Breville Barista Max+ apskats: viss, kas nepieciešams lieliskai kafijai

Spriedums

Piegādājot visu nepieciešamo vienā automātā, Breville Barista Max+ VCF152 ir lielisks kafijas automāts, vai nu pirmais pirkums kādam, kurš vēlas pagatavot kafiju pareizi, vai kā solis uz priekšu no pāksts vai lētā espresso mašīna.

Kafijas automāts ir viegli lietojams un spēj nodrošināt ļoti labus rezultātus gan izcila espresso, gan labas tekstūras piena padevei.

Ievads

Manuāla espresso pagatavošana, izmantojot svaigi maltu kafiju un pašam blietējot, ir ceļš uz labāko kafijas tasi. Tomēr pareizās dzirnaviņas un mašīnas kombinācijas atrašana var būt sarežģīta un dārga. Ne tā ar Breville Barista Max+, kas ir vidējas klases manuāla mašīna ar iebūvētu atbilstošu dzirnaviņu.

Lieliska kafija un laba piena putošana palīdz šai iekārtai izcelties, lai gan tai trūkst manometra un pielāgojamu iespēju.

Dizains un funkcijas

• Jauka matēti melna apdare
• Liels, bet ne pārāk liels
• Integrēta dzirnaviņas

Breville Barista Max+ ir izstrādāta kā universāla kafijas stacija, un tā nodrošina visu, kas jums nepieciešams, lai sāktu kafijas pagatavošanu barista veidā. Apdarināts glīti matēti melnā krāsā, Breville izskatās gudri un profesionāli.

407 x 347 x 322 mm tas ir diezgan liels — lai gan, tā kā tajā ir iebūvēta dzirnaviņas, kopējais tās aizņemtās vietas apjoms būtiski neatšķiras no atsevišķu vienību izmantošanas.

Augšpusē esošajā pupiņu tvertnē var ietilpt līdz 250 g pupiņu, kas ir tikpat liels kā jūsu vidējais grauzdētu kafijas pupiņu maisiņš. Jūs vienkārši pagriežat tvertni, lai pielāgotu maluma pakāpi, ievērojot skaidri norādīto maluma izmēru, kas norādīts apakšā: jo mazāks skaitlis, jo smalkāks ir malums.

Tāpat kā ar visām dzirnaviņām, ieteikums ir regulēt malšanu tikai tad, kad dzirnaviņas ir ieslēgtas. Es iedarbināju Breville Barista Max+ tieši zem tā viduspunkta iestatījuma, veicot korekcijas, lai sasniegtu pareizo slīpumu. Sekojiet manam ceļvedim kā lietot kafijas dzirnaviņas lai iegūtu vairāk padomu.

Breville kastē piegādā divus filtrus espresso vienam un diviem kadriem. Ir atsvaidzinoši šeit redzēt 58 mm profesionāla izmēra filtrus, nevis mazākos izmērus, kas iekļauti sākuma līmeņa iekārtās.

Ja grupas rokturī ir uzstādīts filtrs, jūs vienkārši iebīdiet galvu plastmasas teknē un nospiediet rokturi. Man vajadzēja nedaudz vairāk spēka, nekā gaidīts, taču, tiklīdz es sasniedzu ideālo spiedienu, turpmākās lietošanas kļuva vieglākas.

Lai palīdzētu, ekrānā tiek parādīts, cik daudz kafijas esat samalts, tādējādi palīdzot iegūt pareizo devu vienai vai divkāršai kafijai.

Kastītē ir plastmasas aizbīdnis, taču tas ir daudz izturīgāks nekā lētais, kas tiek piegādāts komplektā Brevils Bižu. Es noteikti atklāju, ka varu iegūt pietiekami daudz spēka pupiņu sablīvēšanai.

Tas ir izdarīts, grupas rokturis ir jānofiksē vietā. Sākumā tas bija stīvs, bet, jo vairāk tika izmantots kafijas automāts, jo vieglāk kļuva roktura ievietošana un noņemšana.

Zem snīpi ir vieta krūzītēm, kuru izmērs ir līdz 110 mm. Ja vēlaties izmantot lielākas, latte stila tasītes, vispirms espresso ir jāpagatavo mazākā tasītē un pēc tam jāizlej.

Breville Barista Max+ vadības ierīces ir vienkārši izpildāmas. Ir skala, kas iestata iekārtu karstā ūdens režīmā (ja pagriežat to pa kreisi) vai sāk izvadīt tvaiku (pagrieziet pa labi). Karstā ūdens režīmā ir pieejamas trīs pogas, no kurām izvēlēties: manuālā vadība, viena šāviena un dubultā svira.

Pēdējie divi pēc noklusējuma ir ieprogrammēti uz 30 ml un 60 ml dozēšanas tilpumiem, taču varat nospiest un turēt vēlamā šķidruma daudzuma pogas.

Tā kā šim kafijas automātam ir displejs, tas rāda reāllaika skaitīšanu sekundēs, lai palīdzētu jums ieliet pareizo kafijas daudzumu: es izvēlējos 20 sekundes vienai lāpstiņai un 30 sekundes divkāršai kafijai. Laika izmantošana palīdz noskaidrot, vai esat sasniedzis pareizo virzienu; bet gan dzīvs spiediena mērītājs, tāda veida, kas ir norādīts uz WPM KD-270S, padarītu lietas vēl vienkāršākas.

2,9 litru tvertne aizmugurē, kurā var ievietot filtru, nodrošina, ka būs daudz ūdens, lai pagatavotu daudz kafijas, to bieži neuzpildot. Un, lai uzpildītu tvertni, jums nebūs jāceļ ārā — ir paceļamais atloks, kas ļauj uzpildīt uz vietas.

Tvaicēšanai Breville komplektācijā ietilpst zizlis. Vienkārši pagrieziet pogu pa labi, un kafijas automāts paaugstinās temperatūru un, kad tas ir gatavs, sāks izdalīt tvaiku. Pirms piena tvaicēšanas jums patiešām vajadzētu izskalot ūdens zizli. Izmantojot krāna vadību, varat gaidīt, līdz kafijas automāts sasniegs temperatūru, un pēc tam ātri uzpūst tvaiku; lūk, jums nav tādas greznības. Es atklāju, ka vislabāk ir vērst zizli pret pilienu paplāti un pēc tam izslēgt tvaicētāja zizli, tiklīdz tika atbrīvots svaigs tvaiks.

Kad zizlis bija izskalots, es iemetu tvaicētāja zizli pievienotajā krūzē, kurā bija piens, un pēc tam pagriezu pogu tvaika režīmā.

Tā kā šajā automātā ir tikai viens termobloks, jums ir jāļauj Breville Barista Max+ atdzist, pirms varat atkal ieliet kafiju. Pagriežot pogu no tvaika uz karstu ūdeni, tvaiks automātiski tiks izvadīts caur zizli (atkal pavērsiet to pilienu paplātes virzienā), atdzesējot iekārtu, kas ir gatava jaunam espresso malkam.

Expresso kvalitāte

• Laba temperatūra
• Lielisks espresso ar pareizo malumu

Es izmantoju Peru Fairtrade kafijas pupiņas, kuras pati grauzdēju, lai iegūtu konsekvenci savos testos. Man bija vajadzīgi daži mēģinājumi, lai sasniegtu pareizo malumu un sablīvējumu, lai iegūtu dubultu espresso, bet tas ir normāli — visi kafijas automāti un dzirnaviņas ir jāpielāgo katru reizi, kad maināt pupiņas, lai tās būtu pareizās līdzsvaru.

Izmantojot pareizo kombināciju, espresso ielej labi: kā medus, kas tek cauri grupas rokturim, beidzot ar biezu, eļļainu izskatu krēmu, kas ilga dažas minūtes. Es atklāju, ka WPM KD-270S var ražot nedaudz labāku krēmu, taču šī iekārta maksā gandrīz divreiz vairāk.

Breville Barista Max+ pagatavošanas temperatūra ir iestatīta uz 92 ºC, kas ļauj pagatavot espresso 60,9 ºC – tas ir gandrīz pareizi. Ja vēlaties, lai dzēriens būtu nedaudz karstāks, izpildiet rokasgrāmatā sniegtos norādījumus, lai palielinātu pagatavošanas temperatūru.

Šis pēdējais espresso kafija saglabāja manas kafijas izteikto skābumu un spēcīgo struktūru, saglabājot skābumu un rūgtuma nokrāsu, vienlaikus saglabājot gludumu. Lai iegūtu labākus rezultātus, jums ir jātērē vairāk, un es runāju par nepilnīgiem uzlabojumiem.

Piena putošana

• Labi teksturē pienu
• Laba espresso un piena kombinācija

Izmantojot komplektā esošo piena krūzi, es tvaicēju pilna tauku satura pienu, lai iegūtu plakanu baltumu. Ir lietderīgi uzputot pienu, pirms pāriet uz espresso, jo tam ir jānostāv un jāsaglabā tā temperatūra.

Es atklāju, ka Breville Barista Max+ tvaicējas labi, dodot man krūzi tvaicēta piena ar izcilām mikroputām un bez lielākiem piena burbuļiem.

Tā kā espresso kvalitāte ir laba, ar šo biezo krēmu varēja ieliet glītu plakanu baltumu; kafija noturēs visus rakstus, ko vēlaties likt virsū. Noteikti ir iespējams iegūt iespaidīgus rezultātus, kas garšo labi.

Apkope 

• Tiek piegādāts ar planšetdatora turētāju
• Pieejami atkaļķošanas un tīrīšanas režīmi

Šis Breville kafijas automāts tiek piegādāts ar tīrīšanas tablešu turētāju, kas tiek piestiprināts grupas rokturī. Kad iedegas tīrīšanas indikators, izmantojiet planšetdatoru un izpildiet norādījumus, lai palaistu ciklu. Tas palīdzēs uzturēt espresso automātu vislabākajā darba stāvoklī.

Ir arī ieteicams Breville Barista Max+ atkaļķot ik pēc četriem līdz sešiem mēnešiem (atkarībā no jūsu ūdens cietības). Rokasgrāmatā ir sniegti skaidri norādījumi par to un dzirnaviņas tīrīšanu.

Pretējā gadījumā, regulāri mazgājot pilienu paplāti ar ziepjūdeni un noslaukot iekārtu ar mīkstu, mitru drānu, viss jāuztur kārtībā.

Jaunākie piedāvājumi