Swan Fearne 5 הילוכים - סקירת ביצועים

כמה פשוט לערבב עם מערבל הידיים 5 מהירויות Swan Fearne?

ראשית, החלטתי לנסות את המתכון היחיד הכלול במדריך: לביבות תירס. זה מורה להקציף אט אט חלב וביצה טרופה לחומרים יבשים. לאחר התבוננות החלטתי להשתמש בכלי המטרפה, שהיה כנראה הבחירה הנכונה, בהתחשב במהירות המינימלית של מערבל זה.

הכל היה משולב בצורה חלקה רק ב -30 שניות. שמחתי שהשתמשתי כאן בקערה גדולה מכיוון שהיתה מתיזה אחרת. גם המיקסר היה די חזק, אם כי כנראה ניתן לצפות ממכונה כל כך קטנה וחזקה.

לאחר מכן השתמשתי במטרפה כדי להקציף כמה חלבוני ביצה לפסגות רכות בפחות מ -2 דקות. בהדרגה הגדלתי את המהירות כאן, ועברתי עד 5, כאשר החלבונים הפכו מוצקים יותר. לקח עוד רגעים ו- 30 שניות להגיע לשיאים נוקשים, לאחר הוספת סוכר בהדרגה במהירות 3-4.

הפניתי את תשומת ליבי למכות, הקצפתי חלבונים עם סוכר ותותים חתוכים להכנת תערובת לעוגת מקפיא במהירות 1. זה התחיל בצורה נהדרת מאוד, אז אחרי 30 שניות הייתי צריך להחליף את הקערה לעומק יותר.

לקח 4 דקות 20 שניות עד שהתערובת התפשטה מספיק. התוצאה אמנם הייתה טובה, אך השיש שלי והקירות מסביב היו מכוסים בפיסות תערובת תותים וביצים.

לבסוף השתמשתי בוודי הבצק כדי לערבב בצק לחם מתוק. שילוב של מרכיבים יבשים ונוזליים לקח 2 דקות 55 שניות. לאחר מכן הוספתי חמאה מרוככת ומעט קמח נוסף, ערבבתי עוד 5 דקות 45 שניות. התזה מסוימת התרחשה לאורך כל הדרך, אם כי המשכתי בתוקף למהירות 1.

המיקסר הרגיש די חם למגע בסופו של דבר, אז זה היה הזמן להפסיק. אבל גם עשיתי את זה די הרבה, למרות לקחתי כמה הפסקות לצילום. במהלך התהליך, המיקסר אכן הפיק כמה צלילים מעונים, אך רמות הרעש הכלליות לא היו גרועות במיוחד - במיוחד בהתחשב בבעיה שהייתה זו ללוש את הכל ביד.

המיקסר הזה בהחלט מביא לך תוצאות במהירות - אבל תמיד יש סכנת התזה. המהירות המינימלית כאן יכולה להתברר כבעייתית עבור תערובות מסוימות, לגרום להתזת חומרים נוזליים, או לקמח להתנפח בענן. לכן, כדאי להיות מודעים לכמה אתם מערבבים בבת אחת ובאיזה סוג קערה אתם משתמשים.