Proscenic T31 Digital Air Fryer Oven Review: Flexibel koken

Uitspraak

De Proscenic T31 digitale heteluchtoven is meer een extra oven dan een heteluchtfriteuse, maar er is het lijdt geen twijfel dat het handig kan zijn voor doordeweekse maaltijden, maar ook voor extra capaciteit wanneer onderhoudend. Het neemt echter veel ruimte in beslag op uw werkblad – meer dan de meeste heteluchtfriteuses – en werkt beter voor bakken en braden dan voor krokant. Het is een handig apparaat om veel te kunnen doen zonder je hoofdoven aan te zetten, maar voor het voedsel dat meer warmte nodig heeft en vaak moet worden omgegooid, is een stand-alone heteluchtfriteuse, zoals Proscenische T21, is misschien het beste.

Invoering

Je hoofdoven aanzetten om een ​​pan brownies klaar te maken, kan verspilling zijn, omdat je de hele ovenruimte moet verwarmen voor slechts één item. Dit is de reden waarom velen van ons zich tot heteluchtfriteuses hebben gewend voor bakken en braden op kleine schaal.

De vlakke ruimte binnenin kan echter beperkend zijn. Dit is waar Proscenic's T31 Digital Air Fryer Oven een betere oplossing biedt, door een paar geperforeerde schalen te combineren met hete gewaaide lucht om snel, gelijkmatig en efficiënter te koken.

Het is ideaal voor alles, van het bakken van pizza tot het grillen van steaks, met voldoende capaciteit voor familiediners (en een app die je kunt gebruiken om het te bedienen terwijl je toezicht houdt op huiswerk). Bovendien geven de luchtfrituur- en droogfuncties hem extra veelzijdigheid.

Ontwerp en functies

• 12 vooraf ingestelde programma's
• Draaiende rotisserie
• Warmhoud- en luchtfrituurfuncties

Het valt niet te ontkennen dat de T31 behoorlijk groot is – ongeveer zo groot als een kleine magnetron – en met 10 kg zwaar.

Naast uitsparingen aan de onderkant om hem te dragen, is er wat lijkt op een handgreep aan de achterkant, die ook voorkomt dat hij tegen een muur blijft steken en de luchtopening aan de achterkant blokkeert. De neerklapbare deur aan de voorkant opent om een ​​compacte holte te onthullen met rails die de dienbladen en planken ondersteunen, en uitsparingen voor het houden van de rotisserievork, kooi of spiesjes.

Bovendien is de bediening eenvoudig, met een draaiknop voor het aanpassen van tijd (1-60 minuten) en temperatuur (165-205°C), plus touchscreen-pictogrammen voor voorverwarmen, warmhouden en 12 programma's. Sommige pictogrammen zijn gemakkelijk te begrijpen, terwijl andere, zoals die voor kippenvleugels, kunnen worden verward met iets anders, zoals garnalen/zeevruchten.

Er is veel begeleiding in de instructies over wat te gebruiken om verschillende soorten voedsel te koken en hoe lang, evenals een receptenboek (vervelend genoeg worden alle temperaturen hier alleen vermeld in Fahrenheit en afmetingen in inches, dus je moet overzetten).

Er is echter geen idee van de maximale hoeveelheden voor elke preset, wat bijvoorbeeld handig zou zijn bij het koken van verse friet. Aan de positieve kant kunnen alle verwijderbare onderdelen in de vaatwasser worden gereinigd en zijn ze eenvoudig met de hand schoon te maken. Moeilijker was het schoonmaken van de ovenruimte nadat deze was afgekoeld: het koken van een kip met het draaispit liet vetspatten achter die zich een weg baanden rond de baksteunen en het element.

Prestatie

• Kan licht aandoen zonder te openen
• Onhandig om verse chips te gooien/schudden
• Instelling niet duidelijk voor diepvriesproducten

Hoewel het misschien niet veel lijkt, is een van mijn favoriete functies van de Proscenic T31 de mogelijkheid om het licht aan te doen zonder de deur te openen. Ik vond dit van onschatbare waarde om de voortgang van het koken in de gaten te houden, en het is iets dat de meeste heteluchtfriteuses niet hebben. Wat ook handig was, was de mogelijkheid om een ​​programma te kiezen en de bijbehorende voorverwarmoptie dat start daarna het programma dat je hebt geselecteerd - of niet, als je haast hebt om te beginnen. Ik heb voorverwarmen gebruikt voor alle testvoedingen hieronder.

Ik begon met het gebruik van het steakprogramma om een ​​steak van gemiddelde dikte te bereiden, die zes minuten duurde bij 205°C. Er was geen richtlijn over hoe hoog de bakplaat moest zijn (er is keuze uit drie standen, de bovenste is dichter bij het element), dus koos ik voor het midden van de oven. Nadat de tijd was verstreken, was het bruin aan de buitenkant, maar zeldzaam in het midden. Nog eens drie minuten brachten het op een gemiddeld niveau van gaarheid. Het vlees was bij het snijden erg sappig en niet droog.

Vervolgens kookte ik bevroren hash browns op de heteluchtstand, die 15 minuten op 190°C was. Ze waren bruin en krokant aan de bovenkant, maar bleek aan de onderkant, wat suggereert dat ze beter hadden kunnen zijn als ze halverwege waren omgedraaid en dat de hitte misschien niet zo gelijkmatig door de bakplaat was gedrongen. Een airfryer met een hogere maximum temperatuur, zoals de Ninja Foodi MAX OL750UK, heeft de neiging om hash browns beter te koken.

De Proscenic T31 heeft een frituurstand voor het maken van frites vanaf nul, die ik gebruikte om verse gefrituurde aardappelen te 'bakken' die waren afgespoeld en gedroogd voordat ze werden bedekt met een kleine hoeveelheid olie. Dit programma heeft een schudalarm dat halverwege de instelling van 20 minuten op 180 °C klinkt. Het is echter niet zo duidelijk hoe je voedsel op een dienblad schudt. Door dit te doen, terwijl je ovenwanten droeg, vlogen er verschillende frites van de bakplaat op het werkblad. Ik vond het praktischer om de frites met een stuk gereedschap om te draaien – maar ook behoorlijk tijdrovend, en lang niet zo eenvoudig als het schudden van een airfryermandje.

Aan het einde van de tijd waren sommige stukjes aardappel gaar maar nog steeds bleek. Ze hadden nog een paar minuten nodig om bruin te worden, maar waren niet bijzonder knapperig. Ze waren echter zacht en donzig in het midden. Een kleinere batch had waarschijnlijk betere resultaten opgeleverd. Er is ook de mogelijkheid om frites te maken in de rotisserie-kooi, maar er is geen capaciteitsrichtlijn.

Als afsluiter heb ik met de rotisserievork een hele kip gebraden op het kipprogramma. Hierdoor wordt het draaimechanisme in de oven automatisch ingeschakeld, hoewel er ook een knop is om het handmatig uit te schakelen voor ander voedsel.

De vogel was iets te groot voor de holte - een middelgrote of kleine kip zou geschikter zijn geweest - en ik moest touw gebruiken om zijn poten vast te binden terwijl ze het element begraasden en schroeiden terwijl het draaide. De tang was nutteloos om de vork op zijn plaats te krijgen, tenzij je behendig bent - ik moest dat deel doen met handschoenen aan - maar ze waren beter om de vogel eruit te halen als hij eenmaal geroosterd was.

Omdat het een grote kip was, heb ik vijf minuten extra toegevoegd aan de kooktijd van 45 minuten op 205°C. Er zat een heel klein beetje roze in de vogel toen hij werd opengesneden, dus iets meer tijd zou aan te raden zijn, maar verder was hij sappig met een prachtig gebruinde, knapperige schil.

Interessant is dat de T31 compatibel is met de app van Proscenic: deze bevat dezelfde recepten als het boekje erin wordt geleverd met, en stelt u in staat om uw eigen recepten op te slaan, voorverwarmingen te plannen en de warmhoudfunctie te activeren keuze.

Ik vond het echter onbetrouwbaar en traag: mijn app beweerde dat het apparaat, terwijl het verbonden was, offline was toen ik mijn telefoon ernaast had en het apparaat aan stond. Dat betekent dat het niet zo handig is als gehoopt: je kunt er waarschijnlijk niet op vertrouwen dat het voorverwarmt terwijl je op weg naar huis bent, maar je kunt het eten misschien wel warm houden terwijl je in een andere kamer bent.

Laatste aanbiedingen