AEG UltraMix KM5540 beoordeling van efficiëntie en reiniging

Hoe eenvoudig is het om te mengen met de AEG UltraMix?

Hoewel er niet zoveel hulp is als u zou hopen om het meeste uit de mixer te halen, zijn er basisrichtlijnen voor tijden en snelheden die u kunt gebruiken voor brood, beslag, toppings, room en eiwitten.

Ik begon met het maken van biscuitbeslag met behulp van de SoftEdge-klopper, waarbij ik eerst boter en suiker samenklonterde. Het loste deze taak gemakkelijk op snelheid 5, de klopper bereikte alle delen van de kom en combineerde de ingrediënten goed. Na twee minuten was het mengsel bleek en donzig. Door de rest van de ingrediënten toe te voegen, verhoogde ik de snelheid naar 6 om meer lucht op te nemen. Een kenmerk dat ik leuk vond, was dat, ongeacht op welke snelheid hij is ingesteld, de mixer een langzame start heeft - ideaal voor het verminderen van bladerdeeg als lichtere ingrediënten, zoals bloem, worden toegevoegd. Terwijl de kom en de klopper tegen het einde van het mixen even moesten worden weggeschraapt, was het uiteindelijke beslag consistent van kleur, vrij van ongemengde klonten en zichtbaar belucht. De cakehelften zijn goed gerezen tijdens het bakken en kwamen bijzonder veerkrachtig en goudbruin uit de oven.

Vervolgens maakte ik brooddeeg met de haak. Terwijl de mixer alle ingrediënten in het deeg verwerkte met behulp van snelheid 1, was er enige schok van de mixerkop toen het deeg steviger werd. Toen ik dit op snelheid 2 zette, begon het deeg zich om de haak te wikkelen in plaats van rond de kom te bewegen. Het een paar keer losmaken hielp niet, want het bleef zich weer om de haak wikkelen. Na drie minuten besloot ik het met de hand te kneden en daarna terug in de kom te leggen om te bewijzen met het deksel op zijn plaats. Dit was erg handig - meestal moest ik een theedoek of huishoudfolie gebruiken om het deeg te laten rijzen.

Ten slotte gebruikte ik de garde om drie eiwitten op snelheid 8 te kloppen, oplopend tot 10 naarmate de eiwitten steviger werden. Zelfs op deze hoge snelheden was de mixer niet erg luid. De instructie adviseerde minstens twee minuten kloppen, maar op dit punt zagen de blanken er nog steeds slordig uit. Ik gaf ze nog een minuut, waardoor ze stevig genoeg waren om in de kom te blijven als ze omgekeerd waren. Aangezien sommige mixers en processors vier of vijf minuten nodig hebben om eiwitten tot een stijve consistentie te kloppen, voelde dit probleemloos en efficiënt aan.

Is de AEG UltraMix gemakkelijk schoon te maken?

De draadgarde was het enige onderdeel van de mixer dat niet vaatwasmachinebestendig was, waardoor schoonmaken achteraf eenvoudig was. Zelfs het wassen van alle onderdelen met de hand was relatief eenvoudig - de gereedschappen waren van plastic of van een antiaanbaklaag voorzien, wat betekent dat voedselresten er gemakkelijk af gleden. Er waren ook geen spleten waarin vuil zich kon verzamelen in de kommen, het deksel of de spatbescherming.