Recensione Bosch AutoCook MUC88B68GB

Che cos'è Bosch AutoCook MUC88B68GB?

I multicooker, macchine che offrono più metodi di cottura, come cottura a pressione, cottura a vapore e così via, esistono da alcuni anni, ma Bosch AutoCook MUC88B68GB alza la posta. Non contento di combinare la cottura veloce e quella lenta con poche altre opzioni, viene fornito con una serie di impostazioni, diverse come frittura e cottura al forno, preparazione di yogurt e uova in camicia. Supponendo che tu voglia fare solo una cosa alla volta, potresti sbarazzarti della maggior parte delle tue pentole e del tuo piano cottura e lasciare che l'Autocook gestisca il lotto. Realisticamente, è un fantastico aiuto per famiglie e intrattenitori, grazie alla sua opzione sous-vide e alla tecnologia a induzione per una distribuzione uniforme del calore.

Bosch AutoCook MUC88B68GB - Design e caratteristiche

Piuttosto che assumere la forma di una pentola a pressione tradizionale, Bosch opta per un design più corto e tozzo per l'AutoCook MUC88B68GB. Ciò gli consente di ospitare una ciotola simile a un calderone da cui è possibile estrarre facilmente il cibo. La ciotola stessa beneficia di robuste maniglie ed è contrassegnata da misure di tazza e litro. In cima, c'è una leva che ruota per bloccare il coperchio durante la cottura a pressione e un grande pulsante sulla parte anteriore della macchina per rilasciarlo, il che sembra un po 'ridondante, se devo essere sincero.

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I controlli di AutoCook sono costituiti da nove pulsanti, il che sembra piuttosto complesso, anche quando vengono prese in considerazione più opzioni. C'è solo un pulsante per scorrere i programmi preimpostati, tuttavia, il che significa che se perdi quello che desideri, devi ricominciare da capo.

Ci sono anche pulsanti che controllano la versione breve, media o lunga di quel programma, la temperatura (a passi di 5 ° C da 40 ° C a 160 ° C), il tempo e la pressione. I suoi simboli non sono evidenti ed è facile dimenticare ciò che ognuno fa. Ad esempio, un'immagine dell'orologio controlla l'avvio ritardato mentre un timer controlla la durata della cottura.

Bosch AutoCook MUC88B68GB - Com'è usare?

Più complessa è la cucina, maggiore è la necessità di una guida rapida. Sfortunatamente, AutoCook non ne fornisce uno. Fortunatamente, il ricettario si è rivelato più pratico delle istruzioni.

Ho iniziato con una ricetta del chili con carne usando il programma stufato. La prima fase consisteva nel cuocere carne e verdure a 160 ° C per 30 minuti. L'AutoCook MUC88B68GB si è riscaldato velocemente e ha rosolato la carne rapidamente; la capiente pentola è stata particolarmente utile per la cottura di 1kg di carne. Tuttavia, gli strumenti forniti con la macchina erano troppo corti per agevolare l'agitazione di questa capacità. E poiché la frittura richiedeva che il coperchio fosse alzato, non era possibile tenere d'occhio quanto tempo era rimasto.

Trenta minuti si sono rivelati troppo lunghi - il contenuto ha iniziato a seccarsi - quindi ho provato a ridurre il conto alla rovescia o terminare il primo passaggio e passare a quello successivo. Sfortunatamente, premendo il pulsante Annulla si interrompe l'intero programma, senza possibilità di riavviare. Ho trovato frustrante questa apparente mancanza di flessibilità e ho dovuto impostare manualmente la parte successiva del processo; Ho cotto il peperoncino a pressione per 36 minuti.

Successivamente ho scoperto un metodo per annullare un passaggio, ma questo non era in alcun modo ovvio dai controlli.

La ricetta includeva la preparazione e il tempo di cottura, ma utilizzando il tempo aggiuntivo per la cottura a pressione affinché la pressione si accumulasse per prima. Inoltre, una volta completato, ci vollero altri cinque minuti per rilasciare il coperchio. Il peperoncino finito era ben cotto, con carne umida e un sapore ricco.

Successivamente, ho preparato una zuppa di verdure utilizzando il programma zuppa media. Si trattava di soffriggere le verdure, prima con il coperchio poi con il coperchio aperto, aggiungendo brodo e poi cuocendo sotto pressione. La zuppa finita era piuttosto acquosa; la macchina sembra mancare di un programma di ebollizione per ridurre il liquido in eccesso. Tuttavia, tutte le verdure erano sufficientemente cotte.

Ho quindi usato l'AutoCook per cuocere lentamente le uova con il guscio. Riempendo d'acqua la ciotola, ho impostato il programma sous-vide medio e ho riscaldato l'acqua per un'ora con il coperchio chiuso. Aggiungendo l'inserto per la vaporiera e le uova, ho chiuso il coperchio e ho lasciato cuocere per un'altra ora. Trascorso questo tempo, ho aperto le uova. I bianchi erano acquosi, ma il tuorlo era cotto dolcemente. Sembrava un processo lungo, ma potrebbe essere utile per il bracconaggio in anticipo.

Ho finito facendo lo yogurt con il programma yogurt breve. Ciò ha comportato il riscaldamento del latte a 40 ° C con il coperchio aperto, che ha richiesto circa 10 minuti, e la combinazione con una piccola quantità di yogurt. Ho quindi chiuso il coperchio e ho fatto cuocere per otto ore. Questo ha prodotto uno yogurt cremoso e semi-solidificato che era delizioso. Anche se lo svantaggio era la durata del programma e la necessità di essere presenti per rimuovere immediatamente lo yogurt per il raffreddamento.

Mentre alcune parti del coperchio richiedono il lavaggio a mano, la ciotola e gli accessori possono essere lavati in lavastoviglie. Ciò ha reso la pulizia comoda e veloce.

Perché acquistare Bosch AutoCook MUC88B68GB?

In termini di caratteristiche e funzioni di cottura, l'AutoCook è superiore a molti multi-fornelli. Tuttavia, da qualche parte lungo la linea, la facilità di controllo è stata trascurata. Non è così semplice da programmare come macchine simili e ricette più complesse trarrebbero vantaggio da un pulsante di pausa.

Se sei pronto per un po 'di tentativi ed errori mentre ti familiarizzi con esso, tuttavia, AutoCook offre grandi ricompense: gustosi pasti caldi a cui tornare a casa. Questo lo rende l'acquisto ideale per qualsiasi famiglia indaffarata.

Verdetto

L'AutoCook ha il potenziale per essere il tuo gadget da cucina di riferimento, ma tieni le istruzioni a portata di mano.