„Sage Smart Fryer BDF500UK“ apžvalga

Kas yra „Sage Smart Fryer“?

„Sage Smart Fryer“ yra didelė, pramoninio stiliaus kepimo gruzdintuvė su aukštųjų technologijų skaitmeninėmis programomis, leidžiančiomis paversti du kartus keptus traškučius ir kitus populiarius maisto produktus.

Didelė talpa ir skaitmeninis termostatas reiškia, kad jis gali lengvai išvirti 1 kg traškučių - programos netgi leidžia kad būtų pridėtas šalto maisto „terminis šokas“, aliejus šiek tiek karštesnis, nei reikia anksčiau virimas. Jei mėgstate traškučius, jums patiks ši keptuvė.

„Sage Smart Fryer“ - dizainas ir funkcijos

Pirmieji įspūdžiai, kai išjungiate „Smart Fryer“, yra tai, kad jis atrodo verslui. Tai atrodo kaip profesionali riebi riebalų keptuvė. Tai reiškia, kad visa tai yra nerūdijantis plienas ir labai modulinis, pagamintas iš penkių atskirų dalių: išorinio korpuso, vidinio indo, kaitinimo elemento ir valdiklių, krepšelio ir dangtelio.

Tai jaučiasi šiek tiek keistai buitinėje virtuvėje, pavyzdžiui, elementas turi subtilius laidus, kurių nenorite nutraukti. Bet „Smart Fryer“ atrodo puikiai ir sugenda, kad būtų lengva valyti.

Kepimo gale yra laido saugykla. Dangtyje yra tinklinio kvapo filtras ir didelis žiūrėjimo langas, nors instrukcijose siūloma palikti dangtį, jei gaminsite daug, todėl keptuvę negadina vėl lašantis kondensatas.

Kaip ir visiems „Sage“ prietaisams, tai yra tikras maisto produktų rinkinys. Visų pirma, jame yra skaitmeninis termostatas su šešiomis programomis (du kartus keptos traškučiai, traškučiai, žuvis, grynuoliai, kalmarai, spurgos) ir pritaikyta programa.

Keptuvėje aliejus pakyla iki reikiamos temperatūros - tiesą sakant, šiek tiek aukštesnės, kad būtų galima „terminis šokas “, kai į aliejų dedama šalto maisto - tada pasirenkate virimo laiką naudodamiesi įmontuotu skaitmeniniu laikmatis.

Hestonas Blumenthalas garsėja populiarinimu „trigubai virti traškučiai“ - tai troškinimas, atvėsinimas, paskui jų du kartus kepimas skirtingoje temperatūroje. Taigi nenuostabu, kad „Smart Fryer“ pateikia instrukcijas pirmajam etapui, o tada turi integruotą programą dviem kepimo etapams. Nors troškinti pirmiausia jokiu būdu nėra privaloma: du kartus kepta programa pasirodo puikūs traškučiai, net jei jie nebuvo iš anksto paruošti.

Instrukcijose taip pat pateikiami patarimai, pavyzdžiui, kaip svarbu patepti aliejų tuo metu, kai traškučiai išeina iš keptuvės - darykite tai ir, matyt, jie sugeria stebėtinai mažai aliejaus.

Kalbant apie aliejų, „Smart Fryer“ turi didelę talpą - sunaudoja 2,5–4 litrus aliejaus ir vienu metu gali išvirti 1–1,2 kg maisto.

„Sage Smart Fryer“ - kaip tai naudoti?

„Smart Fryer“ pasiūlė kepti 500 g ir 1 kg du kartus keptų šviežių traškučių. 500 g jis siūlo 5 minutes 130 ° C temperatūroje, tada 6 minutes 180 ° C temperatūroje; 1kg tai 8 minutės, tada 9 minutės.

Mes virėme 1 kg ir, nors pagal instrukciją šis procesas atrodė sudėtingas, patys valdikliai yra paprasti.

Jūs pasirenkate programą (du kartus kepami traškučiai pirmiausia kepami), paspauskite „start“ ir palaukite, kol ji sušils, pasirinkite kepimo laiką, nuleiskite krepšelį ir paspauskite „laikmatį“, o skaitmeninis ekranas nurodo kepimo laiką laikas. Procesą kartojate antrą, karštesnį kepimą.

Vykdėme instrukcijas, kuriose sakoma, kad didelių darbų metu dangtelis nenutraukiamas, o rezultatas buvo labai garinga virtuvė. Tačiau rezultatas buvo ir puikūs žetonai.

Vis dėlto mes nesutikome su siūlomais kepimo laikais. Pirmasis kepimas buvo puikus, tačiau vos po 4 minučių 180 ° C temperatūroje traškučiai atrodė puikiai išvirę, todėl atsargiai pavogėme kelis iš krepšelio.

Kai visi traškučiai buvo pakankamai kieti, kad juos būtų galima suvalgyti, mūsų instinktai pasirodė teisingi: visą laiką virtieji turėjo puiki tekstūra - purus viduryje ir traškus išorėje, tačiau skonis šiek tiek perkošė. Anksti išrinktieji buvo dieviški, neabejotinai geriausi namie paruošti traškučiai, kuriuos esame išbandę.

Vienintelis mūsų dizainas buvo toks, kad rankena sulankstoma į virimo krepšį, kad būtų galima laikyti. Kai mes iškėlėme traškučius iš keptuvės ir ėjome jų išpilstyti, jie vis linko atgal link mūsų dėl sulankstomos rankenos - tai turėtų būti būdas užsifiksuoti.

Mes taip pat išbandėme „Smart Fryer“, pritaikytą 190 ° C temperatūros programai, kad būtų galima kepti krevečių krekerius. Tai buvo labai gerai, nors apačioje esantys krekeriai šiek tiek parudavo - arba jie aliejuje buvo sekundės dalimi ilgiau nei viršuje, arba alyvos temperatūra buvo nevienoda.

„Smart Fryer“ valymas po naudojimo buvo puikus, nes jis taip lengvai sugenda. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad didelė talpa turi apatinę pusę: keturių litrų aliejaus atvėsinimas prieš ištuštinimą užtrunka ilgai.

Ar turėčiau nusipirkti „Sage Smart Fryer“?

Taip - tai puiki gili riebalų keptuvė gurmanams ir dalykėlių mėgėjams. Jis gamina puikias du kartus keptas traškučius ir turi įmontuotas programas visiems populiariems šviežiems ir šaldytiems keptiems maisto produktams, taip pat pasirinktinę programą bet kokiam kitam.

Bet jei norėtumėte kažko mažesnio ir prieinamesnio, apsvarstykite „DeLonghi RotoFry F28311“. Ir jei jūs ieškote sveikesnio būdo virti traškučius, apsvarstykite „Philips Viva Airfryer HD9220“.

Verdiktas

Ši maisto gaudyklė yra aukštųjų technologijų darbinis arklys iš trigubai virtų traškučių karaliaus.