סקירה מצורפת של יצרנית גלידות KitchenAid

מהו הקובץ המצורף להכנת גלידות KitchenAid?

תואם למערבלים לעמוד ראש ההטיה והמעלית של קיצ'נאייד, אביזר זה להכנת גלידה הוא אביזר משולש שהופך את מכונת המכות והאפייה האייקונית שלך לבית ג'לטריה. שמור את הקערה במקפיא כמומלץ בכדי להכניס קינוחים טעימים בסימן ראשון ליום שטוף שמש, מסורבטים וצרבטים ועד גלידות ויוגורטים קפואים.

קָשׁוּר: מיטב יצרני הגלידה

מצורף להכנת גלידות KitchenAid - עיצוב ותכונות

פרקטיות היא שם המשחק עם הקובץ המצורף לגלידה. קערת הבידוד החזקה, בעלת הדופן הכפולה, כולה פלסטיק לבן קשוח בעיצוב פונקציונלי. הקערה ממולאת בנוזל שכאשר קפוא עוזר לתוכן להקפיא בצורה אחידה. בעלי מיקסרים עם ראש הטיה עשויים לחידות בידיות המחוררות המעוצבות בצורה מוזרה, אך אלה מאפשרים תאימות גם למערבלים להרים את הקערה מכיוון שהוא מתחבר משני הצדדים. לכן, אם תשדרגו את המיקסר שלכם לסגנון אחר, אין צורך להחליף גם את מכונת הגלידה.

משוט 'מסיר' יושב בתוך הקערה ומופנה על ידי מכלול כונן מחבר. זה מחליק על ראש המנוע של המיקסר; זה דו צדדי כדי להתאים לגדלים שונים. לאחר מכן מפעילים את המיקסר במהירות הנמוכה ביותר לשיעור ההמרה האופטימלי של הקפאה לפני שניתן לסלק את התערובת ו'הבשילה 'במקפיא לקבלת עקביות קשה יותר.

אביזר להכנת גלידות KitchenAid - איך זה להשתמש?

ההוראות להתאמה של מכונת הגלידה נראו מרתיעות למדי, אך הרכבתן הייתה פשוטה להפליא. השתמשתי במערבל ראש הטיה והחלקתי את מכלול הכונן במקום. ישנן עצות בהוראות כיצד להשיג את התוצאות הטובות ביותר עם יצרנית הגלידה, בתוספת מתכונים דורשים הכנה מוקדמת - זה יותר מצורף לבשלנים הרפתקנים, ולא להכין קינוחים מהירים עבור ילדים.

יש להקפיא את הקערה לפחות 15 שעות מראש, באופן אידיאלי בחלקו האחורי של המקפיא. מכיוון שהוא מגושם למדי, הייתי צריך להסיר מגירה ומדף מהמקפיא כדי להתאים אותו.

התחלתי בהכנת סורבה אוכמניות. לאחר עיבוד הפירות לעיסה חלקה וסיננתי להפריד את הנוזל לפני הצינון, הוספתי זאת לסירופ סוכר שהוכנה מראש. מכונת הגלידה נדרשה לפעול במהירות ערבוב נמוכה לפני שהוסיפה את התערובת לקערה. צינון המיץ הביא למעט ג'לים, ולכן היה מבולגן למזוג אותו בצורה חלקה לאחר שההנעה הסתובבה. השארתי את מכונת הגלידה מכורבלת מעט יותר מ- 12 הדקות המומלצות - אך למרבה הצער, היא נותרה מרופדת, כשהתערובת סביב תחתית ודפנות הקערה קפואה יותר. שקעתי אותו למיכל, השארתי אותו להקפיא למשך שעתיים. הסורבה הסופי היה הרבה יותר מוצק.

בהמשך ניסיתי להכין גלידת ג'ינג'ר, מתכון שדרש בישול מראש. לחלב שלם חם הוסיפו לחם מלא חם ג'ינג'ר, חלמונים, דבש וסוכר ליצירת בלילה סמיכה שהצטננה בין לילה. למחרת בבוקר, הרכבתי את מכונת הגלידה ושוב העברתי אותה במהירות נמוכה. לנטרל את התערובת בזמן שהמכונה פועלת היה מבולגן; העקביות הייתה עבה מדי למזוג. לאחר כ -20 דקות של כיבוס הוצאתי אותו מהקערה. העקביות הייתה רכה יחסית באמצע, כמו סמיפרדו, אך קפואה לחלוטין בתחתית ובצדדים. לאחר הקפאת לילה הגלידה הייתה קשה וניתן היה להוציא אותה חלק לאחר שהוצא מהמקפיא למשך מספר דקות.

ניתן לנקות את מכונת הכביסה וגם את הכונן ביד או במדיח הכלים. הקערה הייתה צריכה להפשיר לפני שניקתה אותה ביד, מה שעיכב את הניקוי במקצת.

האם עלי לקנות את הקובץ המצורף ל- KitchenAid Maker Maker?

Maker Ice Cream Maker היא דרך נהדרת לבעלי מערבלים קיימים ב- KitchenAid, הטבחים להוטים להרחיב את רפרטוארם. המתכונים שלה נועדו לעודד ניסויים אך עשויים לדרוש כמה ניסיונות להשיג תוצאות מושלמות. איפה שמייצר הגלידה מצטיין, לעומת זאת, הוא בתחושה החזקה שלו, ומכיוון שזו קערה פתוחה - מציע יכולת להוסיף פירות, אגוזים או שוקולד צ'יפס לקראת סוף החשיכה.

פְּסַק דִין

חביב הקהל - אם יש לכם רעיונות גדולים לטעמי גלידה וגודל מקפיא שיתאים.