Panasonic NN-CS89LBBPQ Combinatie Magnetron Oven Review:

Vonnis

De Panasonic NN-CS89LBBPQ ziet er misschien uit als een oven, maar biedt ook een magnetronfunctie, evenals grill- en stoommogelijkheden. De capaciteit is groot dankzij het flatbed-ontwerp en het heeft drie sleuven die tegelijkertijd meerdere van de meegeleverde trays kunnen bevatten. Wat dit apparaat echt onderscheidt, is de lange lijst met voorinstellingen en automatische programma's, waarvan sommige in staat zijn om de kooktijd aan te passen door het vocht in het voedsel te voelen. Hoewel het navigeren door de bedieningselementen en het vinden van de beste kookmethode voor elk voedsel niet intuïtief is, wordt er een dikke handleiding meegeleverd. Handig is dat de stoomfunctie ook een gemakkelijke reiniging mogelijk maakt met vier specifieke reinigingsinstellingen.

Invoering

Combimagnetrons zijn goed uitgerust om een ​​verscheidenheid aan kooktaken aan te pakken - en de Panasonic NN-CS89LBBPQ combimagnetronoven gaat nog verder, met grill- en stoomfuncties, evenals een scala aan programma's met verschillende samensmeltingen van de vier bereidingen modi.

Door de vormgeving, de drie sleuven voor dienbladen en het ontbreken van een draaiplateau lijkt hier de nadruk meer te liggen op de convectiefunctie dan op de magnetron. Toch schittert de NN-CS89LBBPQ ook in combinatiemodi, vooral met zijn slimme automatische sensorprogramma's.

Ontwerp en functies

• Minimalistisch ontwerp met aanraakgevoelige knoppen is niet bepaald intuïtief
• Deur opent naar beneden als een oven
• Trays kunnen op verschillende hoogtes worden geplaatst

Op het eerste gezicht lijkt de NN-CS89LBBPQ meer een convectieoven: de deur gaat naar beneden open en er is geen draaiplateau aan de binnenkant. In plaats daarvan krijg je verschillende trays, die op drie verschillende hoogtes kunnen worden geplaatst, of onderin de oven kunnen worden gelaten.

Het glazen blad is geschikt voor alle functies, terwijl de kunststof onderzetter bedoeld is voor stoomtaken. Het rooster en de geëmailleerde bak zijn niet geschikt voor eenvoudig koken in de magnetron, maar zijn handig voor grillen, convectie en stomen. Als u voornamelijk de magnetronfunctie gebruikt, moet u ergens een plek vinden om die extra trays op te bergen.

De ovenruimte is hier royaal, waardoor meerdere items tegelijkertijd op verschillende niveaus kunnen worden gekookt, wat nog wordt benadrukt door de mogelijkheid van de automatische programma's om maar liefst 2 kg vlees te garen.

Het onderste voorste deel van het apparaat heeft ook een lekbak die voorkomt dat er water op uw werkblad loopt wanneer de ovendeur wordt geopend. Dit is vooral handig voor de stoomfunctie, waarbij ook het waterreservoir moet worden gevuld - een rechthoekige plastic doos die zich achter de lekbak bevindt.

Het ontwerp van de NN-CS89LBBPQ is strak en minimalistisch: rookglas en brons geven een gevoel van kwaliteit. De glazen deur zorgt echter niet voor goed zicht omdat het een beetje te donker is en het glas erg reflecterend is. De beslissing om met een aanraakgevoelig paneel met knoppen te gaan, betekent ook dat het waarschijnlijk bedekt raakt met vingerafdrukken en vuil.

Het bedieningspaneel bestaat uit een klein LCD-scherm en 12 knoppen: twee om het apparaat aan en uit te zetten, nog twee om door het menu te navigeren, Timer/Clock, Steam, Convection, Micro Power, Grill en Combinatie, plus Auto Cook voor vooraf ingestelde programma's, en de merkwaardige naam Chaos Defrost - een slimme ontdooistand waarmee u het gewicht en het soort voedsel (brood of vlees).

Navigeren door de bedieningselementen is even wennen, niet geholpen door het kleine LCD-scherm waarmee slechts één woord tegelijk kan worden weergegeven. Handig is dat er een dikke handleiding is, en een korte handleiding voor alle programma's wordt geleverd in stickerformaat, zodat deze voor bewaring op een oppervlak kan worden bevestigd.

De handleiding bevat ook algemene richtlijnen voor ontdooien, koken en opwarmen, evenals enkele 40 pagina's met recepten, die elke gang beslaan, met vegetarische en veganistische opties, plus brood, gebak en Bewaren.

De aanraakgevoelige knoppen maken een piepend geluid wanneer ze worden ingedrukt - handig om te controleren of alles werkt, maar het kan vervelend worden als er veel op de knop moet worden gedrukt. Er is geen wijzerplaat, dus het instellen van de tijd betekent dat je de knoppen omhoog en omlaag moet indrukken met intervallen van 10 seconden. U kunt de knop ingedrukt houden bij het instellen van een langere kooktijd en het apparaat blijft stil na de eerste piep, maar dit geldt niet voor de modusselectie.

De magnetron heeft er zeven, de grill drie en de stoomstand heeft twee verschillende vermogensniveaus, terwijl de oventemperatuur varieert van 30°C tot 230°C. Naast de 36 smart cooking (tellen drie voor ontdooien) en 12 combinatieprogramma's, NN-CS89LBBPQ heeft vier reinigingsinstellingen, waaronder ontgeuring en holtereiniging om vetophoping te verwijderen in de oven.

Prestatie

• Regelmatig ontdooien blijkt ongelijkmatig, terwijl Chaos Defrost betere resultaten oplevert
• Vochtigheidsmeting auto-sensorprogramma levert een geweldige gepofte aardappel
• Reinigt zichzelf met stoomkracht

De NN-CS89LBBPQ maakte indruk met zijn automatische programma's en grill-instelling, terwijl sommige taken zijn normale magnetron- en convectiefuncties leverden enigszins ongelijke resultaten op, waardoor langer koken nodig was tijd.

Na 2 minuten ontdooien van twee sneetjes bevroren witbrood met het lage ontdooivermogen, schakelt de thermische camera vertoonde enkele uitersten, waarbij de hoeken van het brood wit (heet) waren en het midden van het brood donkerpaars (bevroren). Vervolgens moest ik het brood omdraaien om het ontdooien te voltooien, wat nog eens 1min30sec duurde, maar tegen de tijd dat het koude centrum was opgewarmd, waren de toch al warme gebieden een beetje gaar.

Chaos Defrost, de instelling die het ontdooiproces versnelt op basis van het gewicht van het voedsel, leverde snellere resultaten op (en een handig herinnering om het brood halverwege het proces om te draaien) met 49 seconden, hoewel de hoeken van de sneetjes er warm uit kwamen, terwijl de middelste bleef koud.

Het was het snelst om twee sneetjes bevroren brood op vol vermogen in de magnetron te zetten. Na 20 seconden was het brood nog steeds ongelijkmatig ontdooid, terwijl nog eens 20 seconden betekende dat het een beetje te warm begon te worden, waardoor de optimale ontdooitijd op vol vermogen rond de 30 seconden lag.

Om het brood te roosteren heb ik de hoogste grillstand gebruikt met het rooster in de bovenste stand. Het duurde 4 minuten voordat de grill was voorverwarmd en het brood kwam er na nog eens 4 minuten onder de grill gelijkmatig bruin uit.

Om de stoommogelijkheden te testen, heb ik het Auto Cook-stoomprogramma gebruikt om 200 g rijst te koken met 300 ml water. Dit duurde 28 minuten en de rijst kwam er nog steeds een beetje nat en taai uit. Na nog een minuut op vol vermogen in de magnetron te hebben gestaan, was het perfect. Interessant is dat rijst hier het enige automatische programma is met een lagere capaciteit - 200 g was de maximale toegestane hoeveelheid rijst.

Door 200 g koelkastkoude rijst op te warmen met twee eetlepels water op vol vermogen, bereikte het binnen 2 minuten 97°C in het midden. Volgens de thermische camera waren er nog wat oneffenheden aan de randen en na roeren zakte de temperatuur naar 88°C. Nog eens 50 seconden duurde het tot zelfs 99°C.

Na het opwarmen van een rauwe, koelkastkoude 350 g bakaardappel op vol vermogen gedurende 3 minuten aan elke kant en nog een minuut laten staan, werd 99°C gemeten. Het had echter nog steeds een zeer merkbare crunch bij het snijden, wat wijst op een hard, ongekookt midden. Na nog eens 3 minuten en 50 seconden vond ik het eetbaar genoeg, vooral omdat ik me zorgen begon te maken dat de buitenste laag te veel uitdroogde.

Ik had veel betere resultaten met het programma voor automatisch koken voor aardappelen in de schil, dat profiteert van een ingebouwde sensor die de vochtigheid van het voedsel meet en het vermogensniveau en de kooktijd aanpast overeenkomstig. Na 3 minuten beoordelen van de aardappelen in de oven, stelde de sensor een kooktijd van 17min50sec voor. De 350g testaardappel kwam eruit met een knapperige schil en een interne temperatuur van 98°C. Hoewel het in het midden een klein beetje knapperig aanvoelde, was het gaar en meestal aangenaam luchtig.

Bij het gebruik van de instelling voor alleen convectie om wat bevroren geroosterde aardappelen te koken en om een ​​focaccia te bakken, merkte ik de de resultaten waren een beetje bleek vergeleken met dezelfde temperatuur in mijn gewone oven, waardoor extra koken nodig was tijd. Maar de focaccia profiteerde van de Steam Shot-functie - een snelle stoomstoot die handmatig tijdens het bakken wordt toegevoegd om het rijsproces van brood, cake of gebak te verbeteren.

De stoomfunctie en het waterreservoir bleken ook erg handig voor het schoonmaken van de oven: de 20 minuten Cavity Een reinigingsprogramma dat de binnenkant stoomde, betekende dat al het vuil eenvoudig kon worden weggeveegd met een kleding.

Laatste aanbiedingen