Recensione del frullatore sottovuoto ad alta velocità Philips Avance HR3752

Questo frullatore sottovuoto ad alta velocità Philips Avance HR3752 rimuove l'aria dalla caraffa prima di frullare, cosa che secondo Philips porta a bevande più gustose e più ricche di sostanze nutritive. Ho trovato difficile dimostrarlo nei miei test, ma le bevande prodotte avevano sicuramente meno bolle, che tendono ad essere un effetto collaterale comune della miscelazione ad alta velocità. Ho anche notato un leggero miglioramento del colore, probabilmente un risultato di una minore ossidazione.

Ma contrariamente ad alcuni frullatori di fascia alta dotati di accessori per il vuoto opzionali, come Vac Q for la gamma di frullatori Sage Q, puoi utilizzare il frullatore HR3752 solo nella miscelazione sottovuoto, a impulsi o per tritare il ghiaccio modalità. L'ambiente sottovuoto non è adatto per ingredienti oltre i 40°C o miscele secche, quindi limita leggermente le opzioni di miscelazione.

Philips Avance Frullatore sottovuoto ad alta velocità HR3752 – Cosa devi sapere

• Frullati frullati – Frutta e verdura più dure, tra cui una carota tritata, una mela e un'arancia squartate e foglie di spinaci, sono state meravigliosamente miscelate in un frullato con acqua di cocco e banana. Mentre il colore della bevanda sembrava più brillante e la consistenza molto meno schiumosa rispetto ai risultati con altri di fascia alta frullatori, il frullato era leggermente più amaro, con alcuni pezzi bianchi di arancia che sarebbero stati schiacciati da altri Modelli
• Ghiaccio tritato – La potente funzione tritaghiaccio ha polverizzato sei grandi cubetti di ghiaccio in 30 secondi. Per fare un cocktail ghiacciato, ho frantumato i cubetti per soli 15 secondi e poi ho usato la funzione a impulsi per unire rum, succo di lime e sciroppo con il ghiaccio parzialmente tritato per 45 secondi. Il risultato è stato un po' irregolare
• Zuppa di purea – Ho dovuto aspettare che le carote arrostite e il brodo vegetale si raffreddassero sotto i 40°C, ma la zuppa che ne è risultata è stata liscio come la seta senza bolle d'aria dopo circa 40 secondi di preparazione sottovuoto e 1 minuto e 10 secondi di miscelazione, utilizzando il preset programma

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Design del frullatore sottovuoto ad alta velocità Philips Avance HR3752 – Facile da usare, ma è necessaria una certa preparazione prima dell'uso

Il coperchio dell'HR3752 è composto da due parti: un coperchio principale in plastica nera più una sezione del vuoto in metallo e plastica che ospita il pulsante di rilascio dell'aria che si inserisce al suo interno. Sebbene questo aggeggio non sia troppo difficile da montare, è importante posizionare il coperchio sulla brocca correttamente, assicurandosi che sia allineato con la punta del vuoto sull'unità motore, altrimenti il ​​frullatore non funzionerà cominciare.

Grazie al design del coperchio e alla sua funzione sottovuoto, non c'è un piccolo misurino o la possibilità di aggiungere ingredienti al mix senza sollevare completamente il coperchio.

La caraffa di plastica è leggera, ma robusta e durevole e presenta le misure di tazza, ml, oz e pinta. Per i liquidi schiumosi, come il latte, viene aggiunto un contrassegno massimo separato di 1 litro, perché sono troppo facili da montare durante la miscelazione sottovuoto. La parte superiore del manico della brocca è in gomma, facilitando una presa stabile.

La parte inferiore dell'unità motore ha quattro ventose per mantenere l'unità saldamente attaccata al piano di lavoro durante la miscelazione.

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L'unità motore ha un ampio quadrante con le indicazioni "off", "on" e 11 punti tra "min" e "max". All'interno del quadrante, troverai i pulsanti per le pulsazioni, il tritaghiaccio, un programma preimpostato per il sottovuoto e la miscelazione e un pulsante solo per il vuoto.

Una velocità di miscelazione può essere scelta solo se si opta per l'opzione solo sottovuoto. Il pulsante a impulsi deve essere tenuto premuto per funzionare, mentre la funzione tritaghiaccio si attiva premendo un pulsante e si arresta automaticamente dopo 1 minuto. Se desideri interromperlo prima, puoi premere di nuovo il pulsante per tritare il ghiaccio o ruotare la manopola in posizione "off".

Quando una delle funzioni del vuoto è attivata, gli indicatori luminosi intorno al quadrante mostreranno l'avanzamento del vuoto. Il tempo effettivo necessario per creare il vuoto dipenderà dal tipo e dalla quantità di ingredienti nella caraffa del frullatore. Nei miei test, ci sono voluti tra 40 secondi e 1 minuto. Anche se non è lungo, aggiunge fino a un minuto al tempo di miscelazione.

Il ricettario è carino e colorato, ma include una serie di strane ricette di bevande contenenti mais dolce, cavolo e peperoni. La più bizzarra è forse l'unica ricetta del manuale stesso, che consiglia di frullare 600 g di carne di maiale tritata con un po' di scalogno e acqua. Mentre mi sono bloccato con le mie ricette di base per frullati e zuppe, sono anche riuscito a utilizzare la funzione a impulsi per tritare, come consigliato nel manuale.

Nota che questo frullatore non è adatto per macinare ingredienti secchi, poiché le piccole particelle possono danneggiare il vuoto. Il manuale consiglia di premiscelare gli ingredienti secchi e in polvere con quelli umidi prima di avviare il frullatore.

Questo HR3752 è facilissimo da pulire grazie a tutte le parti rimovibili che sono lavabili in lavastoviglie. Le lame possono essere facilmente rimosse dalla caraffa e pulite separatamente. Secondo il manuale, il coperchio non può essere lavato sotto l'acqua corrente, poiché il contatto diretto con l'acqua corrente o una profonda immersione in acqua può danneggiare il filtro dell'aspirapolvere. Oltre a metterlo in lavastoviglie, il manuale consiglia di pulirlo semplicemente con un panno.

Prestazioni del frullatore sottovuoto ad alta velocità Philips Avance HR3752 – Colori brillanti e meno schiuma rispetto ad altri frullatori, ma rimangono alcuni pezzi più grandi

Ho iniziato frullando una carota tritata, una mela e un'arancia tagliate in quarti, un dattero snocciolato, una banana e foglie di spinaci con acqua di cocco, utilizzando il programma preimpostato sottovuoto e frulla. Il vuoto ha impiegato circa 45 secondi per formarsi, con il tempo di miscelazione effettivo di circa 1 minuto e 20 secondi.

Il frullato di colore verde risultante è apparso più luminoso rispetto a quando è stato preparato con altri frullatori, ma sembrava anche un po' più amaro. Ho trovato alcuni pezzi di buccia d'arancia che altri apparecchi, come Sage Super Q e Frullatore ad alte prestazioni KitchenAid, era riuscito a polverizzare.

Tuttavia, il frullato Philips Avance High-Speed ​​Vacuum aveva molta meno schiuma sulla parte superiore, rispetto al frullato KitchenAid High Performance. Nel frattempo, anche la versione Sage Super Q non era schiumosa, grazie a uno specifico programma di frullato verde che rallenta verso la fine per evitare la formazione di schiuma.

Ho quindi frullato un mango fresco, una banana congelata e pezzi di ananas congelato con yogurt e semi di chia per fare un dessert congelato. Per quanto riguarda la consistenza, era per lo più liscio, anche se in alcuni punti si notavano un po 'di fibra e alcuni piccoli pezzi dell'ananas.

Rivolgendo la mia attenzione al ghiaccio, ci sono voluti 30 secondi di sibilo utilizzando la funzione tritaghiaccio per polverizzare completamente sei grandi cubetti di ghiaccio.

Ho avuto un tempo leggermente più complicato per preparare un cocktail ghiacciato. Dopo 15 secondi di triturazione del ghiaccio, ho aggiunto rum, sciroppo e succo di lime e ho fatto impastare il composto per altri 45 secondi. Anche se la consistenza avrebbe potuto essere un po' più uniforme - ho trovato alcuni pezzi di ghiaccio più grandi bevendo con una cannuccia - è stato un risultato decente, che si accumula bene in un bicchiere da cocktail.

Per frullare la zuppa ho dovuto aspettare che il brodo vegetale e le carote arrostite si raffreddassero sotto i 40°C. Tuttavia, la zuppa blitz era straordinariamente liscia come la seta e, naturalmente, meravigliosamente arancione.

Infine, ho provato a tritare un po' di cipolla usando la funzione a impulsi. Tre quarti di cipolla tagliati a spicchi si sono rivelati un po' complicati, con risultati non uniformi. Sebbene il mio tempo totale di pulsazione fosse di soli 30 secondi, ho dovuto continuare a fermarmi per scuotere la brocca per avvicinare i pezzi di cipolla più grandi alle lame.

Dovresti acquistare il frullatore sottovuoto ad alta velocità Philips Avance HR3752?

Se stai cercando un frullatore sottovuoto specifico, il frullatore sottovuoto ad alta velocità Philips Avance HR3752 è una solida opzione di fascia media. Ricorda solo che le uniche opzioni senza il vuoto qui sono il polso e il tritaghiaccio, il che significa che le capacità di questo frullatore in termini di liquidi caldi e ingredienti secchi sono limitate. Mentre modelli come Sage Super Q offrono una maggiore funzionalità e un'opzione per il vuoto a un costo aggiuntivo, hanno anche un prezzo molto più alto.