta combinazione di pressione di macinatura e pressatura utilizzando il pressino, che si collega comodamente manualmente alla parte inferiore della macchina da caffè.

I miei migliori risultati sono stati ottenuti utilizzando il cestello a doppio filtro. Il cestello unico con i suoi lati inclinati non ti dà la stessa portata di caffè; Ho scoperto che richiedeva una pressione di compressione più leggera. Se stai cercando di impressionare, continua a fare il doppio.

Con una macinatura abbastanza stretta - ho usato l'impostazione 10 - e una compressione pesante (Sage consiglia tra 15 e 20 kg di pressione), ho trovato la combinazione perfetta. Il mio doppio scatto è stato programmato per essere erogato in 30 secondi, producendo una crema ricca, densa e dall'aspetto oleoso. La mia unica lamentela minore con questa macchina è che non c'è un manometro, quindi non è così facile vedere se hai le cose a posto.

Il caffè è stato consegnato a 54 ° C, che non è abbastanza caldo per me. Il mio consiglio è di regolare la temperatura dell'acqua utilizzando il menu delle impostazioni: puoi ottenere da 60 a 65 ° C, che è giusto per l'Espresso.

La qualità delle bevande era molto buona, con il corpo forte e la pronunciata acidità dei miei fagioli di prova. Semmai, l'espresso ha perso un po 'della sua sottigliezza; qualcosa che le macchine più costose con un cestello del filtro più grande sono in grado di fornire.

Certamente, non c'è molto di cui lamentarsi: quando si ottiene la giusta pressione, il Barista Touch può erogare un sorso di caffè espresso che supererà tutte le migliori macchine dal chicco alla tazza.

Sage Barista Touch - Bevanda a base di latte di qualità

È la schiuma di latte dove il Barista Touch si rivela piuttosto intelligente, poiché la macchina è in grado di produrre automaticamente la schiuma. Basta riempire la brocca del latte in dotazione tra le linee minimo e massimo, far cadere la macchia nel latte e toccare il pulsante sul touchscreen. Il Barista Touch riscalda quindi automaticamente il latte al giusto livello, creando la quantità di schiuma impostata.

È impressionante vederlo in azione. E, una volta che hai finito, puoi sollevare la bacchetta del vapore e rimuovere la brocca del latte. Riporta la bacchetta nella sua posizione di riposo e il Barista Touch scarica automaticamente il vapore, lasciandoti passare una rapida passata con un panno umido per rimuovere il latte rimasto.

Il latte era ben strutturato con sottili microbolle. Probabilmente, avrebbe potuto essere un po 'più liscio e un po' più setoso, ma per un processo automatico i risultati sono buoni. E, se vuoi assumere il controllo manuale, puoi farlo. La lancia vapore può essere azionata quando è sollevata, utilizzando i controlli del touchscreen per accenderla e spegnerla.

Sage Barista Touch - Manutenzione

Ti verrà chiesto dal Sage Barista Touch quando è il momento di decalcificare la macchina; la tempistica è basata sull'impostazione della durezza dell'acqua. C'è un ciclo di rimozione del calcare dedicato disponibile nel menu delle impostazioni, che ti guida attraverso tutto ciò che devi fare.

La macchina dovrà essere pulita regolarmente con una pastiglia detergente quando richiesto. Basta inserire la pastiglia nel disco di pulizia, che si apre nella testa del gruppo, e successivamente eseguire il ciclo di pulizia. Sage fornisce anche un pratico strumento a spillo per sbloccare i fori del portafiltro.

Ti consigliamo di mantenere pulito il macinacaffè incorporato, in particolare dopo aver usato fagioli molto oleosi. Questo è meglio farlo facendo funzionare il macinino a vuoto dopo ogni carico di fagioli macinati per pulire eventuali residui. Dopo ogni tre o quattro carichi di fagioli, è consigliabile utilizzare pellet per la pulizia della smerigliatrice per mantenere l'interno in condizioni ottimali.

Perché acquistare Sage Barista Touch?

Con il suo touchscreen e le funzioni automatizzate, Sage Barista Touch offre il controllo manuale quando lo desideri, ma si occupa principalmente dei lavori più laboriosi e complicati. Paghi una bella fetta per il privilegio: il simile Sage Barista Express, che non ha il touchscreen o funzioni automatizzate, costa circa la metà. E, se vuoi solo andare dal fagiolo alla tazza, il file Nivona CafeRomatica 778 è anche più economico.

Tuttavia, coloro che desiderano il meglio di entrambi i mondi adoreranno il Barista Touch.

Verdetto

Automatico quando vuoi, ma ha abbastanza tocchi manuali per mantenere felice il barista che è in te.