Kaip mes išbandome kavos aparatus

Kiekvienam kavos aparatui, kurį išbandome, atliekami tie patys standartiniai bandymai, kad galėtume įvertinti kokybę ir našumą.

Nors kava yra subjektyvi patirtis, patys aparatai tai padarys. Mes atliekame standartizuotus testus, kurie padės užtikrinti mūsų rekomendacijų palyginimą.

Bandymo aplinka

Visuose kavos aparatuose, kurie ima kavos pupeles ar maltą kavą, skrudiname savo kavą. Mes naudojame a „Gene Cafe“ skrudintuvas su sąžiningos prekybos Peru kava, naudojant vidutinio lengvo kepsnio skonį: norime išsaugoti daug originalaus skonio, kad galėtume geriau palyginti atskiras mašinas.

Mašinoms nuo pupelių iki puodelio naudojame visas pupeles. Rankinėms espresso ir filtrų kavoms malti kavą naudojame „Lelit William PL72“ malūnėlį. Kepimo mašinoms naudojame įvairias gamintojo pateiktas kapsules.

Kaip mes išbandome kiekvieno tipo mašinas

Visų aparatų kavos kokybė tikrinama.

Espreso aparatai: tikslas yra pagaminti geriausios kokybės kavos. Rankinių mašinų reguliavimas apima malimo dydžio keitimą, tampo koregavimą ir, jei įmanoma, temperatūros reguliavimą.

Pupelės-puodelis mašinos: reguliuojame malimą, kavos stiprumą ir, kur įmanoma, temperatūrą.

Matuojame paskutinio šūvio temperatūrą, nes espresso turėtų būti kažkur apie 65C: karštas, bet pakankamai vėsus, kad būtų galima išgerti beveik iš karto. Vertindami kokybę, atsižvelgiame į kremos kokybę: ji turėtų būti riebi, stora ir raudonai rudos spalvos, trunkanti keletą minučių. Tada paragaujame kiekvieno kadro, ieškodami subtilesnių užrašų bandomojoje kavoje.

Filtravimo mašinos: mes naudojame gamintojo rekomenduojamą kavos kiekį, pridedant daugiau ar mažiau po pirmosios partijos, atsižvelgiant į tai, ar manome, kad ji yra per stipri. Tada visa kava išbandoma pagal skonį.

Podų mašinos: yra tikrinami pagal tuos pačius kriterijus, tačiau negalime koreguoti kavos gamybos būdo. Priklausomai nuo ankštimo aparato, mes išbandysime įvairias kapsules, pasiimdami visą galimų gėrimų asortimentą.

Pieno putojimas

Pieno putojimas yra būtina bet kokio espreso aparato (rankinio arba pupelių į puodelį) dalis. Kur yra rankinė garų lazdelė, pieną putojame rankiniu būdu, naudodami pieno termometrą, kad standartizuotume gatavą temperatūrą.

Mes naudojame pusiau nugriebtą pieną ir padarysime keletą puodelių kavos, kad priprastume prie to, kaip mašina tiekia garą. Pabaigoje paliepiame ąsotį ir sukame, kad atsikratytume didelių oro burbuliukų, tada užpilame kapučino. Siekiama išgerti gatavo gėrimo - trečdalio kavos, trečdalio pieno ir trečdalio pieno putos. Putplastis turi būti tvarkingos tekstūros ir sandariai supakuotas su išvaizdos šlapiais dažais; per daug burbulų rodo, kad kažkas negerai.

Mašinoms, naudojančioms automatinį pieno putojimą (ar net pieno miltelius), leidžiame automatiniam procesui sunkiai pakelti, tačiau mes ieškome tų pačių rezultatų kaip ir rankinis metodas.

Lengva naudoti ir prižiūrėti

Svarbu, kaip lengva naudotis mašina. Mes apžvelgiame galimas parinktis, kaip aiškiai išdėstyti valdikliai ir kaip lengva pakeisti nustatymus.

Visus kavos aparatus reikia prižiūrėti, todėl labai svarbu, kaip lengva juos prižiūrėti. Mes žiūrime, kaip paprastos yra kasdienės užduotys, įskaitant lašinamųjų dėklų ištuštinimą, skalavimą ir, atsižvelgiant į mašinos tipą, indų ištuštinimą / kavos tirščių ištuštinimą.

Mes taip pat nagrinėjame, kaip kiekvieną mašiną galima nukalkinti ir išvalyti, suteikiant toms mašinoms, kurios tai palengvina, geresnių balų.

Taškai ir nuosprendis

Atlikę visus bandymus, mes įvertiname produktą pagal kriterijus, nurodytus čia paminėti kriterijai. Pirmiausia patikriname, ar produkto našumas atitinka gamintojo teiginius ir ar visos funkcijos veikia taip, kaip tikėtasi ir reklamuojama.