„Cuisinart“ oro gruzdintuvės mini orkaitės apžvalga

Verdiktas

„Cuisinart Air Fryer Mini Oven“ yra labiau orkaitė su kepimo ore funkcija, o ne atvirkščiai. Be kepimo ore, jo funkcijos apima kepimą, skrudinimą, skrudinimą ir kepimą ant grotelių, be to, jis gali lengvai sutalpinti mažas ir vidutinio dydžio pyrago formas ir mažesnius kepsnius. Jo analoginiai valdikliai reiškia, kad juo lengva naudotis, tačiau dėl jų temperatūros ir laiko pasirinkimas tampa ne toks tikslus, todėl reikia atidžiau stebėti gaminimo procesą. Tuo pačiu metu jis yra galingas ir greitas, todėl sutrumpėja daugelio maisto produktų gaminimo laikas.

Įvadas

Vis labiau populiarėjantis kepimas ore yra sveikesnis būdas traškinti maistą. Nors kai kurie prietaisai yra skirti kepti ore, kiti, pavyzdžiui, „Cuisinart“ oro gruzdintuvė mini orkaitė, siūlo daugybę funkcijų, įskaitant kepimą ant grotelių, kepimą, skrudinimą ir skrudinimą.

Santykinai didelė ir gana galinga „Cuisinart“ oro gruzdintuvė mini orkaitė yra „vieno langelio“ principas, patenkinantis visus maisto ruošimo poreikius. iki keturių žmonių, nors jo ertmėje tilps tik mažesni paukščiai ir šešių skylučių keksiukų – nors ir ne bandelių – padėklas. Jo valdikliai yra analogiški, todėl jais lengva naudotis, tačiau ciferblatų žingsnių trūkumas taip pat suteikia tam tikro netikslumo.

Dizainas ir funkcijos

• Išorę ir vidų lengva valyti
• Komplekte yra oro gruzdintuvės krepšelis, kepimo skarda ir orkaitės lentyna 
• Trūksta ciferblato žingsnių, apsunkina temperatūros ir laiko pasirinkimą

„Cuisinart Air Fryer Mini Oven“ dizainas labiau primena nedidelę orkaitę nei oro gruzdintuvą. Didelis, nors ir ne itin sunkus, rėmas reiškia, kad jis užims pakankamai vietos ant jūsų stalviršio – daugiau nei dauguma oro gruzdintuvų. Vėlgi, atrodo, kad ji siekia būti antra arba nešiojama orkaite (su įmontuotomis nešiojimo rankenomis šonuose).

Su senosios mokyklos pramoniniu atmosfera, jo metalinis korpusas padengtas pilkais milteliniais dažais, nepraleidžiančiais pirštų atspaudų. Tęsiant matinę temą, durų rankena ir akcentai aplink rankenėles yra šlifuoto metalo. Vienintelis neatitikimas yra blizgus metalo dažais padengtas plastikinis apdaila, esanti aplink šviesos mygtuką ir išorinį LED indikatorių. Atsižvelgiant į orkaitės dydį, peržiūros langas yra didelis ir lengvai matomas be didelio atspindžio.

Viduje yra ir viršutiniai, ir apatiniai kaitinimo elementai bei du skirtingi maisto ruošimo angos, tarp kurių yra 45 mm tarpas. Priedai apima 320 x 285 mm kepimo skardą ir orkaitės lentyną, taip pat 290 x 250 mm oro gruzdintuvės krepšį, kuris puikiai telpa ant kepimo skardos, todėl pastarasis gali būti naudojamas kaip lašėjimo padėklas. Nė vieno iš šių priedų negalima plauti indaplovėje, o tai yra ypač sudėtinga, kai kalbama apie sunkiai įmirkstamą kepimo krepšį.

Valdymo skydelį sudaro keturios rankenėlės – laikmatis, temperatūra, funkcija ir skrudintuvas – ir vidinės šviesos jungiklis, kuris veikia tik gaminant maistą.

Mechaninis laikmatis svyruoja nuo 5 minučių iki 60 minučių, pažymėtas 5 minučių žingsniais. 5, 15, 25 ir tt minutės pažymėtos tašku, o 10, 20, 30 ir tt minutės išrašomos, o tai yra iššūkis. kur tiksliai nukreipti rankenėlės indikatorių – jau nekalbant apie tai, ką daryti, kai norimas gaminimo laikas yra, tarkime, 18 min. Norint tiksliai nustatyti laiką arba gaminti subtilius patiekalus, geriau nustatyti atskirą laikmatį arba stebėti maistą – tai padaryti gana lengva dėl ryškios ertmės šviesos.

Prietaisas neturi įjungimo/išjungimo jungiklio, o šildymo procesas čia įjungiamas nustačius laikmatį (o ne įprasta pasirinkti tam tikrą funkciją). Įjungus laikmatį, jis skleis subtilų tiksėjimo garsą, nors jį greičiausiai nuslopins vidinio ventiliatoriaus triukšmas. Pasibaigus laikmatis sugirdės garsą, perspėdamas, kad prietaisas baigė gaminti.

Temperatūros rankenėlė kelia panašų iššūkį laikmačiui, nes tik 90°C, 120°C, 150°C, 180°C, 210°C ir 230°C išrašomos be prieaugio linijos. Tačiau, skirtingai nei laikmatis, ši rankenėlė nėra apčiuopiama, todėl žingsnių taip pat nepajusite.

Funkcijų rankenėlėje yra simboliai „Keep Warm“, „Paninis & Toasties“, „Grill“, „Skrudinta duona“, „Kepimas“, „Kepsniai ir pica“ ir „Airfry“ funkcijos, kurios paaiškintos vadove, kartu su siūlomais priedais ir kiekvienos padėklo padėtis funkcija. Pagrindinis skirtumas tarp šių septynių funkcijų yra ventiliatoriaus intensyvumo reguliavimas ir tai, kuris iš dviejų šildymo elementų bus įjungtas.

Galiausiai, mechaninė skrudintuvo rankenėlė yra panaši į skrudintuvo ciferblatus – leidžia pasirinkti atspalvio nustatymą nuo 1 iki 6 (kuris iš esmės neatitinka skrudinimo minučių).

Spektaklis

• Maistas greitai ir intensyviai paruduoja
• Gaminant drėgnesnį maistą kondensatas laša ant stalviršio
• Išankstinis pašildymas veikia pridedant 5 minutes prie gaminimo laiko

Mano pirmasis bandymas buvo 800 g naminių plikytų traškučių su trimis šaukštais aliejaus virti 20 minučių 200 °C temperatūroje, laikantis vadovo rekomendacijų dėl rankomis pjaustytų traškučių. Kad rezultatas būtų tolygesnis, traškučius pamaišiau 10min ir vėl 15min. Pasiekus 15 min., kai kurie buvo gražiai traškantys, o kiti vis dar buvo šiek tiek išblyškę. Po dar 5 min (kas iš tikrųjų buvo daugiau kaip 6 min.30 sek. dėl netikslaus vaizdo laikmatis), traškučiai buvo paruošti: iš išorės maloniai apskrudo ir traškūs, o išliko purūs viduje.

Kepimo ore funkcija taip pat pasirodė naudinga kepant keturis lašinukus 200 °C temperatūroje, o tai užtruko 6 minutes. Priešingai nei įprastai kepant, čia aliejaus nereikėjo, todėl tai šiek tiek sveikesnis patiekalas.

Truputį aliejaus sunaudojau, kai 13 minučių ore kepiau kukurūzų burbuolių gabalėlius 200°C temperatūroje, o kepimo metu juos apverčiau maždaug 8 minutes. Burbuolės pasirodė šiek tiek susiraukšlėjusios ir gana traškios iš išorės, todėl susimąstau, kad galbūt 180°C būtų užtekę, bet jie vis tiek buvo sultingi ir karamelizuoti – kaip ką tik Barbekiu.

Kepdama šaldytus traškučius pakėliau temperatūrą iki 220°C. Po 15 minučių traškučiai buvo gana rudi. Vadove rekomenduojama 10–15 minučių 230 °C temperatūroje. Galbūt būtų tikęs kiek trumpesnis kepimo laikas, bet apsidžiaugiau, kad nesiekiau maksimalios temperatūros.

Vienas iš dalykų, kurį pastebėjau kepdamas ore, ypač su plikomis bulvėmis, buvo kondensato kiekis, susikaupęs stiklinės viduje. Dėl to pro orkaitės durelių šonus išbėgo šiek tiek garų, o ant stalviršio susidarė mažos vandens balos. Vadove iš tikrųjų įspėjama apie šį kondensato kaupimąsi, tačiau jame nesiūloma jokių pataisymų.

Norėdami išbandyti grilio funkciją, kai kuriuos frankfurtus kepiau 200°C temperatūroje 5mins26sek (tai buvo skirta 5min.). Jie pasirodė gražiai padaryti, bet norėčiau, kad vadove būtų daugiau nurodymų, kaip pasirinkti grilio temperatūrą.

Keista, bet aš taip pat turėjau pasirinkti temperatūrą skrudinimo funkcijai. Išmintingai pasirinkau palyginti žemą – 150°C – skrudinti per pusę perpjautų brioche mėsainių bandelių. 2 atspalvio nustatymas užtruko apie 3 minutes 30 sekundžių ir gavo malonų aukso rudą atspalvį.

Kepant, instrukcijoje rekomenduojama pridėti penkias minutes prie kepimo laiko, skirto pašildyti, ir dėti maistą į orkaitę tik šiam laikui pasibaigus. Skardoje, esančioje ant orkaitės grotelių, apatinėje padėtyje, 180 ° C temperatūroje kepiau 20 minučių (po 5 min. pakaitinimo). Rezultatas buvo šiek tiek persistengęs, įrodantis, kad naudojant šį prietaisą reikia stebėti maistą ir galbūt pasirinkti žemesnę temperatūrą ir (arba) trumpesnį gaminimo laiką nei įprastai.

Naujausi pasiūlymai