סייג חכם פרייר BDF500UK סקירה

מהו הטיגון החכם Sage?

הטיגון החכם Sage הוא טיגון שומן עמוק בסגנון תעשייתי גדול עם תוכניות דיגיטליות הייטק להפעלת שבבים מטוגנים פעמיים ומאכלים פופולריים אחרים.

הקיבולת הגדולה והתרמוסטט הדיגיטלי פירושו שהוא יכול לבשל 1 ק"ג שבבים בקלות - התוכניות מאפשרות אפילו ל"הלם התרמי "של מזון קר שנוסף, על ידי הפיכת השמן לחם מעט מהנדרש בעבר בישול. אם אתה אוהב צ'יפס, תאהב את הטיגון הזה.

Sage Smart Fryer - עיצוב ותכונות

הרושמים הראשונים שלך כשאתה מבטל את תיבת הארגז של ה- Fryer Fryer הוא שהוא נראה לעסק. זה נראה כמו מטגן מקצועי עם שומן עמוק. מה שאומר שכולו נירוסטה ומודולרי מאוד, עשוי מחמש חלקים נפרדים: הבית החיצוני, המחבת הפנימית, גוף החימום והבקרות, הסל והמכסה.

זה מרגיש קצת מוזר במטבח ביתי, למשל לאלמנט יש חוטים עדינים שאתה לא רוצה לשבור. אבל הטיגון החכם אכן נראה נהדר והוא מתקלקל כדי להקל על הניקוי.

יש אחסון כבלים בגב הטיגון. המכסה הוא ביתם של מסנן ריחות רשת וחלון צפייה גדול, אם כי ההוראות מציעות שתשאיר את המכסה אם אתה מבשל הרבה, כך שהטיגון אינו מוטרד מעיבוי הנוזל פנימה.

כמו בכל מכשירי סייג, זה נועד להיות ערכת אוכל אמיתית. בפרט, יש לו תרמוסטט דיגיטלי עם שש תוכניות (צ'יפס מטוגן פעמיים, צ'יפס, דגים, נאגטס, קלמרי, סופגניות) בתוספת תוכנית מותאמת אישית.

הטיגון מביא את השמן לטמפרטורה הנכונה - למעשה, מעט גבוה יותר כדי לאפשר את ה"תרמי הלם ”מהאוכל הקר שנוסף לשמן - ואז אתה בוחר את זמן הבישול באמצעות הדיגיטל המובנה שָׁעוֹן עֶצֶר.

הסטון בלומנטל מפורסם בזכות הפופולריות של "צ'יפס מבושל משולש" - שכולל רתיחה, קירור ואז טיגון פעמיים בטמפרטורות שונות. לכן אין זה מפתיע שהטגן החכם כולל הוראות לשלב הראשון ואז יש תוכנית מובנית לשני שלבי הטיגון. למרות שמבעבע ראשון הוא בשום אופן לא חובה: התוכנית המטוגנת פעמיים יוצאת צ'יפס מעולה גם אם לא בושלו מראש.

ההוראות כוללות גם טיפים כמו החשיבות של ליטוף שמן ברגע שיצ'יפס יוצא מהטיגון - עשו זאת והם כנראה סופגים מעט שמן באופן מפתיע.

אם כבר מדברים על שמן, הטיגון החכם הוא בעל קיבולת גדולה ומשתמש ב -2.5-4 ליטר שמן ומסוגל לבשל 1-1.2 ק"ג אוכל בכל פעם.

Sage Smart Fryer - איך זה להשתמש?

הטיגון החכם הציע זמני טיגון של 500 גרם ו -1 ק"ג צ'יפס טרי מטוגן פעמיים. במשך 500 גרם זה מציע 5 דקות ב -130 מעלות צלזיוס ואז 6 דקות ב -180 מעלות צלזיוס; למשך 1 ק"ג זה 8 דקות ואז 9 דקות.

בישלנו 1 ק"ג ולמרות שמדריך ההוראות גרם לתהליך להיראות מסובך, הבקרות עצמן פשוטות.

אתה בוחר בתוכנית (צ'יפס מטוגן פעמיים ראשון), לוחץ על "התחל" ומחכה שהיא תגיע לטמפרטורה, בחרו את זמן הבישול, הורידו את הסל ולחצו על "טיימר" והתצוגה הדיגיטלית נותנת ספירה לאחור של הבישול זְמַן. אתה חוזר על התהליך לטגן השני והחם יותר.

פעלנו לפי ההוראות, שאמרה לשמור על המכסה לעבודות גדולות והתוצאה הייתה מטבח מהביל מאוד. אבל התוצאה הייתה גם צ'יפס מעולה.

לא הסכמנו עם זמני הבישול המוצעים. הטיגון הראשון היה בסדר, אבל אחרי 4 דקות בלבד ב -180 מעלות צלזיוס הצ'יפס נראה מבושל לחלוטין, אז גנבנו בזהירות כמה מהסלסלה.

ברגע שכל הצ'יפס היה מגניב מספיק לאכילה, האינסטינקטים שלנו הוכיחו שהם נכונים: אלה שבושלו במשרה מלאה היו מרקם מעולה - רך באמצע ופריך מבחוץ - אבל לטעם היה טאנג מבושל מדי. אלה שנשלפו מוקדם היו אלוהיים, בהחלט הצ'יפס הביתי הכי טוב שניסינו.

המריבה העיצובית האחת שלנו הייתה באופן שבו הידית מתקפלת לתוך סל הבישול לאחסון. כשהרמנו את השבבים מהטיגון והלכנו להטות אותם, הם המשיכו להטות לעברנו בגלל הידית המתקפלת - זו צריכה להיות דרך להינעל במקום.

בדקנו גם את הטיגון החכם בתוכנית מותאמת אישית של 190 מעלות צלזיוס לטיגון פריכיות סרטנים. אלה היו טובים מאוד, למרות שהקרקרים בתחתית השחמו מעט - או שהם היו בשמן שבריר שנייה יותר מזה שלמעלה או שטמפרטורת השמן לא הייתה אחידה.

ניקוי הטיגון החכם לאחר השימוש היה בסדר מכיוון שהוא מתקלקל כל כך פשוט. אך שימו לב שלקיבולת הגדולה יש צד למטה: קירור של ארבעה ליטר שמן לפני ההתרוקנות לוקח זמן רב.

האם עלי לקנות את הטיגון החכם Sage?

כן - זו הטיגון המושלם של שומן עמוק לאוכלים וחובבי גאדג'טים. הוא מבשל שבבים מעולים מטוגנים פעמיים ויש לו תוכניות מובנות לכל המאכלים המטוגנים והקפואים הפופולריים, בתוספת תוכנית מותאמת אישית לכל דבר אחר.

אבל אם אתה מעדיף משהו קטן יותר ובמחיר סביר יותר, שקול את DeLonghi RotoFry F28311. ואם אתם מחפשים דרך בריאה יותר לבשל צ'יפס, קחו בחשבון את פיליפס Viva Airfryer HD9220.

פְּסַק דִין

הטיגון של אוכל האוכל הזה הוא סוס עבודה בהייטק ממלך הצ'יפס בבישול משולש.