Ninja Speedi 10-in-1 Rapid Cooker and Air Fryer Recensione ON400UK: Pasti veloci

Verdetto

Con tutte le tradizionali opzioni di frittura ad aria, oltre alla possibilità di cuocere a vapore o su due strati, Ninja Speedi è un apparecchio flessibile, in grado di cucinare pasti completi in circa 15 minuti. È capace di risultati eccellenti e adoro la sua modalità di frittura ad aria a vapore. Le mie lamentele minori sono che può essere difficile scuotere il cibo e, durante la cottura a più livelli, il piatto croccante è complicato da rimuovere. Tuttavia, se desideri un singolo dispositivo che fornisca rapidamente buoni risultati, Speedi fa per te.

introduzione

Sebbene sia una friggitrice ad aria, la Ninja Speedi è più di questo: costruita per offrire una cottura multilivello, questa dispositivo può preparare pasti completi in soli 15 minuti, oltre a grigliare, cuocere a vapore e, naturalmente, aria frittura.

Non ha le temperature più elevate di una friggitrice ad aria tradizionale, ma se desideri di più un dispositivo che offra una cottura flessibile, Speedi è un'ottima scelta.

Design e caratteristiche

• Due modalità di cottura
• Il piatto per frutta e verdura può essere posizionato in due posizioni
• Vapori così come cuochi

Dall'esterno, il Ninja Speedi assomiglia molto agli altri prodotti combinati friggitrice ad aria/grill dell'azienda, come il Ninja AG651UK. In verità, lo Speedi, nonostante l'attenzione ai suoi pasti da 15 minuti, è un prodotto simile sotto molti aspetti.

La differenza deriva da come può essere utilizzato lo Speedi. Apri il coperchio e c'è una pentola da 5,7 litri, che la rende una friggitrice ad aria più grande di molte. Sul fondo della pentola si trova il piatto crisper rimovibile, che viene utilizzato per friggere ad aria.

La posizione standard è quella di avere questo piatto croccante nella parte inferiore, che funziona per la normale frittura ad aria. In questo modo, Speedi è simile alla maggior parte delle friggitrici ad aria. Ho scoperto che era più facile usare le linguette di silicone per girare il cibo, poiché la pentola è un po' dura (e calda) da rimuovere e scuotere.

Tira fuori il piatto croccante e vedrai che ha le gambe pieghevoli che lo lasciano stare a metà della pentola. Questa è la seconda posizione di cottura e consente allo Speedi di cuocere su due livelli: il livello inferiore è per la base (pasta, riso, patate e tutto ciò che vorresti cucinare in liquido), e il livello più alto è per le proteine, croccanti con la griglia.

Questa combinazione significa che puoi cucinare due diversi tipi di cibo contemporaneamente, dando un pasto completo con pochissimi problemi. La mia unica piccola lamentela è che il piatto croccante è un po 'complicato da rimuovere per raggiungere lo strato inferiore: ho scoperto che usare un paio di guanti da forno in gomma isolante era il modo migliore.

Usare lo Speedi è facile. Nella parte superiore c'è un interruttore che sposta lo Speedi tra le sue impostazioni Rapid Cooker e Air Fry / Hob. Per la cottura rapida, è possibile scegliere tra Speedi Meals, Steam Air Fry, Steam Bake e Steam. Tutti questi richiedono del liquido sul fondo, ma la guida rapida aiuta a semplificare la scelta.

Per l'impostazione Air Fry/Hob, è possibile scegliere tra Grill, Air Fry, Bake/Roast, Dehydrate, Sear/Sauté e Slow Cook. Ancora una volta, l'eccellente guida aiuta a scegliere le giuste impostazioni e i tempi di cottura approssimativi per vari cibi comuni.

Usare lo Speedi è facile. Con una modalità impostata, si tratta di impostare la temperatura target e quindi il tempo di cottura. Per qualsiasi opzione che preveda il vapore, è prevista una fase di preriscaldamento prima dell'inizio del tempo di cottura principale; le modalità normali avviano automaticamente il timer. Per quest'ultima ho dovuto aggiungere qualche minuto al tempo di cottura, rispetto a una friggitrice ad aria con funzione di preriscaldamento.

A fine cottura tutto è lavabile in lavastoviglie, anche se è altrettanto facile lavare tutto a mano.

Prestazione

• Non ha le temperature più alte
• La frittura ad aria di vapore è geniale
• Rende i pasti complessi facili da cucinare

La Ninja Speedia può essere utilizzata come una normale friggitrice ad aria, ma arriva a 210°C e non ha le modalità di riscaldamento più elevate di alcuni rivali. Cucinando hash brown, ho ottenuto buoni risultati, ma il prodotto finale non era così croccante come quando si utilizzava una modalità a 240°C sul Ninja AF400UK.

Poi sono passato alla cottura delle patatine. Una friggitrice ad aria può asciugare le patatine, ma la modalità di frittura ad aria a vapore su Speedi è eccezionale. Usando 125 ml di acqua, ho preso le patate Désirée sbollentate, tagliate a scaglie sottili e cotte per 25 minuti a 200°C (girando fino a 210°C per gli ultimi minuti). Il risultato sono state alcune delle migliori patatine che abbia mai mangiato: croccanti fuori e morbide e soffici dentro.

Successivamente, sono passato alla cottura multilivello. Ho preparato degli spiedini di halloumi, ricoperti con un condimento a base di salsa di soia e li ho posizionati sul livello più alto. Sul livello inferiore ho messo 200 g di riso con 500 ml di acqua e ho impostato un tempo di cottura di 15 minuti a 180°C.

Con questa modalità di cottura, il piatto crisper non può essere facilmente rimosso per controllare come sta cuocendo lo strato inferiore, quindi tu in un certo senso devi fidarti che stia cuocendo bene: assicurati di avere abbastanza liquido sul fondo per evitare che si secchi. Se c'è del liquido alla fine, la funzione Sear può essere utilizzata per finire.

In secondo luogo, lo strato superiore può cuocere più velocemente di quanto ci si potrebbe aspettare. Ho scoperto che i miei kebab erano cotti pochi minuti prima che lo strato inferiore fosse, quindi era necessario rimuoverli prima. Anche così, per un pasto infrasettimanale, ci sono voluti 20 minuti (compresa la preparazione) e una sola pentola per produrre qualcosa che altrimenti avrebbe richiesto più pentole e griglie.

Sono stato contento del risultato finale. Il liquido degli spiedini gocciola un po' sul riso, quindi tieni presente che ciò che cuoci sopra passerà leggermente allo strato inferiore. Questo non dovrebbe essere un problema, dato che è un pasto che stai preparando.

Nel complesso, i miei kebab erano buoni e croccanti e il riso abbastanza soffice: sicuramente un cuociriso adeguato otterrà il meglio risultati per il riso, ma qui sono disposto a sacrificare i migliori risultati per la comodità che offre lo Speedi.

Mi piace anche la flessibilità. Una notte ho usato lo strato inferiore per cuocere il riso. Verso la fine della cottura ho aggiunto delle cipolle precotte, del pepe e delle fette di bistecca, riscaldandole nuovamente. Una volta finito, ho rimosso metà del riso e l'ho usato con un curry verde tailandese.

Con il riso rimanente, ho aggiunto la salsa di soia e le cipolle e i peperoni riscaldati, usando la funzione scottante per finire il pasto, e l'ho dato a mia figlia a cui non piace il calore del curry. Erano quindi due pasti diversi, utilizzando alcuni ingredienti condivisi, cucinati con il minimo sforzo.

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