Recensione AEG IAE84851FB: Smart cooking

Verdetto

Non hai più spazio di cottura di quello che avresti con un tradizionale piano cottura da 60 cm, ma l'AEG IAE84851FB offre almeno un po' di spazio in più. È ben progettato, con due zone di cottura tradizionali, oltre a una zona flessibile che può essere estesa in dimensioni ospitare pentole più grandi, divise in due zone o utilizzate con PowerSlide, dove è possibile spostare automaticamente la posizione di una panoramica regolare il calore. Aggiungi SenseFry, che offre modalità di cottura automatiche, oltre a prestazioni eccellenti da tutte le zone, e questo è un ottimo piano cottura su cui cucinare.

introduzione

Il piano cottura AEG IAE84851FB da 80 cm non offre più spazio di cottura rispetto ai piani cottura da 60 cm, ma offre un po' più di spazio. Ancora più importante, ha alcune modalità di cottura intelligenti, tra cui PowerSlide e SenseFry, che lo rendono molto divertente da cucinare. È anche un piano cottura potente, con la capacità di riscaldarsi fino a bollire rapidamente su qualsiasi zona di cottura.

Design e caratteristiche

A 80 cm, l'AEG IAE84851FB è una frazione più largo della maggior parte dei piani cottura a induzione a quattro zone. È rifinito nel tradizionale vetro nero, ma è controllato tramite un pannello LCD che si trova nella parte inferiore destra del piano cottura, che ho trovato intuitivo e facile da usare.

Ciascuna delle zone di cottura si attiva automaticamente quando una pentola viene appoggiata su di essa, con un controllo a cursore utilizzato per selezionarne una le nove modalità di alimentazione disponibili, più un'impostazione power boost (P) per l'ebollizione rapida dell'acqua, che dura per un massimo di 10 minuti.

Ogni zona ha il proprio timer, che offre la possibilità di emettere un segnale acustico una volta trascorso il tempo o di spegnere il piano cottura. È un bel tocco e ho trovato che rendeva la cottura molto flessibile: potevo spegnere le patate alla fine del tempo di ebollizione, ma solo essere avvisato quando era il momento di aggiungere gli ingredienti a un curry.

La larghezza extra, rispetto a un normale piano cottura a quattro zone, conferisce a questo AEG da 7,35 kW alcune caratteristiche extra che lo fanno risaltare.

Innanzitutto, c'è l'area di cottura a induzione flessibile sulla sinistra, che può essere utilizzata come due individui zone di cottura o combinate per offrire una scelta di tre dimensioni dell'area di cottura per padelle grill e calde piatti. È tutto controllato tramite il semplice pulsante touchscreen sul pannello di controllo.

Oltre alla possibilità di espandere la zona di cottura, il menu delle impostazioni offre anche l'opzione PowerSlide. Questo preimposta la zona inferiore sulla potenza 8, per l'ebollizione, la zona centrale su 5 per la cottura a fuoco lento e la zona superiore su 1 per tenersi al caldo. Basta far scorrere la padella tra di loro per regolare la potenza. È sorprendentemente maneggevole e rende la cottura più veloce, poiché non ho dovuto toccare le impostazioni di potenza per regolare i livelli di calore.

A causa delle limitazioni di potenza, è possibile utilizzare P solo su due zone contemporaneamente. Accendere P su una delle zone normali e l'altra zona è limitata alla potenza 5. Accendilo in una delle zone a induzione flessibile e l'altra zona ha una potenza massima di 1.

Scendere nelle opzioni normali è più indulgente, con te in grado di eseguire tutte e quattro le zone al livello 8, che è abbastanza potenza per friggere. Il più delle volte, mi sono ritrovato a operare a livelli di potenza inferiori.

Ogni zona ha anche una funzione di fusione, che utilizza un'impostazione a bassa potenza per aiutarti a sciogliere burro o cioccolato senza bruciarlo.

Sono presenti funzioni di cottura assistita per facilitare la manipolazione di cibi diversi. L'AEG offre una vasta gamma che include opzioni per carne, pesce, verdure e frittelle. Ogni impostazione utilizza SenseFry, in cui il piano di cottura regolerà le proprie impostazioni di potenza al volo, utilizzando un sensore di temperatura per monitorare il calore. Ciascuna modalità indica quando la padella è pronta per la cottura e quindi mantiene la sua temperatura durante la cottura.

L'ho trovato utile per offrire un'idea di quali impostazioni dovrei usare sul piano a induzione (ognuno è diverso). Tuttavia, una volta che ho capito come funzionava il piano cottura, ho trovato più veloce prendere il controllo utilizzando le impostazioni manuali.

Prestazione

• Molto veloce su tutta la linea
• Si riscalda uniformemente

Per testare la potenza dell'AEG IAE84851FB, l'ho sottoposto ai miei test standard. Per prima cosa, ho posizionato una grande pentola piena di 1,5 litri d'acqua sulla zona flessibile e l'ho messa sull'impostazione P power boost. Questo assorbe un massimo di 3200 W, quindi ho portato la mia acqua a 90ºC in 3 minuti e 8 secondi; solo i piani Miele con la funzione TwinBoost dell'azienda sono più veloci qui.

Passando ai piani circolari, ho posizionato la mia casseruola di medie dimensioni sul piano cottura più grande, impostandolo su P per portare 1 litro d'acqua a 90ºC. Anche in questo caso, il piano cottura può assorbire un massimo di 3200 W, quindi il tempo di ebollizione di 1 minuto e 35 secondi è stato estremamente rapido.

Passando alla zona di cottura più piccola, l'ho provata con un pentolino da 500 ml di acqua. Qui, la zona può assorbire una notevole potenza di 2800 W, che è più di quella offerta dalla maggior parte dei piani cottura. Ciò ha comportato un'ebollizione super veloce fino a 90ºC di 1 minuto e 26 secondi. Su tutta la linea e con pentole di tutte le dimensioni, l'AEG IAE84851FB si è dimostrato un piano cottura estremamente veloce.

Usando la mia termocamera, puoi vedere che le zone di cottura utilizzano i tradizionali elementi riscaldanti rotondi.

Per la zona di induzione flessibile, ci sono strisce di elementi riscaldanti, che offrono una copertura più uniforme quando uniti tra loro rispetto alla combinazione di due elementi circolari.

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