Cuisinart Cook In Review: Cuocere, grigliare e cuocere a vapore

Verdetto

Versatile e facile da usare, Cuisinart Cook In ti consente di grigliare, cucinare o cuocere a vapore. È questo uso multiuso che significa che è più probabile che Cook In venga utilizzato e la sua ampia area di cottura rende facile soddisfare grandi numeri.

Se sei soddisfatto dello spazio del tuo forno e del tuo piano cottura, potresti trovare questo prodotto un po' ridondante e potresti preferire acquistare una bistecchiera e un cestello per la cottura a vapore.

introduzione

Troppo spesso i gadget da cucina hanno un unico scopo e finiscono per stare in un armadio. Non è così con il Cuisinart Cook In, che è un piroscafo, una casseruola e un grill all-in-one. Ha una superficie di cottura relativamente ampia, è facile da conservare e generalmente cuoce bene.

La pulizia può essere leggermente difficile, con il disordine che entra nelle maniglie e i controlli sulla parte anteriore potrebbero essere un po' più chiari.

Design e caratteristiche

• Vaporiera, grill e piatto fondo
• Controllo del calore di base sul davanti
• Abbastanza compatto da riporre

Il Cuisinart Cook In è costituito da una base rettangolare con elementi riscaldanti su cui inserire gli accessori forniti. Relativamente compatto, questo prodotto è facile da riporre, ma offre un buon spazio di cottura.

Nella confezione trovi una padella profonda per rosolare il cibo e cucinare casseruole e altri piatti con salse.

Questa padella accetta anche il vassoio per la cottura a vapore in acciaio inossidabile, utilizzato quando si riempie il livello dell'acqua fino al segno del vapore sulla padella.

Un coperchio di vetro si trova sulla parte superiore della padella e ha uno sfiato per consentire la fuoriuscita del vapore. Questo coperchio non deve essere utilizzato quando si utilizza la piastra grill, che deve essere fissata direttamente alla base senza la padella principale d'intralcio.

Facilmente, la padella principale ha i propri manici, così puoi spostare un piatto direttamente dal Cook In al tavolo, senza dover travasare il tuo pasto in un piatto da portata alternativo.

Sul davanti c'è un semplice quadrante, che ti dà un livello di controllo tra Basso e Alto. Ciò corrisponde a una temperatura di cottura compresa tra 90 °C e 220 °C. Sarebbe utile se queste cifre fossero stampate sul quadrante di controllo.

Un LED ti mostra quando Cuisinart Cook In ha raggiunto la temperatura ed è pronto per cucinare. Ciò rende questa macchina facile da usare.

Per la pulizia, la base può essere solo pulita, ma gli altri componenti sono lavabili in lavastoviglie nel cestello superiore. Puoi anche lavarli a mano. Il mio unico problema è che la padella principale è un po' difficile da svuotare per la pulizia. Mentre versavo i resti di una casseruola, il liquido scorreva nei manici sul lato e ho avuto bisogno di una discreta quantità di risciacquo sotto un rubinetto per pulirli.

Prestazione

• Attenzione ai tempi di cottura nel manuale
• Ampia zona cottura
• Potrebbe essere necessario rabboccare le casseruole con acqua

Ci vogliono fino a 10 minuti perché Cuisinart Cook In raggiunga la temperatura, che è piuttosto veloce, soprattutto se confrontata con un forno. Per provarlo, l'ho eseguito attraverso alcuni test diversi.

Per prima cosa, ho iniziato a cuocere a vapore dei fagiolini. Guardando il manuale, Cuisinart dice che il tempo di cottura per questo è "15 - 17 minuti". Ciò risulterebbe in un disordine fradicio e fagioli lavati privi di ogni colore.

I fagioli richiedono solo dai quattro ai sette minuti, in generale, a seconda di come ti piacciono e di quanti ne stai cucinando. Ho scoperto che quattro minuti per il mio pacchetto di fagiolini tagliati sottili erano più che sufficienti, lasciandoli con un buon colore e una bella croccantezza.

Successivamente, ho cucinato alcune salsicce sulla piastra grill. Questo ha molto spazio e non diventa eccessivamente caldo. Cioè, il Cook In è abbastanza caldo per cucinare ma abbastanza freddo da rendere abbastanza difficile bruciare il cibo. È simile al Domo Teppanyaki XXL. Le mie salsicce sono venute a posto.

Infine, ho cotto una casseruola di manzo nella padella principale. Ho iniziato scottando la carne e le cipolle prima di aggiungere erbe, spezie e acqua all'impasto. Grazie alle dimensioni della padella avrei potuto cuocere una casseruola molto più grande, abbastanza grande per almeno otto persone.

Il manuale consiglia di cuocere le casseruole sull'impostazione Media, ma fai attenzione e controlla cosa sta succedendo. Man mano che il Cook In si scalda dal basso, come quando si usa una casseruola, puoi finire con l'evaporazione del liquido e la salsa rimanente che si rapprende e si brucia.

Ho scoperto che dovevo aggiungere acqua un paio di volte durante il processo di cottura di tre ore, e ho optato per un fuoco leggermente più basso per mantenere il cibo sobbollire senza perdere troppo liquido. Il risultato era una salsa ricca e densa, con carne di manzo tenera.

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