Kenwood Multipro Express Weigh+ FDM71.960SS: lavorazione semplice degli alimenti

Verdetto

Come robot da cucina, Multipro Express Weigh+ eccelle. Tutti i suoi test di taglio sono stati gestiti bene e c'è una gamma vertiginosa di strumenti e accessori che significa che puoi fare di tutto, da grattugiare, affettare, tagliare a dadini e tritare a sbattere e mescolare il pane Impasto. Inoltre, la sua funzione di pesatura è incredibilmente pratica. Tuttavia, l'accessorio frullatore abbassa leggermente il pacchetto: sebbene sia di buona capacità e sia realizzato in vetro, quindi puoi frullare la zuppa, manca della potenza di alcuni dei migliori frullatori autonomi. A parte questo, il prezzo per così tanto kit lo rende un ottimo acquisto.

introduzione

Cucinare da zero richiede un robot da cucina multifunzionale. Che è qualcosa in cui il Multipro Express Weigh+ eccelle: è una macchina 7 in 1, utile per affettare e tagliare a dadini di base come è una miriade di altre funzioni, come montare e pesare. In questo, è simile al Kenwood Multipro Classic, ma con più accessori. Ciò significa che puoi fare a meno di altri kit da cucina, risparmiando spazio e risparmiando tempo. Grazie a un motore da 1.000 W, è ricco di potenza di elaborazione, quindi sfreccia senza problemi attraverso il cibo più duro, così come mescolato e impastato, perfetto per i fornai appassionati.

Design e caratteristiche

• Borsa porta attrezzi
• Selezione a velocità variabile
• Vassoio da utilizzare come bilancia

La prima cosa che noterai del Multipro Express Weigh+ è la quantità di kit che viene fornita: c'è di tutto, da una spatola e una doppia frusta, a un vassoio per pesare per usare la bilancia loro stessi. Al contrario, la base è compatta e piacevolmente leggera, il che significa che può essere riposta in un armadio senza problemi e facilmente spostata in cucina. C'è così tanto kit, infatti, che c'è una custodia per la maggior parte degli strumenti e una guida alle icone stampata sulla base per mostrare quali parti utilizzare per le diverse attività di preparazione del cibo. La parte anteriore della base ospita anche un display per la bilancia, pulsanti per l'accensione e lo spegnimento e per la commutazione tra misure imperiali e metriche, oltre al quadrante di velocità.

C'è abbastanza capacità nella ciotola del robot da cucina da 3 litri per la maggior parte delle attività quotidiane. Sono stato in grado di fare l'impasto del pane usando comodamente 500 g di farina (può contenere fino a 600 g), mentre c'è anche spazio per montare cinque albumi o fare fino a 1,5 kg di pastella per torte. Anche il frullatore da 1,5 litri è di buone dimensioni e, poiché è in vetro, può essere utilizzato per frullare zuppe, anche se solo 1,2 litri alla volta. Si divide per la pulizia, che è un must per una pulizia accurata a mano, anche se può anche essere lavato in lavastoviglie. Solo la testa della frusta non è lavabile in lavastoviglie. Il processore è semplice da usare: il quadrante della velocità scorre su e giù senza intoppi, mentre il Pulse offre una velocità soddisfacente, ideale per gli alimenti che possono diventare troppo elaborati.

Prestazione

• Tagliata eccellente
• Si impasta e si impasta velocemente
• Il frullatore manca di potenza

Durante i miei test, è emerso che Kenwood Multipro Express Weigh+ era un robot da cucina molto capace ed efficiente. Ogni strumento che ho provato ha fatto ciò che prometteva e, sebbene la velocità non differisca molto tra metà e alta, dopo un uso regolare, sarai obbligato a farti un'idea di cosa funziona bene e cosa no.

Ho iniziato facendo l'impasto di pane bianco con lo strumento per impastare in posizione. La bilancia è stata utile per pesare gli ingredienti, in particolare la farina, che può essere difficile da trasferire in una ciotola del robot da cucina da un altro contenitore senza che si rovesci. C'è la possibilità di versare il liquido dall'alto mentre l'impasto si unisce, ma ha funzionato ugualmente bene iniziando con tutti gli ingredienti nella ciotola in una volta. Usando una velocità bassa per circa 45 secondi, l'impasto si è formato rapidamente in una palla. Mentre la macchina inizialmente tesa, lo strumento ha impastato delicatamente l'impasto attorno alla ciotola facilmente, senza avvolgersi o bloccarsi. La pagnotta risultante è cresciuta bene.

Successivamente, ho usato la lama del coltello per fare la salsa. Ho aggiunto le cipolle tagliate a metà nella ciotola e ho pulsato per 5-10 secondi, ottenendo un trito abbastanza fine. La base ha tremato leggermente con pezzi più grandi ma è rimasta ferma sul piano di lavoro. Ho usato lo stesso strumento per tritare finemente il coriandolo, optando per il polso per controllare la consistenza, piuttosto che la velocità massima suggerita. Ho finito aggiungendo i pomodori e l'aglio a bassa velocità. Lo scivolo di alimentazione è stato particolarmente utile per versare l'aceto mentre si mescolavano. La lama del coltello può essere utilizzata anche per tritare il cibo secco, quindi l'ho usata per macinare un po' di cocco su Max. Questo lo rendeva più fine ma una volta che le particelle raggiungevano una certa dimensione tendeva a non macinare molto di più.

Ho quindi utilizzato uno dei dischi da grattugia per grattugiare il formaggio. Mentre la maggior parte di esso si è grattugiato bene, in seguito sono rimasti dei pezzi sul disco, suggerendo che una velocità inferiore o un disco diverso potrebbero essere più adatti per quel cibo. Ho finito preparando un frullato con latte di cocco, yogurt, ananas (compreso il torsolo) e cubetti di ghiaccio. Mentre il frutto si è amalgamato bene, con solo poche tracce di fibra, il ghiaccio per lo più è sfuggito alle lame ed è rimasto come piccoli pezzi galleggianti.

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