3D-geprinte kaas is nu een ding, want ingeblikte kaas was niet raar genoeg

Technologie is geweldig, vind je ook niet? Nou ja, meestal.

Het stelt ons in staat om te communiceren met mensen aan de andere kant van de wereld, onszelf te vermaken als we helemaal alleen zijn en kan worden gebruikt om levens te redden. Soms overschrijdt het echter de grens van nuttig naar ronduit raar, waarbij het nieuwste gebruik voor 3D-printers stevig in de laatste categorie valt.

In plaats van het 3D-printen van vervangende componenten voor belangrijke machines of gereedschappen voor ontwikkelingslanden, hebben wetenschappers in Ierland 's werelds eerste 3D-geprinte kaas uitgevonden. Ja, kaas.

Voor degenen die dachten dat het niet raar genoeg was om kaas uit blik te spuiten, voedingsdeskundigen aan University College Cork hebben een kaas ontwikkeld die gebruikt kan worden als materiaal binnen een 3D printer.

Waarom? Welnu, het project kwam voort uit een vraag van een kaasfabrikant over hoe het voedsel zou worden gebruikt als grondstof in de keukens van de niet al te verre toekomst die naast hun meer standaardtoestellen zoals een waterkoker of tosti apparaat.

Verwant: 10 geweldige dingen die mensen doen met 3D-printers

"Het was een zeer speculatieve vraag die me erg nieuwsgierig maakte", zei Alan Kelly, een UCC-professor en de hoofdauteur van het onderzoek. "We zijn eigenlijk begonnen met veel verschillende soorten kaas te proberen, maar we vonden dat smeltkaas het beste werkte."

Na te hebben geëxperimenteerd met een aantal bestaande kazen, creëerden de wetenschappers hun eigen kneedbare, eetbare materiaal. De 3D-geprinte fromage is ontworpen om zachter, veerkrachtiger en vloeiender te zijn wanneer ze wordt gesmolten dan traditionele smeltkaas.

De 3D-printervriendelijke kaas werd 12 minuten gesmolten bij 75 graden Celsius voordat hij met een spuit in een aangepaste commerciële 3D-printer werd ingevoerd.

Eenmaal gedrukt, stolde de kaas om een ​​aantal ongebruikelijke vormen aan te nemen, waaronder een teddybeer.

Kijkend naar wat de toekomst biedt voor het 3D-afdrukbare materiaal, voegde Kelly eraan toe: "We gebruiken momenteel mengsels van melkeiwitten een product bouwen, misschien een eiwitrijk tussendoortje, vanaf de basis, en recepten ontwerpen die het beste werken voor [a] 3D printer.

“We zijn al vrij vroeg om te generaliseren over verschillende voedselsystemen, maar dat maakt printen echt spannend, omdat er een enorm potentieel is om te verkennen en te innoveren. We verwachten geen veranderingen in smaak. "

BEKIJK: Intel-processors uitgelegd

Zou je 3D-geprinte kaas eten? Laat het ons hieronder weten.