Tower T17076 10-in-1 Digital Air Fryer Review: Rotisserie-koken

Vonnis

De Tower T17076 Xpress Pro Combo 10-in-1 Digital Air Fryer kan een indrukwekkend scala aan kooktaken aan, bijgestaan ​​door tal van accessoires. Sommige hiervan kunnen lastig te gebruiken en op te bergen zijn, maar ze stellen het apparaat in staat om te werken als een grill, bakplaat, broodrooster en mini-spit. De Xpress Pro Combo is eenvoudig te bedienen en beschikt over een selectie van automatische programma's, voor gewone voedingsmiddelen en een functie voor het drogen van fruit. Hoewel de maximumtemperatuur van 200°C soms een beetje laag aanvoelde (waardoor het voedsel knapperig werd, maar niet noodzakelijk bruin), was een langere kooktijd en een beetje meer olie meestal voldoende.

Invoering

Airfryers zijn een gezondere optie dan frituren voor het knapperig maken van voedsel, waardoor je minder olie hoeft te gebruiken tijdens het koken. Naast het luchtfrituren kan de Tower T17076 10-in-1 Digital Air Fryer worden gebruikt als rotisserie-oven, maar ook voor het grillen, braden, bakken en dehydrateren van verschillende soorten voedsel.

Een update van Tower's vorige T17039 5-in-1 Air Fryer, het 10-in-1-model wordt geleverd met een reeks extra accessoires. Hoewel sommige ervan misschien een beetje onhandig zijn om in te stellen, is het apparaat zelf heel eenvoudig te gebruiken en beschikt het over handige automatische programma's voor veelvoorkomend voedsel.

Ontwerp en functies

• Veel accessoires, maar de montage ervan kan lastig zijn
• Olielekbak en verwijderbare deur maken schoonmaken eenvoudig
• Gebruiksvriendelijke bedieningselementen en automatische programma's

De eerste die de Tower T17076 10-in-1 onderscheidt van andere airfryers, is het venster in de vorm van een rotisserie-oven. Eten kunnen zien terwijl het aan het koken is, is een zegen, zelfs als je niet een hele kip grilt.

Met 382 x 324 x 339 mm is het een redelijk gemiddelde maat voor een heteluchtfriteuse – zij het aan de grotere kant – en het heeft een vrij vierkante vorm. Het zal zeker zijn aanwezigheid op uw aanrecht laten zien, vooral omdat het minstens 10 cm vrije ruimte vereist aan de achterkant, zijkanten en bovenkant. De inhoud van 11 liter is echter indrukwekkend en kan als compact worden beschouwd naast je gemiddelde rotisserie-oven.

Accessoires zijn er in overvloed, waaronder drie luchtstroomrekken (waarmee u voedsel op drie niveaus tegelijk kunt bereiden), een rotisserievork met handvat, 10 spiesen met draaiende wielen, een rooster, een omkeerbare grillplaat (functioneert als kookplaat en bakplaat), twee hittebestendige siliconen wanten en een lekbak dienblad.

Hoewel welkom, is het een uitdaging om al deze accessoires op te bergen. De eigenlijke montage en plaatsing van de rotisserievork en de kebabspiesen bleek ook nogal onhandig - instructies voor geen van beide worden bijzonder goed uitgelegd in de handleiding.

Aan de andere kant is de handleiding erg goed voor kooksuggesties voor verschillende voedingsmiddelen in termen van tijden en temperaturen. Het apparaat wordt ook geleverd met een receptenboek van 72 pagina's met ideeën voor elke gang en voedselcategorie (vlees, veganistisch en vegetarisch, bijgerechten, desserts, enzovoort).

Het rooster fungeert als standaard voor de omkeerbare grillplaat en als toastrek, met voldoende ruimte om brood in de sleuven te plaatsen. De kleine siliconen wanten zijn handig, hoewel ze iets dikker mogen zijn; ze lieten me niet toe om hete items heel lang vast te houden.

De olie-lekbak is handig voor het opvangen van overtollige olie tijdens het kookproces en was zeer eenvoudig schoon te maken. Het is ook minder vervelend om op te ruimen, omdat de deur van het apparaat helemaal naar beneden kan worden gedrukt of helemaal kan worden verwijderd, waardoor de holte van de heteluchtfriteuse beter toegankelijk is.

Het bedieningspaneel bestaat uit een scherm en aanraakknoppen, die een brede plak zeer glanzend, vingerafdruk- en krasgevoelig plastic op de airfryer innemen. Desalniettemin bleek de Tower T17076 10-in-1 zeer eenvoudig te gebruiken, dankzij de aanraaktoetsen voor temperatuur, tijd en modus selectie, evenals voor het inschakelen van de ovenverlichting en het instellen van het rotisserie-mechanisme op roteren (zonder een specifieke bereiding te activeren programma).

Tijdselectie gebeurt in stappen van 1 minuut, met een minimale kooktijd van 1 minuut en een maximum van 60 minuten. De temperatuur gaat van 30°C tot 200°C in stappen van 5°C.

De modusselectie is een menu van acht vooraf ingestelde programma's, bestaande uit die voor bevroren frites of frites, steak/koteletten, kipfilets/drumsticks, vis, gamba's, gebraden kip (tot 1,3 kg), rotisserie en dehydratatie (voor gedroogd fruit).

De aanraaktoetsen produceren een piepend geluid wanneer ze worden ingedrukt, wat vervelend kan worden als je een veel langere kooktijd moet selecteren (de standaardinstelling is 15 minuten). Als u uw vinger ingedrukt houdt, kunt u de pieptonen enigszins vermijden, maar het duurt een paar seconden voordat het apparaat weet wat er aan de hand is. Het algemene geluidsniveau van de heteluchtfriteuse hangt af van de geselecteerde temperatuur, maar over het algemeen zal er enig geluid zijn omdat de interne ventilator de hete lucht moet verdelen.

Uitvoering

• Kookt fatsoenlijke chips, zowel vanaf het begin als bevroren?
• Hashbrowns worden niet bruin maar worden erg krokant
• Halloumi blijft niet aan een spies, maar is heerlijk als het op de grillplaat wordt gebakken

Ik begon met het koken van 800 g zelfgemaakte frites en had ze 7 minuten voorgekookt voor een luchtigere textuur. Voor de krokantheid heb ik wat olie toegevoegd. Aanvankelijk kookte ik ze 20 minuten op 180°C, zoals de handleiding aangeeft. De chips vulden twee luchtstroomrekken die ik 10 minuten na het koken heb gedraaid - de handleiding adviseert dat de bovenste van de drie niveaus de snelste en meest scherpe resultaten geeft. Na 20 minuten zagen de frites er nog steeds een beetje bleek uit, hoewel het duidelijk was dat ze knapperig werden. Ik voegde een heel klein beetje extra olie toe en roerde ze, waardoor de temperatuur nog 10 minuten op 200°C kwam. Nogmaals, ik heb de rekken halverwege gedraaid.

Over het algemeen waren de resulterende chips mooi bruin en knapperig aan de buitenkant, met een paar bleke stukjes, en luchtig aan de binnenkant. Hoewel dit niet het snelste resultaat was, ging ik voor de maximale hoeveelheid chips die in de handleiding werd voorgesteld en beknibbelde aanvankelijk op de olie. Ik vond echter dat 200°C een betere temperatuur was dan 180°C, en als het mogelijk was geweest, zou ik de temperatuur waarschijnlijk tot boven de 200°C hebben opgedreven.

Vervolgens probeerde ik het automatische programma voor diepgevroren frites/friet – die toevallig dezelfde kooktijd en temperatuur heeft als de handleiding voor zelfgemaakte frites. De gewichtslimiet is hier echter lager, namelijk 550 g.

Ik kookte 300 g chips, die lekker knapperig waren. Veel van de extra olie die al op de frites zat, liep naar de lekbak, waardoor ik een gezondere maaltijd overhield.

Ik heb de temperatuur op 200°C gezet voor wat diepgevroren aardappelpartjes. Zelfs na 20 minuten in de heteluchtfriteuse waren ze niet zo bruin - maar het waren enkele van de knapperigste hashbrowns die ik ooit had gehad.

Ik had ook veel succes met het koken van licht geoliede maïskolven met behulp van de grillplaat bovenop het rooster. Zoals aanbevolen in de handleiding voor het gebruik van de grillplaat heb ik de airfryer eerst 3 minuten voorverwarmd. Er is geen voorverwarmfunctie, maar het is gemakkelijk genoeg om een ​​paar extra minuten aan de kooktijd toe te voegen – of stel het apparaat gewoon in om 3 minuten te koken, waarna het u aan het einde van het programma waarschuwt met een piep.

Na 15 minuten op 180°C, na af en toe de maïs te hebben gedraaid tijdens het koken, was hij gelijkmatig goudbruin en begon hij lichtjes te verschrompelen. Aangezien ik normaal gesproken meer olie moet gebruiken om de kolven in de braadpan te koken, en ze constant moet draaien, was dit zowel een gemakkelijkere als gezondere manier om ze te bereiden.

Om de rotisserie-functie uit te proberen, steek ik halloumi, courgette en paprikastukjes op de spiesjes die in de draaiende wielen zitten. Na een paar minuten was er al wat halloumi van de spiesen gevallen en vormde een laag op de bodem van de lekbak. Een deel van het probleem was dat de spiesen niet stevig op hun plaats zaten - de manier waarop ze in de wielen passen, betekent dat er enige beweging is die ertoe heeft bijgedragen dat halloumi van de spiesen viel. Dat gezegd hebbende, is het onwaarschijnlijk dat dit probleem optreedt bij voedsel met een dikkere textuur, zoals vlees; de meeste groenten bleven tot het einde aan de spiesen.

Een betere manier om halloumi te bereiden was op de bakplaat - met behulp van de geribbelde kant van de omkeerbare grillplaat. Tien minuten op 180°C was voldoende voordat de halloumi knapperig begon te worden, hoewel er in het midden wat blekere stukjes waren. Ik draaide de reepjes om en kookte ze nog 3 minuten, waarna ze aan beide kanten uitstekende grilllijnen ontwikkelden.

Ten slotte probeerde ik de automatische uitdrogingsinstelling, met plakjes van één banaan gesneden tot 5 mm, zoals aangegeven in de handleiding. Dit proces duurde vier uur bij 45°C en resulteerde in een licht taaie traktatie, perfect om toe te voegen aan ontbijtproducten. Interessant is dat onder deze instelling de handleiding suggereert om het midden van het rek vrij te houden om de circulatie van hete lucht te vergemakkelijken. Dit advies lijkt heel relevant voor elk gebruik van het apparaat, aangezien ik vaak heb gemerkt dat het voedsel in het midden van de rekken iets bleker blijft.

Laatste aanbiedingen