Recensione della friggitrice ad aria Cosori Premium XXL 5.5L

Verdetto

Una friggitrice ad aria semplice, elegante e senza fronzoli che si attiene - e inchioda - alle basi. Con un cestello di grande capacità per l'alimentazione di gruppi più grandi e risultati sempre croccanti ma teneri, gestirà tutto ciò che ti interessa lanciare con facilità affidabile. E grazie a controlli semplici e una varietà di pratiche modalità incluso il preriscaldamento, è un gioco da ragazzi. Meglio di tutto? Il cassetto e il cestello possono essere facilmente puliti grazie a un formidabile rivestimento antiaderente e possono anche essere gettati in lavastoviglie nei giorni più pigri.

introduzione

Cerca online una friggitrice ad aria e non passerà molto tempo prima che ne trovi una di Cosori, una società con sede negli Stati Uniti che produce alcune delle friggitrici ad aria più vendute e più apprezzate su Amazon. Ho passato l'ultimo mese a mettere alla prova una delle friggitrici ad aria più vendute di Cosori - la Premium XXL - per vedere se le sue dimensioni, le caratteristiche e l'aspetto capienti sono all'altezza del clamore. A circa £ 100, non è l'opzione più economica in circolazione, ma non è nemmeno lassù con i rivali più costosi.

Con 14 modalità di cottura e un'enorme capacità di 5,5 litri, sembra soddisfare tutte le esigenze, compresi i materiali lavabili in lavastoviglie e un design elegante. Dopo aver provato tutti i tipi di oggetti, dal pane e pancetta, al pollo arrosto, al pane naan e tutto il resto, è tempo di vedere se questa friggitrice ad aria è all'altezza del clamore.

Design e caratteristiche

• Ampio cassetto
• 14 funzioni di cottura
• Facile da pulire e lavabile in lavastoviglie

Per quanto riguarda gli elettrodomestici da cucina funzionali, il Premium XXL è davvero un bell'aspetto. Certo, non lo scambierai per nient'altro che un dispositivo utilitaristico, ma è comunque bello. Disponibile in tre colori (rosso, nero e bianco), dovrebbe abbinarsi alla maggior parte dei decori e la sua combinazione di linee rette e bordi arrotondati gli conferisce un aspetto caldo e organico.

Il mio modello di recensione nero ha una finitura in finto metallo spazzolato piuttosto piacevole e la maniglia del cestino è robusta. Anche il suo meccanismo è solido: premendo il pulsante di rilascio sulla parte superiore della maniglia si stacca il cestello perforato dal cassetto ed è facile da fare con una sola mano. Sia il cestello che il cassetto sono lavabili in lavastoviglie, ma il rivestimento antiaderente è così buono che un rapido lavaggio a mano porta a termine facilmente il lavoro. Nel complesso, ho avuto l'impressione che sia costruito per durare e il fatto che non ci sia nulla da assemblare fuori dagli schemi è un bonus di benvenuto.

In termini di dimensioni è relativamente alto, ma comodamente più stretto di un forno a microonde, quindi in termini di ingombro del piano di lavoro, non dominerà lo spazio. È anche leggero, che, combinato con due scanalature per le mani sul fondo, lo rendono facile da spostare se necessario.

Il cestello ha una grande capacità di 5,5 litri, che è verso l'estremità più ampia dello spettro della friggitrice ad aria. Sebbene tecnicamente abbia meno spazio complessivo rispetto ad alcuni modelli a doppio cassetto più grandi, il fatto che tu lo ottenga tutti i 5,5 litri in un unico cassetto significa che puoi inserire oggetti singoli più grandi come polli piccoli/medi per tostatura. Se hai bisogno di molto più spazio, allora avrai bisogno del Ninja AF400UK, che ha due cassetti da 4,75 litri.

Qui ho scoperto che il Cosori era abbastanza grande. In effetti, mi sono spesso ritrovato a cucinare più cibi contemporaneamente. Finché non hai scrupoli a mescolare carne e verdura insieme, potresti facilmente inserire dei goujon di pollo e verdure in modo che siano entrambi fatti in tempo. Funziona solo se dai da mangiare a due o tre persone, attenzione, altrimenti dovrai cucinare un set di cibo prima dell'altro.

Ad esempio, quando stavo cucinando patate novelle e spiedini di manzo per cinque persone, dovevo prima friggere le patate all'aria, prima di passare agli spiedini. Dati i tempi di cottura più rapidi forniti da una friggitrice ad aria rispetto a un forno convenzionale, questo non era troppo un problema, ma mentirei se dicessimo che non desideriamo una seconda friggitrice ad aria ancora più conveniente decadenza. È qui che i doppi cassetti del Ninja AF400UK sono utili, poiché è possibile cucinare due oggetti diversi contemporaneamente.

Dimensioni a parte, sono disponibili un totale di 14 modalità di cottura. Questi includono preset per pancetta, patatine, pane e pesce, oltre a una funzione di preriscaldamento, funzione di mantenimento in caldo e una modalità di cottura manuale standard. Come con altre friggitrici ad aria, è piuttosto rumoroso, ma niente di troppo odioso, e puoi comunque conversare comodamente.

Per quanto riguarda la pulizia, è una faccenda misericordiosamente semplice, che consiste semplicemente nel staccare il cestino dal cassetto alla semplice pressione di un pulsante, con un semplice risciacquo con un po' di detersivo per piatti pulendo facilmente l'antiaderente superfici. Dopo più di un mese di uso quasi quotidiano, non abbiamo mai fatto ricorso a una lavastoviglie.

Prestazione

Per cominciare, ho testato alcune delle modalità preimpostate, comprese quelle per patatine e pancetta. Sono lieto di segnalare che funzionano bene. Alcune modalità preimpostate, come quelle per le patatine, hanno promemoria di scuotimento automatico che, ovviamente, ricordano di scuotere il contenuto del cestello. L'allarme può essere un po' stridente a volte, ma fa il suo lavoro. I risultati sia per le patatine che per la pancetta erano umidi, ma croccanti in modo soddisfacente.

Dopo aver utilizzato alcune modalità preimpostate, mi sono ritrovato a passare il 99% del mio tempo con il Premium XXL a cuocere i cibi manualmente. Preferisco l'idea di modificare le cose, soprattutto considerando cose come le patatine in cui un sacchetto di patatine fritte sottili impiegherà meno tempo rispetto alle patatine spesse tagliate a pieghe. Nel complesso, qualunque sia la modalità che scegli, i controlli sono chiari, intuitivi ed estremamente facili da usare, anche se salti la lettura del manuale.

Prima di ogni cottura, ho utilizzato la pratica funzione di preriscaldamento, che permette di impostare la temperatura preferita, prima di fermarsi automaticamente al raggiungimento. Il tempo di preriscaldamento più lungo per la temperatura massima di 205 gradi Celsius è di cinque minuti, che non è troppo malandato.

Quando si trattava di cucinare il cibo, mi sono attenuto alla regola standard della friggitrice ad aria, vale a dire, cuocere a 20 gradi Celsius in meno rispetto a un forno ventilato standard, per il 20% in meno di tempo. Attenersi a questo ci è servito bene e la friggitrice di Cosori ha prodotto ottimi risultati da quasi tutto ciò che gli abbiamo lanciato.

Salsicce e pancetta sono deliziosamente croccanti pur conservando il loro succo e le patatine, con due o tre frullati, risultano croccanti e soffici. Anche riempire il cestino con un mucchio di patate novelle nel condimento cajun funziona bene, anche se questo richiederà un po' più di tempo delle patatine a causa del loro spessore. Anche scuotere le cose è facile: basta estrarre il sorteggio per il controllo occasionale, dare una scossa, rimetterlo dentro e la friggitrice riprenderà immediatamente senza dover premere un pulsante. Spesso salterò l'olio spray nel tentativo di essere più sano e i risultati sono, per fortuna, ancora deliziosi.

Anche gli articoli più impegnativi come torte e pasticcini risultano perfettamente dorati e anche il pesce congelato è pronto molto più velocemente che in un forno tradizionale. L'oggetto più grande che ho cucinato era mezzo pollo, con risultati deliziosamente teneri, combinato con una pelle croccante come bonus aggiuntivo. Anche il deserto era incredibile: churros già pronti di M&S, che uscivano follemente croccanti e perfettamente soffici, dall'aspetto e dal sapore come se fossero stati adeguatamente fritti.

Uno dei miei pasti eccezionali si è rivelato essere delle strisce di pancetta di maiale. Seguendo la regola -20/-20, li abbiamo cotti a 140 gradi per 48 minuti, contro i tipici 160 gradi per un'ora. La cottura a quella temperatura così bassa mi ha dato qualche dubbio, ma alla fine, la pancia si è rivelato essere il migliore che abbia mai fatto: croccante fuori e tenero da sciogliere in bocca dentro.

L'unica vera esperienza negativa che ho avuto è stata provare una ricetta di pane naan all'aglio con friggitrice ad aria modificata. Il risultato finale, sebbene delizioso (la quantità di burro all'aglio si prendeva cura di noi bene), era più focaccia che naan. Anche se questo potrebbe dipendere dalla ricetta, penso che sia giusto dire che non c'è abbastanza spazio o calore diretto in una friggitrice ad aria per produrre qualcosa come il pane naan. Confronta i due tentativi di seguito e vedrai i risultati di gran lunga superiori ottenuti su una padella in ghisa. Tuttavia, almeno il risultato finale è stato gustoso.

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