Recensione Breville Bijou Espresso Machine VCF149: una macchina per caffè espresso di avviamento

Verdetto

Economica e compatta, la macchina per caffè espresso Breville Bijou VCF149 si adatta facilmente a qualsiasi cucina. Per coloro che desiderano iniziare a fare l'espresso, è un'ottima macchina di base. Tuttavia, ho scoperto che il caffè veniva versato troppo velocemente ed era un po' troppo caldo. La schiuma di latte era meglio, però.

Se vuoi qualcosa di economico, allora questa macchina serve al suo scopo; ma otterrai risultati migliori da macchine per caffè espresso più potenti o anche da una caffettiera da chicco a tazza di livello base.

introduzione

Le macchine da caffè manuali entry-level sono poche e lontane tra loro, quindi ero entusiasta di mettere le mani sulla macchina per caffè espresso Breville Bijou VCF149. A meno di £ 150, sembra essere il modello perfetto per iniziare a fare il caffè nel modo "corretto", o anche per coloro che non lo bevono spesso, ma hanno comunque voglia di un vero espresso.

Design e caratteristiche

• Molto piccolo e leggero
• Filtri singoli e doppi
• Lancia vapore adeguata

Come macchina da caffè entry-level, la macchina per caffè espresso Breville Bijou VCF149 è super compatta e occupa poco spazio sul bancone. A questo proposito, è simile al Macchina per caffè espresso Beko CEP5152.

Nella confezione trovi una maniglia di gruppo e due portafiltri: uno per una singola tazzina di espresso e uno per una doppia erogazione di espresso. Come ci si aspetterebbe da una macchina economica, il VCF149 utilizza la dimensione del filtro più piccola da 52 mm, anziché quella professionale da 58 mm.

C'è un tamper/scoop di base nella scatola, anche se è piuttosto fragile. Consiglio di acquistarne uno in metallo solido, non ve ne pentirete.

Una volta inserito il caffè nel filtro, la maniglia del gruppo si blocca in posizione sotto la macchina. Fai attenzione, poiché la leggera macchina per caffè espresso Breville Bijou VCF149 tende a muoversi sia durante l'inserimento che durante la rimozione del manico.

Sotto il beccuccio c'è spazio per tazze alte fino a 110 mm, il che significa che non sarai in grado di adattarti a bicchieri più alti in stile latte.

L'acqua è fornita dal contenitore dell'acqua estraibile da 1,5 litri che si trova sul retro della macchina. Date le dimensioni compatte del Bijou Barista, è una discreta quantità d'acqua; non dovrai continuare a riempirlo continuamente.

I controlli sono altrettanto semplici. Una volta accesa, la macchina da caffè si riscalda alla temperatura dell'espresso. Basta girare il quadrante a sinistra per erogare acqua e sei a posto.

Quando vuoi cuocere a vapore, basta premere il pulsante vapore e la singola caldaia aumenta la temperatura, con la spia di stato che diventa fissa quando è pronta. È quindi possibile ruotare la manopola verso destra per erogare vapore attraverso la lancia.

Questo tipo di configurazione è pulito; significa che puoi ruotare il quadrante per espellere l'acqua nella bacchetta prima di iniziare, quindi sciacquare il latte una volta terminato.

C'è un problema, tuttavia: quando hai finito di cuocere a vapore e vuoi che la macchina del caffè torni alla temperatura del caffè, non c'è lo sfiato automatico. Lasciare raffreddare la macchina per caffè espresso Breville Bijou VCF149 richiede un po' di tempo, quindi ho deciso di scaricare manualmente il vapore dalla bacchetta in una brocca vuota fino a quando l'acqua non scorreva.

Qualità del caffè

• Si versa molto velocemente
• Facile da estrarre l'espresso
• Il caffè è un po' troppo caldo

Per chi è nuovo alla preparazione del caffè, cercare di ottenere un caffè espresso decente può essere difficile: se sbagli macinatura e pressatura potresti anche finire con non far uscire nulla dal beccuccio. In quanto tali, le macchine da caffè entry-level cercano di evitare questa situazione con i cestelli dei filtri.

A questo proposito, è facile ottenere il caffè dalla macchina per caffè espresso Breville Bijou VCF149. Lo svantaggio è che è praticamente impossibile ottenere l'espresso da versare alla giusta velocità; 20 secondi per uno scatto singolo e circa 30 secondi per un doppio scatto è il mio obiettivo.

Non importa quanto sia fine la macinatura o quanto sia duro il tamponamento, ho scoperto che la macchina per caffè espresso Breville Bijou VCF149 versava il caffè molto velocemente. Questo ha lasciato il colpo finale di espresso con una crema piuttosto schiumosa che è scomparsa abbastanza rapidamente.

Misurando la temperatura di un bicchierino di caffè, ho scoperto che era a 73,5 ºC, che è decisamente troppo caldo per un espresso. L'ideale sarebbe più vicino a 60ºC. Inoltre, su questo modello non è disponibile il controllo della temperatura per apportare modifiche.

Di conseguenza, il mio espresso aveva un sapore un po' troppo amaro quando veniva versato per la prima volta e i miei fagioli peruviani Fairtrade mancavano della loro solita sottigliezza. Una volta che lo scatto è stato più fresco, ha un sapore leggermente migliore; ma ho assaggiato colpi migliori di espresso da macchine entry-level da chicco a tazza come la Beko CEG5311.

Schiuma di latte

• Bel controllo
• È possibile una buona consistenza

La funzione vapore su questa macchina è abbastanza buona. Come accennato, puoi scaricare l'acqua prima di iniziare a cuocere a vapore sul serio. Con quel controllo del quadrante, ho trovato abbastanza facile schiumare il latte, con una bella azione di rotazione per mescolarlo insieme.

Usandolo per versare un bianco piatto, il risultato è stato ok. Il latte aveva una bella consistenza, ma la crema non era abbastanza densa da poter versare il latte con un motivo sopra.

Manutenzione

• Molto facile da curare
• Pulizia e disincrostazione di base

Poiché si tratta di una macchina da caffè di base, non c'è molto di cui preoccuparsi in termini di manutenzione. La vaschetta raccogligocce può essere rimossa e deve essere pulita regolarmente per prevenire la formazione di muffe.

Anche la decalcificazione dovrebbe essere eseguita a intervalli regolari: ogni tre o sei mesi dovrebbe essere sufficiente, a seconda della durezza dell'acqua. Nota che non c'è un indicatore di decalcificazione su questa macchina, quindi avrai bisogno di un promemoria del calendario o esegui il lavoro se noti che l'acqua non scorre alla velocità normale.

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